ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಾಷೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಾಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಂತೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ (ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳು ಈ ನೀರಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಚಾಕು ನಾಲಿಗೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತನಕ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ.

ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪರಾಧದಿಂದ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು!

ಆದರೆ ಕಲಿಯಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ... ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!

ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎರಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು? ಮೊದಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

   ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 1.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೆಟ್ ನಾಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಭಾಷಾ ಸಿದ್ಧತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಾಲಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾಷೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಣಗದಂತೆ. ಇದು ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾಲಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಲು, ಕುದಿಸಲು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು), ವಾಸನೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ (ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು). ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಕಟುಕನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಚರ್ಮವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾಲಿಗೆ ಸ್ನಾಯು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಆಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪವಾಡದ ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋಮಲ, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಫೆ ತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 146 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಫಲ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಫಲ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ರಹಸ್ಯ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 321 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ, .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ meal ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• offal - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 470/100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ treat ತಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಸುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಫಲ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 4 ಚಮಚ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
5. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಎಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು (ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 146 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಸ ಖಾರದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಲಘು ಉಪಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ;
• ಆಫಲ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಥೈಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬಿಚ್ಚಿಡದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು, ಚರ್ಮ, ಸ್ಲೈಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸೊಗಸಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಹೆಸರು - "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ." ಮೃದುವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ - ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಫಲ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
9. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಬೌಲನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯ ಸಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಫಲ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತಕ್ಷಣ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ಹುರಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾರು ತಳಿ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 237 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸೊಗಸಾದ ಲಘು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಟಾಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ನರ್ತಕಿಯಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಲಾವಿದನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಾಲಿಗೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ನಾಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 254 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಿದೆ - ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಾಲಿಗೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಫಲ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳ ವರ್ಧಿತ ಮರುಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವು ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಇಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಾಲಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಕರುವಿನ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಾಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು: ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದಳು. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಭಾಷೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 7-8 ಬಟಾಣಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ -1 ತುಂಡು.

ಅದ್ಭುತ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ.
3. ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
7. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ದ್ರವದಿಂದ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ season ತು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು).
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಂಗಾರವಾದಾಗ, ನಾಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ “ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.