ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ದೈತ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು: ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಡಿತಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಹೊಡೆತಗಳ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಸನ್ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖೊಲೊಡೊಕ್, ರೈತ, ಲೆಜ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವಾಗ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು "ಉಸಿರಾಡಲು" ಅನುಮತಿಸುವ ಶುದ್ಧ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕರಬೂಜುಗಳು, ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ

ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವು 6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 1 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ

60-80% ಒಳಗೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಟ್:ಸ್ನಾನಗೃಹ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೆಜ್ಜನೈನ್, ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ, ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯ ವಸತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಾರದು. ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವರಾಂಡಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ದೈತ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅವಕಾಶವಿರುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ನಾನ್-ನೇಯ್ದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ನಿವ್ವಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ

2. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ದಪ್ಪ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಂತಹ ಶೆಲ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮರಳು, ಮರದ ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ಫ್ಯಾಗ್ನಮ್ ಜೌಗು ಪಾಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಭ್ರೂಣವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿರೂಪತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಅದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪರಸ್ಪರ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಡಕೆ, ಬಕೆಟ್, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ವಾಸ್ತವ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹತ್ತಿರ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತಲೆಯು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಶಾಲೆಯಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋರಿಗಳ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಿನವನ್ನು ಸಹ ಆಚರಿಸಿದರು. ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ತಿರುಳು ಸಸ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ನಾರಿನ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಟುಗಳು ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ನ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

"ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲ ಬಂದಾಗ, ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯೂ ಸಹ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೊಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಚ್ 8 ರವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪಾಚಿ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ.

ಮರದ ಬೂದಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಿತಾಭಸ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಿತಾಭಸ್ಮದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೌನಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬೂದಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕತೆ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ನಿಯಮಿತ ತಿರುವು ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ "ನಿಧಿ" ಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೂ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಜೇನುಮೇಣ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅಥವಾ ಅಲಾಬಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ "ಸನ್ನಿ ಬೆರ್ರಿ" ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ. ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
  ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಬೆರ್ರಿ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಬರ್ನ್, ಬಿರುಕುಗಳು, ಗೀರುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು:

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

NG ಗಿಂತ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕರಬೂಜುಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಗಾಳಿ;
• ಕತ್ತಲೆ;
• ತಂಪಾದ (ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ t ಗಾಳಿಯು t + 5- + 8 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು);
• 60-80% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವು ಅಂತಹ ಆವರಣಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ;
2. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ;
3. ಬಾತ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಳಪೆ ಲಿಟ್ ಕೊಠಡಿ;
4. ಮೆಜ್ಜನೈನ್.

ಈ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, "ಸೌರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಏಕೈಕ ಕೀಲಿ ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಬಳಕೆ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೇತುಹಾಕುವುದು

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಾವು ಒಣ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮರಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಳಾಂಗಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ "ನೆಲಮಾಳಿಗೆ" ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಸನ್ನಿ ಬೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಅನುಸರಣೆ, ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅನುಸರಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ (3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಹುಮಹಡಿ ಮನೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾಸಗಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.

ಮನೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು "ಸನ್ನಿ ಬೆರ್ರಿ" ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಆರಾಮವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಬಲ್ಲ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ನೆಲಮಾಳಿಗೆ (ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ):

• ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ;
• ಗ್ಯಾರೇಜ್;
• ಬೇಸಿಗೆ ಅಡಿಗೆ (ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ);
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ;
• ಮೆಜ್ಜನೈನ್;
• ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಕೋಣೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕೋಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜ್ಞಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇಡಬೇಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃದುವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಮರಳು, ದಪ್ಪ ನಿರೋಧನ, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಹೈಬರ್ನೇಶನ್" ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
3. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬಾರದು. ಅವರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ "ನೆರೆಹೊರೆ" ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಜಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ; ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆಯೇ

ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ "ಸೌರ ಬೆರ್ರಿ" ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಡೈವಿಂಗ್ "ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ." ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಆಗಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದವರೆಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಿಂಕೆ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಚಳಿಗಾಲ" ಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೋಡೋಣ ಭಾರ. ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - 4-5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಪ್ರತಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿವಿಧ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೆರ್ರಿಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಕರಬೂಜುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ತಲುಪುತ್ತವೆ". ಅವರ ತಿರುಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕರಬೂಜುಗಳು.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳಿಂದ ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಳಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹಣ್ಣು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತನಕ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಒಣ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆರಟಿನೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಭಾವಲಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೌಢಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಎಲ್ಲಾ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು ರಸ್ತೆ ಅವಶೇಷಗಳು,ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣವಿಲ್ಲದೆ ಇದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಧೂಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ನಿಷ್ಕಾಸದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸರಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು,ಏಕೆಂದರೆ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಮಿಂಕೆ ತಿಮಿಂಗಿಲ" ದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವಳ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದು:

• ಹಾನಿ;
• ಬಿಸಿಲು;
• ಗೀರುಗಳು;
• ಡೆಂಟ್ಗಳು;
• ಬಿರುಕುಗಳು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಾನಿಯ ಮೂಲಕವೂ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ "ಬದುಕುಳಿಯುವ" ಅದೇ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳ:

• ತಂಪಾದ;
• ಗಾಳಿ;
• ಕತ್ತಲೆ;
• ಒದ್ದೆ.

ಕೊಠಡಿಯು ಅಂದಾಜು ಆಗಿರಬೇಕು. + 6-8 °C ಮತ್ತು 60-80% ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾಳಿಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶದಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಗ್ಯಾರೇಜ್, ಬಿಸಿಮಾಡದ ಟೆರೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಸುಳ್ಳು" ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪರ್ಕ ಪ್ರದೇಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮರಳು, ಹುಲ್ಲು, ಧಾನ್ಯ.

ಪೂರ್ವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿತಣ್ಣೀರು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಸನ್ನಿ ಬೆರ್ರಿ" ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಾಮೀಪ್ಯ, ತಮ್ಮದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರಿದಂತೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಗ್ರಿಡ್

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಡೆಗಳು.

ಮೇಣ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಲಾಬಸ್ಟರ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಕರಗಿದ ಮೇಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆರೆಗಳು ಗೋಚರಿಸದ ತನಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮೇಣದ ಪದರವು ಇರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅಲಾಬಸ್ಟರ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಅನ್ವಯದ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಅಲಾಬಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಲ್ಲು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಕರಬೂಜುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮರಳು

ಮರಳಿನಿಂದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀರು

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಖಂಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಹೈಬರ್ನೇಶನ್" ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರುಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ತಿಂಗಳು.