ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಕ್ಷಿಣ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿವರಣೆ

ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಈಜಿಪ್ಟ್, ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ. ಇದು 13 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಸ್ತದ ಹಾಲೆಗಳು. ಅಂಜೂರದ ಮರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಅಂಜೂರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಂಜೂರದಂತೆಯೇ ರುಚಿ.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿಷ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನರಹುಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಒಣಗಿದವುಗಳಲ್ಲಿ - 257 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ	ತಾಜಾ, ಮಿಗ್ರಾಂ	ಒಣಗಿದ, ಮಿಗ್ರಾಂ
ಇಂದ	2	–
ಆದರೆ	7	7
ಇ	0,11	0,3
IN 1	0,06	0,07
IN 2	0,05	0,09
5 ರಂದು	0,3	–
6 ರಂದು	0,11	0,08
9 ಕ್ಕೆ	0,006	0,021
RR	0,4	0,7

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಇವೆ. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿವೆ. ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್, ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲಿಸರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ B9 ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಟಾನಿಕ್, ಟಾನಿಕ್, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ, ವಿರೋಧಿ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಹತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ.

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಜೂರದ ಮರದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳು. ಮೊಡವೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಮರದ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಅಂಜೂರವು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಸಂಧಿವಾತ. ಬೆರ್ರಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಫ್ಯೂರೊಕೌಮರಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಸಾರ, ವಾಯು, ವಿಷ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಅಂಜೂರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಸರಿಯಾದ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು. ಅಂಜೂರವು ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಭಾರ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಳೆತಗಳು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹೈ ಹೀಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ. ಅಂಜೂರದ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ . ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಂಜೂರದ ಮರವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪುರುಷರಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.

• ಹೃದಯಾಘಾತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಅಂಜೂರವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಆರಂಭಿಕ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಪ್ರಬಲ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಳ. ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರವು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯ ಲೇಪನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹರಳುಗಳು, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಮರವು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ರೋಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಉರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮಧುಮೇಹ . ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಂಜೂರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ - ಕಡಿಮೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಗೌಟ್. ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಸಹ ಅಂಜೂರದ ಮರವನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತಿಸಾರ, ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದ ಸೂಚನೆಗಳು

ರೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಔಷಧಗಳು

ಔಷಧಿ	ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಅಡುಗೆ	ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು
ಎಲೆ ಕಷಾಯ	- ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು; - ನೀರು	- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ	- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು; - ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳು (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ)
ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯ	- ಅಂಜೂರ; - ನೀರು	- 3-5 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ; - ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ	- ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು; - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ
ಎಲೆಯ ದ್ರಾವಣ	- ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು; - ನೀರು	- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ; - 5 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ	- ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ; - ಮೂತ್ರನಾಳ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು	- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು; - ಹಾಲು	- 2-3 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ; - ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ	- ಕೆಮ್ಮು; - ಗಂಟಲು ಕೆರತ; - ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನ
ವಿರೇಚಕ	- ಅಂಜೂರ; - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; - ನೆಲದ ಶುಂಠಿ; - ಜಾಯಿಕಾಯಿ	- 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; - ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ; - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ	ಮಲಬದ್ಧತೆ (ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ)
ಅಂಜೂರದ ಸಿರಪ್	- ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು; - ನೀರು; - ಸಕ್ಕರೆ; - ಶುಂಠಿ; - ನಿಂಬೆ	- 8 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; - ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ; - ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇರು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ; - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ	- ಕೆಮ್ಮು; - ಜ್ವರ; - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ	- ಒಣ ಎಲೆಗಳು; - ಹಾಲು	- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; - ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ; - ಫಿಲ್ಟರ್	- ಆಂಜಿನಾ (ಗಾರ್ಗ್ಲ್); - ಹುಣ್ಣುಗಳು

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ: ಒಂದು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಐದು ತುಂಡುಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನಾ

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಸುತ್ತಿ.
3. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮಬ್ಬಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಸೂಚನಾ

1. ಅಂಜೂರದ ಮರದ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾತ್ರಿಯ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ. ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಮಯದ ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಚನಾ

1. ಅಂಜೂರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಮರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇಕ್, ತೇವ, ಅಚ್ಚು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನ, ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬಂದಿರುವುದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್

ವಿವರಣೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

1. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅವರು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್

ವಿವರಣೆ. ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ. ಕೆಳಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಅಂಜೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡು ನೀಲಿ (ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ), ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಇದು ಅಂಜೂರದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಅಂಜೂರವು ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವು 71% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಚ್ಚಾ ಅಂಜೂರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 74 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ - 257 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಫ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ - ನಾವು ವಸ್ತುಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಅಂಜೂರವು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶೀತಗಳು, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಜೂರವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫಿಸಿನ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾಳೀಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮರುಹೀರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲಸದ ಮಧ್ಯದ ದಿನದ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
• ವಾಕರಿಕೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ - ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾನಿ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ), ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 7-9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150-200 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹನಿ
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ (ಕೆಲವರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಜೂರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 170 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಂಜೂರದ ವೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
6. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಇವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಈವ್ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಅಂಜೂರದ ಮರವು ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರವು 12 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು 200 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ಅಂಜೂರವು ನಿಜವಾದ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಏನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು? 1

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು 70% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸೇಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಎರಡೂ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಷಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೇಹವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು, ಜ್ವರ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಷದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಿರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಅಂಜೂರವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸದನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
7. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂಜೂರವು ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನರಹುಲಿಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

3

ಯಾರಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ?

ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೌಚಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

AT

ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ, ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಮರವನ್ನು ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಈವ್, ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರು, ಅದರ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರು, ಕ್ರಿಸ್ತನು ಅದನ್ನು ಶಪಿಸಿದನು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಜೂರ - ಈಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಿಂದ ಅದೇ ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಬೈಬಲ್ನ ನೀತಿಕಥೆಯಿಂದ ಅದೇ ಅಂಜೂರದ ಮರ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಜೂರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅಂಜೂರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಸಹಜ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

1. ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಪಿಪಿ, ಸಿ - ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಖನಿಜಗಳು: ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು;
• ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 49 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ;
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 214 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತನ್ನ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಬಳಕೆ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಆಹಾರ ವಿಷ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ;
• ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ;
• ಒತ್ತಡ, ಹೆದರಿಕೆ, ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿ ವಿರುದ್ಧ;
• ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ;
• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ;
• ಎದೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದೇ ಕಷಾಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಬಾವುಗಳು, ಕಾಲ್ಸಸ್, ತೆರೆದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗುಣವಾಗದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು (ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ);
• ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಇದು ನಾಯಿಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋಳು ಮತ್ತು ವಿಟಲಿಗೋಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಸೊಬೆರಾನ್ ಔಷಧದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯೋಲ್ ವಿರೇಚಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಧಿವಾತದ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉಗುರುಗಳು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ;
• ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಷ್ಟ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಉಸಿರಾಟದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು;
• ಚರ್ಮವನ್ನು moisturizes;
• ಮೊಡವೆ, ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು, ಟಾನಿಕ್ಸ್, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಂಜೂರದ ಸಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೂ - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಒಂದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟವು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ:

• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತ (ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟೈಟಿಸ್);
• ಗೌಟ್;
• ಬೊಜ್ಜು.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊರೆದಿದೆ, ಸಾಧಾರಣ ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಜೀವ ನೀಡುವ ಮೂಲದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಾರಿ ತಪ್ಪಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಐಕಾನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಅಂಜೂರಕ್ಕೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: ಅಂಜೂರ, ಅಂಜೂರ, ಸ್ಮಿರ್ನಾ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಬೋಧಿ. ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋರ್ಡಾನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಲಾರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಶೋಧನೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 11 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು.
ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಬಹು ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅಂಜೂರದ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು-ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ತಾಜಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 49-57 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 244-257 kcal ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಅಂಜೂರವು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಫಲವತ್ತಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಾರತೀಯ- ಸೃಜನಶೀಲ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜ್ಞಾನೋದಯ ಮತ್ತು ಅಮರತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸ್ವರ್ಗದ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 58 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾವಯವ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 2.4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 144 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 59 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 11 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 710 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 68 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B1, B2, E, PP.
ಆದರೂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ t, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬೈಬಲ್ನ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಜೂರದ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲ ಜನರ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ನವೋದಯದ ಕಾಲದಿಂದ ಬಂದ ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ, ದೇಹದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವ, ಜನನಾಂಗಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬಹುಶಃ, ಪುರುಷ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ

ತಾಜಾ ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಇದನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯು ವೇಗವರ್ಧಿತ ದರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಶಿಶುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂಜೂರದ ರಸವನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವವರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲು-ಅಂಜೂರದ ದ್ರಾವಣಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು 70% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಮಟ್ಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬೌದ್ಧಧರ್ಮವು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಒಳನೋಟದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ಬುದ್ಧನು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡನು. ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರವು ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ತೋಳವು ರೊಮುಲಸ್ ಮತ್ತು ರೆಮುಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಶ್ರೂಷೆ ಮಾಡಿತು.- ರೋಮ್ನ ಸ್ಥಾಪಕರು.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಲಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ: ಅವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ನರಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಘಟನೆ, ಪ್ರವಾಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೊದಲು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಜೂರವನ್ನು "ಹೆಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನಂಬಿಕೆಗಳು, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೌರಾಣಿಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತನ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

1. ಅನಗತ್ಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಒಂದು "ಅಂಜೂರ" ದಿನವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
2. ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂಜೂರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಕಾಣೆಯಾದವರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ.

ಇದು ಅದರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ "ವಿನ್ ಬೆರ್ರಿ" - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? "ಅಂಜೂರ" ಎಂಬ ಅಶ್ಲೀಲ ಗೆಸ್ಚರ್, ಇದು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಲೈಂಗಿಕ ಸಂಭೋಗ ಅಥವಾ ಜನನಾಂಗಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವಮಾನ, ಅಶ್ಲೀಲ ಕೊಡುಗೆ, ಪಡೆಯುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ, ಸಲ್ಲಿಕೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವೂ ಸಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಅಪರಿಚಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು:

• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು;
• ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು;
• ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯು ಅವರ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ- ಅವರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ".

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಂದು, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ತಳಿಯು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬ್ರಿಲಿಯಂಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣ, ಒರಟು ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಜೀಸಸ್ ಅಂಜೂರದ ಮರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಪವನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ನಂತರ ಮರವು ಒಣಗಿಹೋಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಮರಧರ್ಮದ್ರೋಹಿಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಾಜಾವು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಶಾರ್ಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 1 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ - ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ದಿನ ಹುದುಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಂದೆ, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ. ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕವುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆರೋಪಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರು. ಯೋಧರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು ಮುಂದಿದ್ದರೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿ ಪುನರ್ವಸತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅವರು ಜನನಾಂಗಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಿದರು: ಸಂಪೂರ್ಣ- ಗಂಡು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ- ಹೆಣ್ಣು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು IX ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ– 8ನೇ ಶತಮಾನ ಕ್ರಿ.ಪೂ ಇ. ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ದೇವರು ಡಿಯೋನೈಸಸ್ನ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವರ ಸೇವೆಯು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ, ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ.

ದೈನಂದಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಗೌಟ್;
• ಬೊಜ್ಜು;
• ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕನಿಷ್ಠ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ - 2-4 ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ: ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.