ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ತೇವಾಂಶದ ತ್ವರಿತ ನಷ್ಟ. ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಸಭರಿತತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-6. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಅಲಂಕರಣ ಆಟ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರರು ಸಹ ಇದ್ದಾರೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಳಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೊಟ್ಟುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲತಃ ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಲಿ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ತೇವಾಂಶವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೆಳೆ ಒಣಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡದೆ ಹುಲ್ಲು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಸೊಪ್ಪಿನ ಭಾಗದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸರದವು. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಗಳು, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪದರದ ಆರಂಭಿಕ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೀತವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೊಪ್ಪಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಂಚ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತೊಳೆದು ತೆಗೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಕಾರಣ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು 6-8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಇದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಎಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲಿನ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಘನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಂಬೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರಸದಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಘನಗಳು ಏಕರೂಪದವು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾರು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವು ಇಂದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

• ಉಪ್ಪಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಸ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಸಾಲೆ. ಆದರೆ ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲು ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, umb ತ್ರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು - ವಿಡಿಯೋ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ season ತುಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಪ್ರಿಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಲವು the ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಟುನ್) ಮತ್ತು ರುಕೊಲ್ಲಾ.

ಒಣಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೇಲಿನ, ಸ್ವಚ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಯಿ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ (ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ) ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಸವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೊಪ್ಪುಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯನಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ತಪ್ಪಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅದು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು (ಅಥವಾ ನೆರಳು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು (ರೆಂಬೆ) ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯಬೇಕು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಕಾರದ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖೆಗಳು (ಕಾಂಡಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಂಚ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ!

ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಟುನ್) ಮತ್ತು ರುಕೊಲ್ಲಾ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಂಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜಂಟಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆರೆಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂಬಲಾಗದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ (100 ಮಿಲಿ - 500 ಮಿಲಿ) ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳ ಖರೀದಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳು “ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ” ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕರಂತೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು (ರಬ್ಬರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಯಂತ್ರಾಂಶ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಲ್ಲದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ವಾಗ್ದಾನಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು.ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಆ ಸ್ಥಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದು ಗಾ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿತ್ತು, ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೂ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರಸ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪೋರ್ಟಲ್\u200cನ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರಾದ ನಾವು ಈಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಬ್ಬನಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳೆರಡನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು). 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ well ವಾದ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಂಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹಗ್ಗದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಿರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಫಿ ಚೀಲ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೂರು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಉದ್ಯಾನವು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, family ತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ನ ಕಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ 10 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಸ್ಯವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿವೆ.

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿಶೇಷ ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಇದರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮಸಾಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಡಿಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್. ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು "ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ" ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.  ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ

ಇಂದು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ವಿಷಾದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಜ್ಞಾಶೂನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ - ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹಳ್ಳಿಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಲಭ.  ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೂ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿರ್ದಾಕ್ಷಿಣ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಸುಕಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ, ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸನೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಂಚ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಳೆಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕೇವಲ ಏಳು ದಿನಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ “ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದ” ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಬ್ಬನಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.  ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಪೊದೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಇನ್ನೂ “state ತ್ರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ” ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ರಚಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊರತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. “ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು” ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ "ಹೂಗುಚ್" ಗಳನ್ನು "ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ own ದಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಕಿರಣಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಹಸಿರಿನ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗಾಳಿಯು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅದರ ಕಿರಣಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಲ್ಲಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೋಡಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ಮೋಡ ದಿನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಿಟಕಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ದೂರವಿಡಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ನಿಶ್ಚಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ.ಅನೇಕ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಹುಲ್ಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಅಜರ್ ಅಜರ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದ “ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣ” ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ (ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ “ಕೊಳಕು” ಆಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪದ್ರವವಿದೆ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದರೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ತಿರುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ (ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ), ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅವನು ತನ್ನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಡ್ರೈಯರ್ನ ಗಮನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹುಲ್ಲು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡುವ ಸಮಯ, ಅದು ಧೂಳಿನಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ದುರ್ಬಲವಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪಿದ್ದಾರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹುಲ್ಲು ಬಾಗುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೇಡಿಯೇಟರ್\u200cನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಳಕು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅದನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ದ್ರಾವಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಕುದಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಐದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಷಾಯದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ using ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕಳೆದುಹೋದ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.