ನಾವು ಏಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು - ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಏಡಿಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಯೋಡಿನ್ ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಅಂಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್), ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 1 ರಿಂದ 3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಕನಿಷ್ಠ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ "ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ". ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗ ಎರಡರ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿರಂತರ ಹಸಿವು, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ "ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ" ಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್. ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ವಿಷಯದ ನಿರಂತರ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ತರ್ಕದ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂತೃಪ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೂಲಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯಿಂದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವ ಇತರ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಏಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಫೈಟರ್ಸ್", ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು "ಸಿಹಿಯಾದದ್ದು", ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವರ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಚಿಟೋಸಾನ್‌ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ, "ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ" ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ವಿಧಾನದ ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಏಡಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಚಿಟೋಸಾನ್ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕವಲೊಡೆದ ಲಿಪಿಡ್ ಅಣುಗಳನ್ನು "ತಡೆಯುವ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಏಡಿ" ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಟೋಸಾನ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಬೊಲಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ನಾರು ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ರಾಜ ಏಡಿಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಫಿಲ್ಲರ್" ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂತರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೂಡ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಏಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಏಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು "ಹೇಗೆ" ಎಂದಲ್ಲ, "ಎಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು 30 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ದುಬಾರಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೀವಂತ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ತವರ ಮಾಂಸ, ಕ್ರೇಫಿಷ್‌ನ ಮಾಂಸದಂತೆ, ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಏಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಇರುವಿಕೆ / ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹಜ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ದ್ರವ ಧಾರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ, ಬೆಂಜೊಯೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಕೇವಲ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಏಡಿಗಳಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಮಿ, ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು - ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು (ಅಂಗಗಳು) ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಲತೀರದ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಏಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ "ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ", ನಂತರ ಚಿಟಿನಸ್ ಕವರ್ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ವಿಮುಖ ಫೋರ್ಕ್ಸ್. ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಒಡೆದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವಯವಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ವಿವಿಧ "ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಡಿ ಒಂದು ವಿಧದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು "ಸರಳವಾದ ಉತ್ತಮ" ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಏಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್.

ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನೋರಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಎಸೆದು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ). ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, 200 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅರುಗುಲಾ, ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದುಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆಯಿರಿ) ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಸಿವು)

12 ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ ವಿಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸತ್ತ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲರ್ಜಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಡಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ಏಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಏಡಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 16 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬು: 3.6 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.

ಏಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

A - 30 μg, B1 - 0.05 mg, B2 - 0.08 mg, B5 - 0.6 mg, B6 - 0.3 mg, B9 - 20 μg, B12 - 1 μg, C - 1 mg, PP - 5.656 mg.

ಖನಿಜಗಳು:

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 100 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ - 130 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 310 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ - 260 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸಲ್ಫರ್ - 160 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - 4.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಓದಿ:

ಏಡಿ + ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಬೇತುದಾರ ಎಲೆನಾ ಸೆಲಿವನೋವಾ

ಕ್ರೇಫಿಷ್ ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾದ ಈ ಅಕಶೇರುಕಗಳು, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ-ಬಾಲದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಕೂಡ ಭೂಮಿಯಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನವು ಅಂತಹ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಏಡಿ, ಇದು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಮೀರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ "ರಾಜ ಏಡಿ" ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಹೆಸರು). ಇದು ಜಪಾನ್ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಾದ್ಯಂತ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನುಷ್ಯರು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲವೂ ಏಡಿಯ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಲುಗಳ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಏಡಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು - ಇದು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 50 ಮೀರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ (ಕೇವಲ 96.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

"ರಾಜ ಏಡಿ" ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ):

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೊಬ್ಬು - 3.6 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

1. ನೀರು - 80.1 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೂದಿ ವಸ್ತುಗಳು - 1.2 ಗ್ರಾಂ.
3. ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ (ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಎ (ಆರ್ಇ - 30 μg), ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1 - ಥಯಾಮಿನ್ - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬಿ 2 - ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬಿ 5 - ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0, 6 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬಿ 6 - ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಬಿ 9 - ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 μg, B12 - ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ಸ್ - 1 μg), C (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 mg), PP - 3 mg, PP (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ - 5.656 mg) ...
4. ಖನಿಜಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 100 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - 4.3 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ –130 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ –310 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ - 260 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಏಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಂಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೌರಿನ್ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದಲೂ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ", ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್.
• ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ತಜ್ಞರು - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ರೋಗನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
2. ಬೊಜ್ಜು;
3. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
4. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
5. ದೃಷ್ಟಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದು;
6. ರಕ್ತಹೀನತೆ;
7. ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ನರಗಳ ಕುಸಿತ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಖಾತರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• "ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು" ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಏಡಿಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರ ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಏಡಿಗಳ ಮಾಂಸವು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸ

ಏಡಿ ಮಾಂಸ

ಏಡಿಗಳ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಳೆಯ ಮಾಂಸವು ಯುವ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಟೌರಿನ್

ಏಡಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೌರಿನ್, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾರ್ನಿಯಾವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೌರಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಾಮ್ರ,
• ರಂಜಕ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ,
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಏಡಿಗಳು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಏಡಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ "ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಆದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುರಿಮಿ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು."

ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನಿನ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜೀವಿತಾವಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್‌ಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಈಗ ನಾನು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ C ಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಗಂಧಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೌರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟೌರಿನ್ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಟೌರಿನ್ ಅನೇಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಏಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಹದಗೆಟ್ಟರೆ, ಏಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅದೇ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗವು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಈ ಅಂಶವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು "ಕಾಕ್ಟೈಲ್". ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಂಶವು ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದಲ್ಲ. ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಂತೆ, ಏಡಿಗಳು ಸ್ಪೆರ್ಮಟೊಜೆನೆಸಿಸ್, ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಗಿಮಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವಿತಾವಧಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸುಮಾರು 12 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಏಡಿಗಳನ್ನು 15 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1973 ರಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಕಡ್ಡಿಗಳ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಏಡಿ ಉಗುರುಗಳ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. 80 ರಿಂದ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುರಿಮಿ. ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ "ಹೋಲಿಕೆ" ನೀಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 3 ರಿಂದ 8% ವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶೇಕಡಾವಾರು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 80%;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 20%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0%.

ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಆಹಾರವು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್. ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ. ಆಹಾರವನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತಿನ್ನಿರಿ. ಡಯಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 13 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• 43 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್... ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ... ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು 40% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುರಿಮಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸುರಿಮಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು... ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡ್ಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಇ -450, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಇ -420, ಡೈ ಇ -171 ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇ -160 ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

1. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ನೋಟ.
2. ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಯಾವುದೇ ಮಸುಕು ಅಥವಾ ಮಸುಕು ಇಲ್ಲ.
3. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.