ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ನಂತರ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.


ನಾನು ಮನೆಕೆಲಸಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಗಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉಜ್ಜಬೇಡಿ.


ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.


ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀರಿಡುತ್ತೇನೆ.


ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.


ಅಂತಹ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.


ನನ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಖಚಿತ.


ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಖಾರದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಯಸ್ಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಿಜವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಮತ್ತು ಇತರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 145 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 25 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 81 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿ

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ! ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಅಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
11. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಂತರ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
16. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು - ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
8. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ನಂತರ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಆಕ್ರೋಡು, ಹತ್ತಿಬೀಜ, ಆಲಿವ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಲವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಘನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್- ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 🙂 ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಇದು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು "ನೈಜ". ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ :)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಅವಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಅವರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆಚಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 48 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ 🙂 ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
2. ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ
3. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ
4. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ
5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ * ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ (ದೊಡ್ಡದು)
9. ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
11. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶೇಷವಾದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಿಡಿ.
   
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ
   
   
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. *ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ
   
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
   
5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ * ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು
   
6. ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ *ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದೆವು

ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ 🙂 ನಿನ್ನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ಮೆಣಸು ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ - ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಇತ್ತು 🙂

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇನ್ ಕೊರಿಯನ್" ರಷ್ಯಾದ ಮೇಜಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ವಲಸಿಗರ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೈನೀಸ್ ಪೇರಳೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದ ವಿದೇಶಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಮ್ಚಿ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿದೆ

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸಲಾಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು) ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಲಗತ್ತುಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.
5. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
10. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ರುಚಿ, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು - "ಕೋರೆ-ಸಾರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಓದಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ನಂತರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಎರಡೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒರಟಾದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ;
• ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 69 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕದ ಹಾನಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಡ್ಡಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 365.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ಸೋಯಾ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 225.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹವ್ಯಾಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 263 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ವೇಗವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ನ ತಳವು ಅತಿಯಾಗಿ ತೇವವಾಗದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 556 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಒಂದೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/2 ಗುಂಪೇ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1/4 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ), ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ) - 20-40 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ - ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತೈಲವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಗ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ (ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು)

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು