ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" » — ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದು ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸರಿಸುಮಾರು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ನೆಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ». ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಮೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೌಸ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

20 ಸೆಂ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೌಸ್ಸ್ ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಹೌದುಅಲ್ಲ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ » , ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ;
• ಕೋಕೋ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮದ್ಯ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಹಾಲಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ಕೆನೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು"

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು » ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದು ಖಚಿತ. ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕೋಕೋ;
• ಸೋಡಾ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೂರು ವಿಧದ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 900 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಲೈಟ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಖವಾಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಲಿಕುರ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ". ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಾವು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಕೇಕ್ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು » ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಿಠಾಯಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಣ್ಣ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ, ಡೈ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿರರ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವು ಮಿಠಾಯಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ».

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಹರಿಕಾರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಮತೆ ಮತ್ತು ತೇಜಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊಳಪಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಹೊಳೆಯುವ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರುಚಿಕರತೆಯು 100% ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಇದು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 30% ಆಗಿರಬೇಕು.
9. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಅದ್ಭುತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ. ಅವನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಹಬ್ಬದ ಈವೆಂಟ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ" ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸವಿಯಾದ ತಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ!

ಅಧಿಕೃತ Valrhona ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ, ಬಹುಪಾಲು, ಇದು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ % ರಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆದ ತೋಟಗಳು ... ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. “ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್”, “ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್”, “ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್” ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೋಯಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಒಂದು ದೇಶದಿಂದ 64% ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಿಂದ 66% ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ... ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಲು ಇತ್ತು; ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ... ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೊಮೆಲಿಯರ್ಸ್‌ಗಳಂತೆ - ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ. ವಾಲ್ರಾನ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲಕ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಛಾಯೆಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಓದಬಹುದು.

ನಾನು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ “ನಾನು ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತನ ಬಳಿಗೆ ಬೇರೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅವನು ಉತ್ತಮ ಹೋಟೆಲ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದನು: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಮಾವು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನೂ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ವಾಲ್ರೋನ್‌ಗೆ ಪತ್ರ ಬರೆದು ಅವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದರು: “ಒಂದು ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗಳಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ರೋನ್ 5 ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು 5 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋಕಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದ ಜನರು - ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಹೋಟೆಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ 5 ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಬರೆದರು. ತದನಂತರ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವೆಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಶೇಕಡಾವಾರು, ದೇಶದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ?

ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಐವತ್ತು ದಾಟಿದೆ) ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಸಹ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

- "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ" 61% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್)

(ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್)

- ಐವರಿ 35% ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ "ನಮೆಲಕಾ"

(ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಗುರವಾದ ಮೌಸ್ಸ್)

- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಗುರವಾದ ಮೌಸ್ಸ್)

- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೈಟ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

- ಅಲಂಕಾರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು: ಕಹಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.ನೀವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದೆ, ಸುಮಾರು 4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ.

ವಲ್ರೋನಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಯೋಜನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 84%
20 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫೆಲ್ರೆ ಡೆಸೆಲ್ (ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು)
20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

60 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
18 ಗ್ರಾಂ ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
18 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
6 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
2 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%
35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 84%
16 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಕೋವರ್ಚರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 14g Guanaja 70% ಬಳಸಬಹುದು; 15g Caraibe 66%; 15g Ta?nori 64%)

52 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
6 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್
2 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
75 ಗ್ರಾಂ ಐವೊರ್ 35% ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 77g ಓಪಲಿಸ್ 33% ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
8 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ
104 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%-35%

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%-35%
75 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 39% ಕವರ್ಚರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 70 ಗ್ರಾಂ ಜಿವಾರಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 40%; 72 ಗ್ರಾಂ ಒರಿಜಾಬಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 39%; 70 ಗ್ರಾಂ ಗ್ವಾನಾಯಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೀ 41% ಬಳಸಬಹುದು)
1.5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

82 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
162 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33%-35%
1 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
82 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61% ಕೌವರ್ಚರ್ (ಅಥವಾ ನೀವು 74g Guanaja 70% ಬಳಸಬಹುದು; 78g Cara?be 66%; 80g Tainori 64%)

ಪಿ ಆರ್ ಐ ಪಿ ಓ ಆರ್ ಎ ಟಿ ಐ ಓ ಎನ್ ಇ :

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಬನ್ ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 45C-50C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150C/160C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ crumbs ಹರಡಿತು. ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

"ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ 61%" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 160C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಐವರಿ 35% ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಾಮಲಕಾ, ಅನುಸ್ಥಾಪನೆ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಂಬರ್ 9 ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (9 ಮಿಮೀ) ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದಂತೆ - ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ರಿವರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್:

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 45C-50C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಸಿಟೇಟ್ (ಗಡಿ) ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಡಿಸ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಟರ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೂರು ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಮೊದಲ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಿಯೊ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಫಿ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್:

• ಕೆನೆ -1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್:

• ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮೌಸ್ಸ್:

• ಕೆನೆ -1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಅನೇಕ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹೊಸ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಅಂದಾಜು ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಪುಡಿ ಕರಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

1. ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಲೈಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 366.91 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕುಕೀಸ್ (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೂರು ವಿಧಗಳು) - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್ (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

https://youtu.be/9mwPIq96UEs

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು"

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ) -4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ) -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ -40 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ -300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ -10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತಲಾ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -70 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕೇಕ್ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/3 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
2. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೌಸ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು"

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ -75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ -10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ -10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 24 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ -700 ಮಿಲಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ -200 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) -3 tbsp;
• ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ -10 ಮಿಲಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 170 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ತನ್ನಿ.
6. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
13. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
14. ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಬ್ಬುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಈಗ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಬಾರದು.
2. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಪದರಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಮೌಸ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದೋಚಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ!
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
9. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಅಸಾಧಾರಣ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ದೋಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ವೇಫರ್‌ಗಳು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಅಂಕಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಪಿಟ್ಜ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಆದರೆ ಮೂಲತಃ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವರ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು. ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಬಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೇವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನ ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು 3.2% - 285 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಡೆದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯವು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 285 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 3.2% - 545 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಚಮಚ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 110 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋ, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಡಿ ದಿ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಉತ್ತಮ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
4. ಈಗ ನಮಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅದರೊಳಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
5. ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರ ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅವರ ಓವನ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮೆರುಗು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು.
2. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಂಡಿ ಚೆಫ್‌ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 285 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ದರ್ಜೆಯ - 235 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 55 ರಿಂದ 75 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 155 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಯಾರಾದ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 45-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಲೇಸ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅವನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು, ನನ್ನ ಮಗ "ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು" ಕೇಳಿದನು. ನಾನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯನ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು, ಇದನ್ನು "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಯಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೂ ಆಗಬಹುದು.

ನಾನು ಆಂಡ್ರೆ ರುಡ್ಕೋವ್ ಅವರ Instagram ಪುಟ @darkzip ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಸಾಬೀತಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಗ್ರಾಣ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾಡಬಹುದು) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 280 ಮಿಲಿ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

"ಒಂದು ಎರಡು ಮೂರು!" - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ

175 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (55 ಗ್ರಾಂ.), ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ.), ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ.)

ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (60 ಗ್ರಾಂ.) ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ನಂತರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (280 ಮಿಲಿ.) ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಟು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಬೇಕು - ಸರಿ?

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ವೈನ್ (ಅಥವಾ ಸೇಬು) ವಿನೆಗರ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿನೆಗರ್ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ 6% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬಾರದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಾನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕಾಗದದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆಯೇ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ನ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ನಡುವೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ (ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಾರದು). ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗುಮ್ಮಟ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬಿರುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಾತ್ರ ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಡು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆಂಡಿ ಚೆಫ್ ಅವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದಾದರೆ (ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ 6 ಗಂಟೆಗಳು).

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಉದ್ದವಾದ ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ), ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ - 4 ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು", ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ (ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನಾನು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ