ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 1/3 ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಿನದಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೀಟಗಳು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ತಕ್ಷಣವೇ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಂತೆ ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಯಾವುದೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ನಿಧಾನ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ - ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಬಹುಶಃ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅದು ಎಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ತೊಳೆದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ದುರ್ಬಲ ಒತ್ತಡದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಕೋಮಲ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕರುಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫೋಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಿರುಚಲು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬರ್ಗಂಡಿ ಕೂಡ.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅನುಪಾತ: 1 ರಿಂದ 1.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ), ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪದರ. ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗಮನ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ (ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು) ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ - ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 3-5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು!

ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಗ್ರಹವು ಕಿಟಕಿಗಳು, ಲಾಗ್ಗಿಯಾಸ್, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು, ವರಾಂಡಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳ. ನೀವು 3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಿರಾಕಲ್ ಪೃಷ್ಠದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂಗ್ರಹವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಪೊದೆಗಳ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ನೀವು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮರೂನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ,

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?
ನೀವು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಬಾರಿ: ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳು;
• 2 ಬಾರಿ: ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• 3 ಬಾರಿ: ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

3 ನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣಹನಿಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ.

1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹವ್ಯಾಸಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಲೈವ್" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಬಹುದು. ಪರ:

• ಜಾಮ್ ಜ್ವರ, ಶೀತದೊಂದಿಗೆ ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ: ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• "ಶೀತ" ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗ್ರೂಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ. ಮರದ ಗಾರೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮರಳಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಘನ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನವೀನ ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕ!

ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು 50% ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, 52 ವರ್ಷ. ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಕಾರ. ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾವೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ 90 ರಿಂದ 140 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೆಳೆದವು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಬೆಳೆ ಚಕ್ರದ ಕೈಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ....

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು “ಜಾಮ್” ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೂದಾನಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (100 ಮಿಲಿ) ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಧೂಳಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 85-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅದು ಬೇಗ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ. ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಕಾಲು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

ಕೊಠಡಿಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಿ!

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಔಷಧವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು.
2. ಮೂಲಕ, ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಮ್ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಹುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವಿಂಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉದ್ದೇಶವು ಸಿಹಿ ಕ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು, ಬೆರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡುವುದು. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕೆಂಪು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸಂತಾನಹೀನತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡುತ್ತದೆ: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಂದೆರಡು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಾಸನೆಯು ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಟೋನ್ನ ಆಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ "ಒಂದು-ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ" ಆಗಿದೆ: ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಬಿಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾರೆಸಿಟಮಾಲ್ನ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪರಿಮಾಣವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್:

ಬುಷ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಒತ್ತಡವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸುರುಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು".

ಕುಕ್ ಸಿರಪ್: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು: ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಇನ್ಸುಲೇಟಿಂಗ್" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಈಜುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಇದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಸ್ವತಃ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ.

• ಕೊನೆಯ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದಾಗ.
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ - ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೊಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು:

• ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮೊದಲ ಹಂತ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮರಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು, ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಈ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಭಾಗ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
6. ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

1. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
3. ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.
5. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಇದು ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜಾನಪದ ಶೀತ ಔಷಧದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೆಂಡರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಇಡೀ ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಋತುವಿನ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಅರಣ್ಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಓದಿ: ಬೆರ್ರಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಂತಹ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾರಸಿಟಮಾಲ್ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಔಷಧಿಗಳು - ಸ್ವಭಾವತಃ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ದಾನ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವುದು? ಬೆರ್ರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚೈತನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಇದು ಜಾಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ತಾಯಂದಿರು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಓದಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾವಗೀತಾತ್ಮಕ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ (ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಲೈವ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಲ್ಲ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಸದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ರಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಒಣ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ().

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಇಡೀ ಕೆಂಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಜಾಮ್, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರು, ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈರಸ್ ಹಿಡಿದ ಮಗುವಿನ ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒಬ್ಬ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಗುವೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶೀತದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಜ್ವರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ? ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

1. ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಆಯ್ದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆರಿಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ!
4. ನಾವು ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ; ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ತ್ವರಿತ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಕುದಿಯದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳವಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಒಣ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಲೈವ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು - ಅದನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ - ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಡು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ) - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ತೃಪ್ತಿಯ ಮುಖಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಯಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ನೀರಿರುವಂತೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಬರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಬೆರಿ. ಕುಂಬರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ವರ್ಧಿತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಂಪು ಸಹೋದರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂಬರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಝೆಮ್ಮಲಿನ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಯಾಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ, ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ - 5-7 ಗಂಟೆಗಳ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 7 ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ನಾನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುರಿದ ಬೆರಿಗಳ ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೀರುಂಡೆ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು.
7. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಜಾರ್ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಂತಕವಚ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.