ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಣಗಲು ಸುಲಭ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಪಕ್ಕದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

2. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ನೀರಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಮೂರು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿದ್ರೆ.

6. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ತುಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು, ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು, ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನು ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

3 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ 70% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜು;

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ;

2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದ ಬದಲು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಬಲ್ಬ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಅಡುಗೆ

1. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಗಲ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು; ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1.5 ಕಪ್ ನೀರು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಹಂಪ್\u200cಬ್ಯಾಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು 8-10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು “ಮೊಹರು” ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

5. 1.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಫಿಲೆಟ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೂರು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು 4 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

4. ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಬಲ್ಬ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ.

2. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಚನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರವೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, 2 ಬಾರಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು / ಮಸಾಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು.

1. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಗ್ರೇವಿ ಅಡುಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನೀವು ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕೆನೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ಯತೆ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, 1 ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಎರಡನೆಯ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರೆಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು: ಚೀಸ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಒಟ್ಟು. ಇಂದು ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ :)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ;

ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ: 4;

ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷಕನಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾನ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೋರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ - ಎರಡು ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ತುಂಡು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೀನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು “ಮೀನುಗಾಗಿ” ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಭಾಗಶಃ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು: ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ, ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ... ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೀನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಭರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು:

• 1 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ. (ಐಚ್ al ಿಕ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ), ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (y ೈಟೊಮೈರ್ನಲ್ಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ yt ೈಟೊಮೈರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೋನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

H ೈಟೊಮೈರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ). ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 gr.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್.
• ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಆಲಿವ್.

"ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಥೈಮ್, ಟ್ಯಾರಗನ್, age ಷಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್"

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!