ಸಾಸ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ದಪ್ಪ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.

ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಚಲನೆಗಳು - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಮೇಯನೇಸ್

ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ. ವ್ಯವಹಾರವು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ಪಿಸಿ.), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (225 ಗ್ರಾಂ), ಒಣ ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ (1-2 ಟೀ ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಮುರಿದು ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ - ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾವು ಮೀರದ ಅಡಿಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್: ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ ಟಾಪ್ಸ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ತುಳಸಿ (4 ಬಂಚ್), ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ), ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್

ಬಹುಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡೋಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 1/3 ಕಪ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ (1 ಕಪ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಲವಂಗ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ “ಟ್ರಿಕ್” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 1 ತುರಿದ ಆಲೂಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ + ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪದ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದದ್ದು, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ವ-ಸಂಯೋಜಿತ ಸಮೂಹವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (1 ಕಪ್), ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮೊಸರುಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ತೆರಳಿ ನೋಡೋಣ: ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಹಾರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು.

- ಈ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ 2: 1: 1 ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು) ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳು ಯಾರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ?! ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಸ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಧ್ವನಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಲಾಡ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಕ್ಲ್ಯಾಡಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು.

ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಶ್ವಾಸಕೋಶ.   ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅವರ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಅಂತಹ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1/4 ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 3/4 ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ “ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”. ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಭೂಮಿಯ ಎಲ್ಲೆಡೆಯಿಂದ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ವಿನೆಗರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಿಗಿಯಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು.   ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು.
• ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ಗಳು.   ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚೀನೀ, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್   ಅನೇಕರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವರು. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂಲ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಾನೊ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಾನೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ.

ಸಾಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ “ಸ್ಕ್ರಾಲ್” ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್   ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
  ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 6 ಪಿಸಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.


  ಮುಂದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಂತೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಂಕೋವಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.


  ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.


  ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.


  ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

  2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಾದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ದೇವಾಲಯದ ದ್ವಾರಗಳ ಹೊರಗೆ ಬಿಟ್ಟು, ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಹೇಗೆ ರಚಿಸಿದರು   ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭೌತಿಕ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತವಾಯಿತು. ಚೀನಾವನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಅಂತಹ ದ್ರವದ ಬಾಟಲಿಯು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ". ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್

  ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಣ ವೈನ್ 6 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಕರಗುವ ತನಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್

  ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್\u200cನ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಒಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 cl. ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಆಳವಿಲ್ಲದ.

ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ 3-5 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1-2 ಆಂಕೋವಿಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 1 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಚೀಲವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಒಂದು ವಾರ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು

  ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿವೆ. ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಇಂದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ pharma ಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಬೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೊಸರು ಸಾಸ್

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಚಮಚ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್   - ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಲಘು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮನಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಪರೀತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300-320 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.


  ನೀರು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


  ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


  ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


  ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಲಕಳೆ "ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ" ಎಂಬ ವರ್ಗದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಮೂಲಂಗಿ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 8 ಹಾಳೆಗಳು;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾಲಕದ 7 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮ್ಯಾಶ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲು.


  ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.


  ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ.


  ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ವಿನಯಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು." ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಸೀಫುಡ್ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸಾಸಿವೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಸುಂದರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


  ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


  ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಇದನ್ನು ಎರಡು ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.


  ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


  ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ “ಶೇಕರ್”.


  ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


  ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


  ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


  ಈ ಸಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು.

ನಾವು ಒಪ್ಪಿದಂತೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇತರರು ಕೇವಲ ಬಗ್ಗೆ.
ನಿಮಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್   - ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ, ರಸಭರಿತತೆ, ಮಾಧುರ್ಯ, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಜಾನ್ ಲೀ ಮತ್ತು ವಿಲಿಯಂ ಪೆರಿನ್ಸ್ ಅವರ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್\u200cಶೈರ್ ಸಾಸ್\u200cನಂತೆ ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ ಸಹ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್\u200cಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಲಾಡ್ ನಂ 1 ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2-3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಡಿದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಉತ್ತಮ ಡಿಜಾನ್)
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/3 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
2/3 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ
1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
110 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸು

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
2 ಚಮಚ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಚಮಚ ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ
1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿದ

ಅಡುಗೆ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1/3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆ 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
3/4 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
2 ಟೀ ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಡೆಸಿದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಅವರನ್ನು ಕೆಲವು ಗೊಂದಲಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮತಾಂಧರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ ಹತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ!

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.ಮೊದಲನೆಯದು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.
  ಎರಡನೆಯದು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಹುಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ "ಚಳಿಗಾಲದ" ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಂತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ ಕೇವಲ 20% ಮಹಿಳೆಯರು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್) ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೆಂಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅನ್\u200cಶಾರ್ಪ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನೆಗರ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಉತ್ತಮ ಡಿಜಾನ್)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• 1 ತಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೋಮ್ ಮಯೋನೆಸಿಸ್ - ರೆಸಿಪ್

ಆದರೆ ನಮ್ಮಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅದು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಲಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬು - ಕಡಿಮೆ.

ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಭರ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿನೆಗರ್ 3% 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬು - ಕಡಿಮೆ.

ಪೆಟ್ರುಷ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
• 60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (100 ಮಿಲಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 10 ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ದಂಡೇಲಿಯನ್ 2 ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ನೀವು ಡಿಜಾನ್ ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

T ಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಭರ್ತಿ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳು

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದವು, ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಿಳಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಅಂತಹ ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವರು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈನ್, ಆಪಲ್, ಬೆರ್ರಿ, ಎರಡನೆಯದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ, ಎಳ್ಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು - ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಒಂದು.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕುಕ್ ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವರು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡರು. ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರಿಗೂ ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅದು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಘೋರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್\u200cಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್\u200cಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ನಿಯಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಬೇಸಿಸ್ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು (!!) ನೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

1. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ).
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.