ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿರುವ ಸೀ ಬಾಸ್, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀ ಬಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಶೀತ ಸಮುದ್ರಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದ ಪರ್ಚ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಇರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾರ್ಪೆನೊವ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸುಮಾರು 100 ಜಾತಿಯ ಪರ್ಚ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರಮೇಣ ಅಳಿವಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಅದರ ರುಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಕಥೆಗಳು!

ಐರಿನಾ ಪೆಗೋವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಕ್ ನೀಡಿದರು:"ನಾನು 27 ಕೆಜಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆ

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಮರಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೆಬಾರಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ 10 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ನದಿಯ ಪರ್ಚ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಶಿಖರಗಳಂತೆ ಚೂಪಾದ, ನರ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೀ ಬಾಸ್ 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುವ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ಪರಭಕ್ಷಕವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಳವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಚ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರೊಳಗಿನ ಹವಳದ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು (ಟ್ರಾಲ್) ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಉತ್ತರ ನಾರ್ವೆಯ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು BZHU ನ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 80-85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುರಿದವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ.

ಪರ್ಚ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3;
• ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಟೌರಿನ್.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಅದರ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ: ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು.ಈ ಸಾಗರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ರೋಗದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನದಿಯ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಮೀನು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೃತದೇಹಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವು ಮಾಪಕಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮರು ಘನೀಕರಣ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೃ firmವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ, ಬೂದು ಅಲ್ಲ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
• ಬಾಹ್ಯ ಸಾಮ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಬಾರು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮೃತದೇಹಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-45 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. 3. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಬೇನಿಯನ್ ಪರ್ಚ್

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಡಿಬೊನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. 2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 190-200 ° C ಆಗಿದೆ.
3. 3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• 200-230 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಭಾಗ ನಿಂಬೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. 1. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
3. 3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 170-180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮೃತದೇಹ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಭಾಗ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
• ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 5-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 30-35 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. 2. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
3. 3. ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.
4. 4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕುದಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. 1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 3. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
7. 7. ಕಿವಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಪರ್ಚ್

ಪಥ್ಯದ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. 1. ಮೀನಿನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. 2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 5. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ, ಮೇಲೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಟ್ ಸರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಹಸಿರನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
6. 6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸೀ ಬಾಸ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳು, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅದ್ದಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ:

1. 1. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. 2. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. 3. ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಬಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಇರುತ್ತದೆ.ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ತಿಂಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. 1. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 2. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. 3. 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಶವಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹೊಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಭುಗಿಲೇಳಬಾರದು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಕಥೆ ಅಲೀನಾ ಆರ್.:

ನನ್ನ ತೂಕವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಳಿಸಿದೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ನಂತರ 3 ಸುಮೋ ಕುಸ್ತಿಪಟುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 92 ಕೆಜಿ 165 ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿಕಾರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದಂತೆ ಕಿರಿಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು "ಮಹಿಳೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅವರು ಆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಕಲಿತೆ. ನಂತರ 29 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಆಕೆಯ ಗಂಡನಿಂದ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ...

ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಲೇಸರ್ ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ? ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - 5 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - LPG ಮಸಾಜ್, ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವಿಕೆ, RF ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್, ಮಯೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಶನ್? ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ - ಸಲಹೆಗಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಸ್ ವೆಚ್ಚ 80 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಚ್ಚುತನದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಟ್ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನಗಾಗಿ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ...

ಸೀ ಬಾಸ್ ಚೇಳು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳ (ಸುಮಾರು 110 ಜಾತಿಗಳು) ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಟ್ಯಾಕ್ಸಾನಮಿಕ್ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಶಿಮಿ, ಸುಶಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆ

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ನೋಟವು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬೃಹತ್, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಫ್ಯೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಸೆಟೆನಾಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ದೇಹಗಳು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿವೆ. ವಯಸ್ಕರು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ, ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ದೇಹದ ಉದ್ದವು 15 ರಿಂದ 110 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕ - 70 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 20 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ತಲೆಯನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮೂತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆ, ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಫಿಸಿಯಲ್ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ ಇದೆ, ಬಲವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಲದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ಕಕ್ಷೆಯ ವ್ಯಾಸವು ತಲೆಯ ಉದ್ದದ 30% ತಲುಪುತ್ತದೆ). ಇಂಟರ್‌ರ್ಬಿಟಲ್ ಸ್ಪೇಸ್ ಪೀನ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರದ ತಲೆಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳಿವೆ. ಮೀನಿನ ನುಚಲ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಪಿಟಲ್ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಗಳು ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನ ಡಾರ್ಸಲ್ ಮತ್ತು ಗುದದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಿರಣಗಳು ವಿಷ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ "ಮುಳ್ಳುಗಳ" ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ನೋವಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜೀವಿತಾವಧಿ 100 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಟಿಯನ್ ಸೀಬಾಸ್ (ಸೆಬಾಸ್ಟಸ್ ಅಲ್ಯುಟಿಯನಸ್) ನ ಗರಿಷ್ಠ ದಾಖಲಾದ ವಯಸ್ಸು 205 ವರ್ಷಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3.282 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 18.104 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 77.018 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 1.388 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ;
• 60.011 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• 0.416 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (0.362 ಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು 0.054 ಗ್ರಾಂ ಒಮೆಗಾ -6 ಸೇರಿದಂತೆ).

ಉತ್ಪನ್ನವು 12 ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು 8 ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಅಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಆಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಸೆರಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು

ಸೀ ಬಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ (ಎ) - 39.014 μg;
• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1) - 0.108 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) - 0.118 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಲೀನ್ (ಬಿ 4) - 61.017 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಬಿ 5) - 0.358 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6) - 0.127 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9) - 7.092 mcg;
• ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ (ಬಿ 12) - 2.334 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಿ) - 1.399 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಸಮಾನ (ಇ) - 0.774 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ಕೆ) - 0.087 ಎಂಸಿಜಿ;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ (ಪಿಪಿ) - 4.767 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ 2.294 μg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 121.004 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 299.896 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 74.856 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 60.091 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಲ್ಫರ್ - 209.638 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 221.015 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 164.793 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಸತು - 1,467 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 54.689 mcg;
• ಫ್ಲೋರಿನ್ - 141.205 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 36.493 mcg;
• ನಿಕಲ್ - 5.799 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 3.986 mcg;
• ತಾಮ್ರ - 121.233 mcg;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.094 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 29.704 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಅಯೋಡಿನ್ - 59.488 mcg;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.897 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 109.014 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಇದೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 111.412 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 106.916 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುರಿದ - 232.706 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ - 117.291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 177.234 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಉಪ್ಪು - 121.428 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಮಿಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 18.072 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಸೀ ಬಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಫಿಲೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ರೋಗಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಿಂದೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
• ಕರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸುವ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಸೀಬಾಸ್‌ನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅನುಸರಣೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮೆಬಾರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನಿನ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರ್ಚ್ ಮೃತದೇಹದ ಅಡ್ಡ-ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪರ್ಚ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನು ಕೇವಲ 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 149. ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೀ ಬಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ

ಸೀ ಬಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲು 8 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದೆ.

ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಪಕಗಳು, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• 185-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಪರ್ಚ್ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ನಿಕಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಈ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೂಡ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಟಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಲವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸ್ತ್ರೀ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀವ್ರ ಕಿರಿಕಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗೌಟ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ದೈನಂದಿನ ದರ

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವು 110-130 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ, ಈ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು - 60-70 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, 55-60 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಡಿದಿರುವ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟುಕಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಳ್ಳುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷವಿದೆ. ಈ ವಿಷವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಾಪಕಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹವಳದ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸೀ ಬಾಸ್ ತನ್ನ ನದಿ ಸಹೋದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೋಲುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. 500 ಮೀಟರ್ ಆಳವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೀನಿನ ದೇಹದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಈ ಜಾತಿಯು ನೀರಿನ ಕಾಲಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೊಕ್ಕು, ಚಿನ್ನದ ಪರ್ಚ್, ಬಿಳಿ, ನೀಲಿ, ಕಲ್ಲು. ಈ ಪರ್ಚ್ ಪರಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಂಚುದಾಳಿಯಿಂದ ಕಾಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ್ದಾಗಿದೆ: ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಾದರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದು 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು - ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ. ಈ ಜಾತಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಬಂಧಿಗಳಂತೆ, ಹೆಣ್ಣು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿತು ಎಂದರೆ ಇಂದು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ - ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಸೀ ಬಾಸ್‌ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದೈನಂದಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಗಂಧಕ;
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್

ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಡೀ ವರ್ಣಮಾಲೆಯು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪಿಪಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಟೌರಿನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮೈಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1-ಔನ್ಸ್ ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಸೀ ಬಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ 180. ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಕೇವಲ 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸೀ ಬಾಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಚ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಒಮೆಗಾ -3 ಸರಣಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಾಗರ ಜೀವಿಗಳು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೀ ಬಾಸ್ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಮತ್ತು.

ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಲತೀರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಣ್ಯ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ತಲೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಮುದ್ರ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಮೀನನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕರಗಿದ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಕೊಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಂಭೀರವಾದದ್ದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಮಾಪಕಗಳು- ಅದು ಜಾರುವ, ಜಿಗುಟಾದ, ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು;
• ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು- ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಲ್ಲ;
• ಕಿವಿರುಗಳು- ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ, ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ;
• ಮೃತದೇಹ ಸ್ವತಃಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರ, ವಸಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಾರದು;
• ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್- ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಬೆಳಕು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಇಲ್ಲದೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು: ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.