ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

12 ಗ್ರಾಂ

8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

198 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾಯುಭರಿತ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಗಸಗಸೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ"

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದಾಗ ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಚಮಚ ರವೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಯು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 600 W ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಜಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕದಳವು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವು ಫೋಮ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನ ಎತ್ತರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೇಸ್ ಶಾಖ ಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಪೈಶ್ಕಾ"

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವ, ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.45 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರು ಚಮಚ);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಿಖಿತ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರವೆ, ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಕಾಯ್ಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು;
• 0.45 ಕೆಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 12 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮರಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರಿಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು (50 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದಾಗ ನಿಯಮಿತ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ರಾತ್ರಿ"

ಇಲ್ಲ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದಿಂದ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 170 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗೂಬೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 900 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತೂಕವಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವದಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಂತ 3:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಬಹುದು. ಚಹಾ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರವೆ ಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9%;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಚಮಚ ರವೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 3%;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಗಾಜಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲ ನಿಂತು ಉಬ್ಬಲಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಗ್ರೋಟ್ ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 10 ಗ್ರಾಂ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಕೆಫೀರ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ .

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದರ ಅಚಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನವರಂತೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರನ್ನು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ 2-3 ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡೋಣ.

ರವೆ ಇಲ್ಲದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತೋಟದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಂಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ನನ್ನ ಮಗು ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ-ಕೇಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಮ್ಮ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಏನನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು? ಮೊಸರು "ಕೇಕ್" ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟುಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಕಾಯ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ, ಕೊಬ್ಬು, ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ಎಂಬ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ). ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮೊಸರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ರವೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಳದಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಅವಳಿಗೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇತರ ರುಚಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ನೀವು ಎತ್ತರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 23-25 ​​ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮೊಸರಿನ ವಾಸನೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆವರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

11. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಳಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತುರಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇದೆ). ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಥಾರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ. ಈ ಲೇಖನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಮೊದಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೂನ್ 14 ರಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದದೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಡೆನಿಸ್ ಪೊವಾಗಾ ಸಂಪಾದಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅದೇ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಸ್ಟ್ ಇತ್ತು ().

ಇಂದು ಜೂನ್ 14, ಬ್ಲಾಗರ್ ದಿನ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪುಟಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದೊಳಗೆ, ಪುಸ್ತಕವು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಈಗಲೇ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಈ ಲಿಂಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ.

ರವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಮೊಸರು - 0.5 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ರವೆ - 0.5 ಕಪ್
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಫಾರ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಲು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ರವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ 2-3 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ರವೆ ಜೊತೆ 0.5 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಸೆಮಲೀನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಸೆಮಲೀನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 15%
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್)
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮತ್ತೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 190 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜೀಬ್ರಾ-ಪಟ್ಟೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ:
ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದಂತೆಯೇ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಮಗು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಯಂದಿರು, ಮಗುವಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಡಿಯಾಗಳು: ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (+1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಫಾರ್ಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು)
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಏಕದಳ ಉಬ್ಬಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ವಿಡಿಯೋ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
70 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (ಅಥವಾ 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು)
1 ನಿಂಬೆ
1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಉಪ್ಪು
30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ತುರಿದ) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (5 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ನೊರೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಫ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 C ಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಲ್ಲದ ಒಲೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್!
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ, ಕೊಬ್ಬು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 30% - 100 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 100 ಗ್ರಾಂ + ಬೆಣ್ಣೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಮೃದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ
ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಫಾರ್ಮ್-ಬಾಟಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಿರುಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ರವೆ, 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ನಮ್ಮ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮರುದಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉದುರುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ದಿನ, ಇದು ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೀಚ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಶಾಖರೋಧ ರಾಣಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು "ಆಕ್ಟಿವಿಯಾ" - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು "ಅಗುಷಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ದ್ರವವಿಲ್ಲ)
ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ
ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಒರಟಾದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
ಬಡಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು

ತಯಾರಿ:
ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರವೆ, ಪೀಚ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು 24-26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ!
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದ ಬಾಳೆ-ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಯೋಜನೆ:
ಮೊಸರು 9% - 750 ಗ್ರಾಂ
ರವೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಭರ್ತಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 * 20 ಅಳತೆಯ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪುನಃ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ
ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ; ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ "ಏಕೈಕ" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಿಠಾಯಿ ರುಚಿಯ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ

ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರಿಸಲಾಗದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ- 3/4 ಕಪ್
• ರವೆ (ಏಕದಳ)-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು- ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್‌ಗಳು- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1 ... ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ (1/2) ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ

2 ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

3 ... ಮಿಶ್ರಣ

4 ... 2 ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ, 20%ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

6 ... ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಮಿಶ್ರಣ ನಯವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7 ... ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಶೀಟ್ (ಶೀತ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

8 ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9 ... ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

10 ... 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

11 ... ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ, ನಯವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 350 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು- 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ

ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಸರಣೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 250 ಸಿ.
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಪನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
6. ಅಲ್ಲದೆ, ಮುದ್ರೆಯ ರಚನೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವುಡ್‌ವಿಂಡ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮೊಸರು ಪವಾಡವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 340 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ- 12 ಗ್ರಾಂ

ಅಂತಹ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ" ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಒವನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರವು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
5. 250 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, "ಬಾಲ್ಯದಿಂದ" ನಯವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 240 ಗ್ರಾಂ.;
• ರವೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ)- 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರೈತ ತೈಲ- 12 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು- 12 ಗ್ರಾಂ

ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. ರವೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊತದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೊಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 220-250 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 180 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು- 1/4 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು- 10 ಗ್ರಾಂ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ರವೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ರವೆ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಯವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವಳು ಅವಳು.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್- 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು- 1/4 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು- 20 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಆಚರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನ ಬುಡ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಲನೆಗಳು "ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ".
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಈ ಸಾಧನದ ಲಗತ್ತುಗಳು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಓವನ್ ಅನ್ನು 230 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
9. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ತನ್ನ ಗಾಳಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
12. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಹಾರ"