ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನೀವು ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗಮನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ (6 ತುಂಡುಗಳು) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 4-5 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಕುರುಹುಗಳು ಇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ), ಪಿಷ್ಟ (30 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಜಾರು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ ತನಕ ನಾವು 170-180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಆಗಿದೆ! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೂಪದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಂಧ್ರ, ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು

ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು! ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓದಬಹುದು).

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82% ಕೊಬ್ಬು)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ದಪ್ಪವಾದ ರೇಷ್ಮೆ ಕೆನೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 2-3 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು / ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ವುಡ್

Pirogeevo ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಹಳದಿಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲೇಖನದಿಂದ, ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಏನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ, ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯದ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಔದಾರ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ಅವರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 6-7 ತುಂಡುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು: ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ "ಪೂರ್ಣ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅವುಗಳ ವಿಲೇವಾರಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಹಳದಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು (ಕೆನೆ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳುತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು:

• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• hazelnuts - 3 tbsp.

ಪಾಕವಿಧಾನತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಒಣಗಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಊದಿಕೊಂಡ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಿಗುಟಾದ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಹ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೋಮಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಆರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಬೇಸ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರ ವಿಧಾನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ನೀರು ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸಾಕು. ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಹಳದಿ - ಆರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90-100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಕೆಲಸ - ಮಿಕ್ಸರ್ - ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಇದ್ದಾಗ, ಒಲವು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಬೇಸ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗಬಾರದು, ಅವು ಒಣಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಸರಳವಾಗಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.