2.8333333333333 ರೇಟಿಂಗ್ 2.83 /5   (27 ಮತಗಳು)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕೋಮಲವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 5 ಕೆಜಿ.);
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.

ರಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 30.67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಸ ಇಳುವರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದರೆ, ರಸ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಜ್ಯೂಸ್, ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು. ರಸದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು -   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಮೆಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಹಿಂದೆಂದೂ ಕೊಯ್ಲು ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವಿದೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1.2 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. Output ಟ್ಪುಟ್ 250 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು 1.2 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬರಡಾದ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನಿಮಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕಿಚನ್ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಕೊಯ್ಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನೂ ಬಳಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 1 ಲೀ
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 650 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಕೊಯ್ಲು after ತುವಿನ ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಹಿಮದ ತನಕ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಗ್ಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಸಿಯುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ 5 ಲೀ
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಬಗೆಯ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 2.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ನೀರು 2100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಾಟ್, ಅಮೆಜಾನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೇ ಮತ್ತು ಟ್ಸುಕಾಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು (5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಾಲವಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅವಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಷೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾರಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಾಜಾ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 6-12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾನೀಯವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಗಿ ಎದ್ದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಒರೆಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಸಾಕೆಟ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ದ್ರವದ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದಾದ ತೊಂದರೆಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಹಿತಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಲ ಮಜೂರ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪ ಏಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಅವಕ್ಷೇಪ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಸವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಹಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಏಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ದಪ್ಪವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಮರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ನೀರು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ದ್ರವವು ಮಾನವನ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ, ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ “ಸಾಧಕ” ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು “ಬಾಧಕಗಳನ್ನು” ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು.
• ನೀವು ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಯಾವುದು?

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲೂ ಅದೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಜೀವಂತ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು 0.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, elling ತವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಪುರುಷರಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುರುಷರು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡೆನೊಮಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಯಾವ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯಾವುದೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ? ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪಾಥೋಸ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿ ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುಖ್ಯ). ಈ ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ನಮಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ನೀರು - 1.7 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಿರಿ. ಅಭಿರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 750 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 4 ಕ್ಯಾನ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಸೇಬಿನ ಹುಳಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 800-1000 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿತನವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋಗಾ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಂದೆ ಬರಿದಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ರಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

  ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ರಸವು ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 2-2.5 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

6. ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

8. ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಆದರೆ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯದೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 7.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 2.5 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸರಾಸರಿ 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು 3 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (3 ಭಾಗಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಭಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕಿರು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜು ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಣ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ರಸಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.ಅದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಸುಂದರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು: ಸಲಾಡ್, ಲೆಕೊ, ಜ್ಯೂಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

1. 1 ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಪ್ಯಾಕ್ 3. ನೀರು 2-3 ಲೀಟರ್ 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

   5. ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ -500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಕೇವಲ 4 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


  2. ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು 4-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

5. 10 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ರಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.ಒಂದು 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ. 3. ಸಕ್ಕರೆ 4. ನೀರು 7 ಲೀಟರ್.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ರಸ ತಿರುಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 5 ಲೀಟರ್ ರಸದಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ರಸ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

  ರುಚಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ 150 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಳೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅನೇಕ ಮನೆಗಳು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳ ರಾಣಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶವು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಎಸ್ಜಿಮಾದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತ್ಯಾಜ್ಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣು, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್) ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:   75% ತಿರುಳು, 10% ಬೀಜಗಳು, 15% ಸಿಪ್ಪೆ. ಪೆಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು .ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:   ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.4 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 91.8 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು:   22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಭ್ರೂಣದ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಡಿಮಾ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ರಸ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  3. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
  4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಸಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  4. ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. (ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ).
  5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
7. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
  2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
  3. ದ್ರವದ ಎರಡು ಹಿಂಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಕು, ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  6. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ).
  7. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  5. ಅದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  6. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾರು.
  7. ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
  8. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  9. ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.