ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನರಗಳಿರುವವರಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಭಾರ ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿಸಾರ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಗ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲಿನ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು ಆಗಿರಬೇಕು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿದ್ದರೆ, ಒಂದರಿಂದ ಎಂಟು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಆರಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹುರುಳಿ, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಏಕದಳದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 90 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲೋ "ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲಿ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ 330 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಮೂರು ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 160 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 380 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸೇಬು, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಠಾತ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೇ ನೆನಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ (ಬಕ್ವೀಟ್) ಬ್ರಾಂಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ತ್ರಿಕೋನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿಯರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವರ ಕರ್ತವ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ, ಇತರ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ "ಎಲಿಕ್ಸಿರ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೈಪೋಥರ್ಮಿಯಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ "ಕ್ರಷ್" ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೀಟದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾರು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ಕೋರ್, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೆನೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ "ಸ್ಲರಿ", ಪುಡಿಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮಾಡದ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪೋಲೆಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು. ಅದಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಏಕದಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಅನೇಕ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ನಡವಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಹಳ್ಳಿಯ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ರಾಗಿ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ರವೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಹ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೋಡದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ಅವರು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
4. ನೀರು - 1 ಲೀ.
5. ಉಪ್ಪು.
6. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಗಂಜಿ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ "ಕರಗಿದ" ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವು ಏಕದಳದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಲು.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು; ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಪಿಲಾಫ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಪುಡಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ.

ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳು, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ.

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

500 ಮಿಲಿ ನೀರು;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಕಾಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ).

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಕ್ವೀಟ್. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅದೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಕ್ವೀಟ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್: ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

4. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಏಕದಳವು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್: ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಹಾಲು 1% ಕೊಬ್ಬು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಂಜೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನೀರು ಕುದಿಸಿ.

3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್: ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನ;

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ;

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತುರಿದ ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಶಬ್ದಗಳ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿ, ಉಪಕರಣವನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;

1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ (ಮುಗಿದಿದೆ);

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ವಿಚೆ-ಮಿಶ್;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ - ಬಯಸಿದಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;

ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;

30-35 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು;

ಒಂದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ;

ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು;

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ.

5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ - ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಡೆಲ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿನ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನಿಸ್ಟರಿಂದ ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಾಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(4-6 ಬಾರಿ)

• 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ.
• ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕದಳವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಡೈರಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ 110 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೌಲ್ಯವು ಫೈಬರ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ.

1. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಬೆಳೆದಾಗ, ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅವರು ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ನೀವು ಶಿಶುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.
2. ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ.
3. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುರುಳಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಚೂಯಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.
4. ನೀವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಚಿಕ್ಕವನಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗೆ ತಿರುಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಬೇಬಿ

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಎರಡು ಹಾಕಿ.

ಮಗು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ತನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ

ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಎರಡು ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು ಐದು ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಬಿ ನೀರು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಚಿಕ್ಕವನು ಅರೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.