ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

5-7 ಪಿಸಿಗಳು.

40 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಹ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ನಿಂತಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿದೆ.

ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆನಂದಿಸೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;

• ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚಮಚಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ;
• ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ;
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ★ ಪೊಕಾಶೆವರಿಮ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸಂಚಿಕೆ 278)

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹುಳಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
★ ತಂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ http://goo.gl/F5oKQP ("Pokashevarim" ಪ್ರೋಮೋ ಕೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 20% ರಿಯಾಯಿತಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಫಿರ್ (3.2%) - 300 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ)
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪೈಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
—————-
ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಕಶೆವರಿಮ್
① ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ http://www.pokashevarim.ru
② ಪೋಕಶೆವರಿಮ್ ಲೈಫ್ ಚಾನಲ್ https://goo.gl/DlU4fp
③ ಪೆರಿಸ್ಕೋಪ್ https://www.periscope.tv/pokashevarim
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑤ ವಿಕೆ ಗುಂಪು http://vk.com/pokashevarim
⑥ ವಿಕೆ ಪುಟ http://vk.com/id167258250
⑦ ಫೇಸ್ಬುಕ್ https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
➈ ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿ http://ok.ru/pokashevarim

ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗಾಗಿ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]
———————
ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವಿಷಯದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇನೆ:

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

ಬೇಕಿಂಗ್ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
ಚಾನಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ:
ವೆಬ್‌ಮನಿ ವ್ಯಾಲೆಟ್: R265065116488
ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಹಣ: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/3MyCEFg_OmM/sddefault.jpg

https://youtu.be/3MyCEFg_OmM

2016-05-30T09:58:28.000Z

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪೈಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 17-22 ತುಣುಕುಗಳು - ಪ್ರಮಾಣವು ಪೈ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ;

• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸಹ್ಯಕರ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪೈಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಯಾವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ;
• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಎಲೆಗಳು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಬಾರದು - ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ನೋಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿರುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

• ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿ - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಿಂಚ್.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ (ಯಾವುದೇ) - 65 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ತೂಕದ ಗುಂಪೇ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳು:

ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ನ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು 2-3 ಬಾರಿ ಏರುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡಿ. ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ನೀರಸ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಉಳಿದ 2 ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ, ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಸರು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರಿನ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ". ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುರುಡು (ನಾನು 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪೈಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಕ್ಷಣ ಕರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅವರು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿವೇಕಯುತ ಗೃಹಿಣಿ ಇತರ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹುಳಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ (ಹುರಿಯಲು).

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬರುತ್ತವೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಟೇಬಲ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - ಒಂದು ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ - ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಾದ ಪಫ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪೈಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ (ಚಹಾ) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
6. ಮುಂದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - ಐದು ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಚಮಚ (ಟೇಬಲ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ನೀರು - 2/3 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಹಾ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಔಟ್ಪುಟ್ ದ್ರವ ಸ್ಲರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಟೇಬಲ್);
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಟೇಬಲ್);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮುಂಬರುವ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವಸಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಇದು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
• ಎಲೆಗಳು ಕಲೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು.
• ಎಲೆಗಳು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಳೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಶುದ್ಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಪರ್ವತದಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊರಬಂದಾಗ ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು

400 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

• ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (60 ಗ್ರಾಂ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 2 ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ವಿರೇಚಕ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ವಿರೇಚಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ವಿರೇಚಕ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಪೈಗಾಗಿ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಶುದ್ಧ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
3. ಕೆಫಿರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ½ tbsp. ಎಲ್. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು.
3. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 3 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ

1. ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ (ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
7. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈ ಭರ್ತಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಗಿಣ್ಣು
• ಮಾಂಸ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತವೆ. 3 ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ 1 ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವುದು

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ), ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅವನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.