ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ವೋಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

- ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ವೋಕ್ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

- ಗಾ dark ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೊಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
10. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏನು? ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಲವಂಗ);

- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);

- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;

- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 5 ಅಣಬೆಗಳು;

- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 5-6 ಎಲೆಗಳು;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;

- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

- ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ;

- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವು ಕಂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ವೊಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್;

- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ);

- ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ 30 ಗ್ರಾಂ;

- ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

- 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್;

- ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

- ಮೂರು ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);

- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- 70 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು);

- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;

- 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
4. ತುಂಬಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೊಕ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಘಟಕಾಂಶವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
9. ನಂತರ ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
12. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆತುಹೋಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ, ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಚೀನಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧುನಿಕ ನಗರವಾಸಿ ಅಥವಾ ಚೀನಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಮಯವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.
3. ಸರಾಸರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂವಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 60 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
3. ಆಯ್ದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.
8. ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಿಕನ್ (ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಉಡಾನ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು);
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
5. ಘನಗಳು - ಶುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವಳನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಡಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ತೆರಿಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಉದ್ದ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ (ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೊಕ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೀನೀ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ;
• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ - ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• "ನುಡೆಲ್ಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್.

ಕೋಮಲ ಕರಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - "ನೂಡಲ್ಸ್ + ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು + ರೋಸಿ ಚಿಕನ್".

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವು - ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು - ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಾವು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ವೋಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ರೀತಿಯ

ಚೀನೀ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜದಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಅಕ್ಕಿ;

ಹುರುಳಿ;

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;

ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ವೋಕ್ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;

ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಡಾರ್ಕ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೊಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
10. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏನು? ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಾಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಆಧಾರಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು.

ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ

ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ನೂಲಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಡಾನ್ ಚೀನೀ ಮೂಲದ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಡಾನ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 30 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.

• ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

• ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿ.

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನರಿಯಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಿ ಮಾಡಿ.

ಖಾರದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಥಾಯ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಮತ್ತು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಒಲೆನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಪೂರ್ವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸ್ "ತೆರಿಯಾಕಿ";
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಏಳು ರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತೆರಿಯಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ನರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.