26.08.2017, 18:29

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ - 7 ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿದರೆ ಏನು. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೆಲ್ಲವೂ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಎಂದು ಹೆಸರು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

7. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

10. ಅಚ್ಚುಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

12. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು 200-250 ಗ್ರಾಂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 1.5 ಕೆಫೀರ್ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು.
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• 250 ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ (ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ).
• ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

8. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳು.
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
• 1.5-2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

5. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಡಫ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

8. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

9. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

4. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಮುಗಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

6. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮುಂದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೈಲವು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

11. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

12. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

13.ಈಗ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನಾನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು "ಸೋಮಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ಈ ಪೈನ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಗ್ಗದತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಜೆಟ್ ಸೀಮಿತವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾಳಿ, ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದೇ?

ಪೈನಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಿಸಿಕೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಯುವ ಹಸಿರು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ “ವಯಸ್ಸಾದ” ಎಲೆಕೋಸು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (500-600 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು) - ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಹಚರರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಸಹ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪೈನ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಕಾಂಡಗಳು,
5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು,
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300-400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,

ಎಳ್ಳು,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್,
2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
ಉಪ್ಪು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400-500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು,
300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಉಪ್ಪು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಭರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಎಳ್ಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪೈ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್, ಸುಲಭ ತಯಾರಿ - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಎಳ್ಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ನಾವು ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ).
9. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
10. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
14. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
15. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
16. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
17. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
18. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
19. ಶೂನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
20. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
21. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
22. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಈ ಪೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಬೆಳಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5-1 ತಲೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅಳದಿರಲು, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ದಿನದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ!

ಎಲೆಕೋಸು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4. ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

6. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

8. ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳು ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮ ಬಾಣಲೆ ಇದೆ. ವ್ಯಾಸ 28. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಕೆಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದನು. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರ. ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕೂಡ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದಲೇ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅದೇ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ - ತಲಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಫೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ (140 ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅಂದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಸಹ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

2. ತಕ್ಷಣವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.

4. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

5. ನಾವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆಲವರು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದು ಒಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 230 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್)
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

2. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕರಿಮೆಣಸು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವೂ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

4. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಹಾಗೆಯೇ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 24 ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಈ ಪೈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳಿವೆ.

9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10 ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅವರ ಓವನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಹೊಳಪು, ಕೆಸರುಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಲೇಜಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೂರು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ವರ್ಗ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.