ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ! ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಕೆಫೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಸಹ ಇವೆ!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೇಪಲ್ಸ್\u200cನ ನವೋದಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಇದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ! ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮನೆಯ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ನಂತರ ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಜ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಸಂಪಾದಕರು ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ!

1 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

2 ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

3 ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

4 ಮೇಯನೇಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

5 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ

6 ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ

7 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ

8 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

9 ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ

10 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ

11 ಮೊಸರು ಪಿಜ್ಜಾ

12 ಬೋನಸ್: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್. 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಥಳದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು (ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು 300 ಡಿಗ್ರಿ);
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
• ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ;
• ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದದು, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಿಯರ ಅಕ್ಷಯ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಚೀಸ್;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲಿವ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಅಣಬೆಗಳು: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಸೆಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಬೀಜಗಳು: ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ!

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಯೆ ಚೀಸ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವೇ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನಾನಸ್\u200cನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಆನಂದದಾಯಕ ರುಚಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಲಾಮಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಮಿಯನ್ನು, ನುಣ್ಣಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ನೀಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಉತ್ತಮವಾದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಬಹುದು - ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಯಾವಾಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಡಿ.ಒ.ಸಿ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃ ming ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಉರುಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಂತ್ರ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಇದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಿಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

• ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ.
• ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಕನ್ನಡಕ.

ಅಡುಗೆ:
  ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 30 ° C) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಭಾವ:

1. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹಳೆಯದಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಠಿಣವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು 4 ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಮಗೆ 4 ಬಾರಿ:

• ತುಳಸಿ - ಎಂಟು ಎಲೆಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ - ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ಚೂರುಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನರ್ ಸಾಸ್ - ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - ಮೂರು ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ 3-4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯದೆ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದರರ್ಥ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 5-6 ತುಂಡು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 400 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು. ಅಂತಹ ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸೊನ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ (ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿಲ್ಲ).
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ನಾವು 2 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿ. ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಡಿಸ್ಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಂತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು 2 ಬಾರಿ ಬೀಳಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು 2 ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಬಾಣಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ). ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಒವನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್ - ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 75% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:
  ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.
• ಕೆಚಪ್
• ತಾಜಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು.
• ಲೋಕುವಿಟ್ಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ:
  ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆಲ್ಲದಂತೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉರುಳಿಸಿ!
  ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆನೆಟ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು.
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳು - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
  ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆ ಇರದಂತೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ:
  -1 ಮೊಟ್ಟೆ
  -ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು
  -4 ಮಗ್ ಹಿಟ್ಟು
  - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
  - ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ
  -ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - ಏನು)

ಓಹ್ ಹೌದು - ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ - ಸಂಜೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು)

ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ 12 ತುಂಡುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಾಕು !!!

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
  ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೋಣೆಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ). ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇತ್ತು, ಅದು "1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೊಂಬು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು! ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಏನಾಯಿತು - ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನನಗೆ ಮೂರು ಇಷ್ಟ), ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
  ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉರುಳಿಸಿದ ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ)

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು - ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ)

ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಿಜ್ಜಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈ ಎಲ್ಲ ಅತಿರೇಕದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಏರದಂತೆ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಯಾರು ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲ - ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ (uc ಚಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 14 ರೂಬಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು) ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.