ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 2 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಅವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಡೆಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಧ್ಯಯನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ರೆಟಿನಾಲ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯೂ 10 ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಕೋಎಂಜೈಮ್, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಜಿನ್ಸೆಂಗ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಮಟ್ಟವು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಡಕುಗಳು, ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ BAA ಅನ್ನು ಉಸಿರಾಟ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್, ಡರ್ಮಟೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಗ್ಯಾಲರಿ: ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (25 ಫೋಟೋಗಳು)

ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ (ವಿಡಿಯೋ)

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ವಿರುದ್ಧ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಶಿಟೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಂಟಿನನ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳ ನಿರಂತರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ - ಅವು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಐವಿ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾದಂತಹ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ (PROGMA) ಬಳಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ PROGMA ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ (ಫಂಗೋಥೆರಪಿ) ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇತರರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥ. ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸಾರದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, 12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಉಲ್ಬಣವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಇದು ನಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸುಕ್ಕುಗಳ ಆಳವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅವು ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು. ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ (ಪೂರಕಗಳು) ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಮೇ-13-2017

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅವುಗಳು ಯಾವ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವವರಿಗೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಿಟಾಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಎಲ್ಲಾ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಯೌವನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಪವಾಡ ಅಣಬೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದನ್ನು ಮಲಗುವ ಬುದ್ಧನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಠಗಳಲ್ಲಿನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.

ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ 1000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಟೇಕ್‌ನ ರುಚಿ - ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನ ರುಚಿಯ ನಡುವಿನ ಸರಾಸರಿ - ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಲೆಂಟಿನುಲಾ ಎಡೋಡ್ಸ್), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್, ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಗು (ಚೈನೀಸ್), "ಜಪಾನೀಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್" ಅಥವಾ "ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದೇ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಛತ್ರಿ-ಆಕಾರದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಕೆನೆಯಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ರುಚಿಯ ನಡುವೆ ಶಿಟೇಕ್ ರುಚಿ ಸರಾಸರಿ. ಇಂದು ಶಿಟೇಕ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ - ಅದರ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 450,000 ಟನ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 199 BC ದಿನಾಂಕದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದಾಖಲೆಗಳು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಶಿಟಾಕೆಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತರ ಔಷಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಅಮೃತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಂತರ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತರು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು - ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಈಗಾಗಲೇ ಚೀನೀ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ (14 ರಿಂದ 17 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ), ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ವೈದ್ಯ ವೂ ಜು ಅವರು ಶಿಟೇಕ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಗ್ರಂಥವನ್ನು ಬರೆದರು.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇಂದು, ಶಿಟೇಕ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈಗ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಸಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಮುಲಾಮುಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಔಷಧಿಗಳು, ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಸಹ ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಿಟೇಕ್ ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರವುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಟೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಇಂತಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲದ ಸಾರ, LEM, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ
• ಬಹು ಅಂಗಾಂಶ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ರೋಗ
• ಮಧುಮೇಹ
• ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ರೋಗಗಳು
• ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಂತರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
• ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ರೋಗಗಳು
• ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು
• ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲಾಗದಂತಹ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು (ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹರ್ಪಿಸ್)
• ರಕ್ತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶಿಟೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಶಿಟೇಕ್

ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ - ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದ ಹೈಪರ್ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರವೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುವ ಹೊರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಟೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಮಿತಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ 18-20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - 1 ಕೆಜಿ ಶಿಟೇಕ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಶಿಟೇಕ್ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ, 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಿಟೇಕ್ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

350-400 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್

0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್), ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್

250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 0.5 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ಚಮಚ ಟ್ಯೂನ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮಸಾಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಮೀನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 120 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್

250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಔಷಧೀಯ ರೂಪಗಳು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಸಾರ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಸೇರಿವೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಟಿಂಚರ್

ಶಿಟಾಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ. ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಗಂಭೀರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಶಿಟೇಕ್ ಪೌಡರ್

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಯೋಜನೆಗಳಿವೆ:

1) ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 / 4-1 / 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1 / 4-1 / 2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

2) ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 / 4-1 / 2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1 / 4-1 / 2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

3) ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು 1 ಚಮಚ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಮೇಲಿನಂತೆ) ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

4) ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ 10-33 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ನರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ (ಸಂಧಿವಾತ) ರೋಗಗಳಿಗೆ, 33 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕ್ ಸಾರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರು - ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕೋನೈಟ್ ಮತ್ತು ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಆಸ್ಪಿರಿನ್) ನ ಟಿಂಚರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಔಷಧೀಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್

ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಶಿಟೇಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸೇವನೆಯು ವಿವಿಧ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪುನರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು (ನೀವು 6 ತಿಂಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಬಹುದು).

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಯೋಜನೆಯು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

10 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 37-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಔಷಧವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು), ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ಔಷಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಕಷಾಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಟಿಂಚರ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ಟಿಂಚರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಶಿಟೇಕ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶಿಟೇಕ್ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡು ವಾರಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ವರ್ಷ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - 6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪಾವೆಲ್ ಮಾಲಿಟಿಕೋವ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ "ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಟೇಕ್."

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದರು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಜಾನಪದ ಔಷಧಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್: ವಿವರಣೆ

ಶಿಟೇಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ "ಶಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್) ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆ." ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಮರದ ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. 199 ರ ಹಿಂದಿನ ಅಕ್ಷರಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಅವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಯೌವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೂರ್ವ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು "ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್" ಅಥವಾ "ಯುವಕರ ಅಮೃತ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ - ಅಣಬೆಗಳು (ಕೆಳಗಿನ ಕಾಡು ಸಸ್ಯದ ಫೋಟೋ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ), ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃಷಿ

ಜನರು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು 1940 ರಲ್ಲಿ ಲಾಗ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ - ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಇಳುವರಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ (ಅಣಬೆಗಳು) ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಶಿಟೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಎ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಲೈಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಬೂದಿ;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
• ಸಹಕಿಣ್ವಗಳು.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರೋಗಗಳಿಂದ ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು;
• ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ;
• ಅಧಿಕ ತೂಕ;
• ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯದ ದೋಷಗಳು;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆಯು ವಿಷ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಿಟೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್, ಸಾರುಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರುಚಿಯು ಯಾವುದೇ, ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ), ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾಯಿಂಟ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕರುವಿನ ತುಂಡುಗಳು ಶಿಟೇಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಚೀನೀ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಂತಹ ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಸ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು

ಶೈಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವ, ಪೋಷಿಸುವ, ಟೋನ್, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಯಾದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ: ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು, ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರು ಅಣಬೆ ಸಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2002 ರಲ್ಲಿ, ಯೆವ್ಸ್ ರೋಚರ್ 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಷನ್ಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಲೋಷನ್ಗಳು, ಕೂದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 0.75 ಲೀಟರ್ ನಲವತ್ತು-ಡಿಗ್ರಿ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: 37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಮೊದಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆ ಔಷಧಿಗಳು

ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಮಿಯೋಪತಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಔಷಧಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ವರ್ಣಪಟಲವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ: ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾತ್ರೆಗಳು "ಶಿಟೇಕ್", "ಶಿಟೇಕ್ 30". ಅವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಔಷಧಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪೋಷಣೆಯ ಮುಖವಾಡ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಾನಿಕ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪವಾಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು 2000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಇಂದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದನ್ನು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಸುಮಾರು 300 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತು ಬೂದಿಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಶಿಟೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಹಲವಾರು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜನರು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಾನಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಘಟನೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು).

ಸಲಹೆ: ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಪವಾಡದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿರ್ದೇಶನದ ಭಾಗವಾಯಿತು - ಫಂಗೋಥೆರಪಿ. ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಯವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ, 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 10-11 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಂಬಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಶಿಟೇಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆದರಿಸುವುದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹೀಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳು ಆ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಔಷಧಾಲಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು.
3. ತಿನ್ನಲು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.ಅವರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು 1-2 ಟೀಚಮಚಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಪಾಯ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಅಥವಾ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ.
• ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಶಿಟೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ BJU ಅನುಪಾತ

ಮೂಲ: depositphotos.com

34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿವರಣೆ

ಶಿಟೇಕ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನೊಪ್ಸಿಸ್ ಉದ್ದನೆಯ ಮೊನಚಾದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ದೇಶಗಳು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ವಿಮರ್ಶೆಯು 199 BC ಯ ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನೀ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮರದ ಪುಡಿ ಮೇಲೆ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 5-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಡವು ಫೈಬ್ರಸ್ ಆಗಿದೆ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಕಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ 70% ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಢ ಕಂದು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಶಿಟೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಪುರಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು 89.74 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 4.29 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 2.24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.73 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ, 0.49 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ರೆಟಿನಾಲ್ (ಎ), ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ), ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 9), ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ (ಬಿ 12), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ); ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್: ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಶಿಟೇಕ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗ, ಶೀತಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲೈಂಗಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನ ಶಿಟೇಕ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅವರು ಇದನ್ನು ಜೀವನದ ಅಮೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹ ಎರಡನ್ನೂ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಏಡ್ಸ್, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಹತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ ಸಂಶೋಧಕ ಮಾರಿ ಕಿಸಾಕೊ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಮಧುಮೇಹ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೃತಿಗಳಿಂದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆಂಟಿನಾನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಟೋಕಿಯೊ ರಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಜರ್ನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಡೇಟಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಮುಂದುವರಿದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಔಷಧಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಗಾಂಶ ಕೃಷಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಏಡ್ಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಚ್‌ಐವಿ ವೈರಸ್‌ನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಶಿಟೇಕ್ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಟೋಕಿಯೊ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರವು ಎಚ್‌ಐವಿ ವೈರಸ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೋಶ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಅಣಬೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: