ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಲೇಖನ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು, ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

30 ನಿಮಿಷಗಳು

137 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (4)

ಸೀಫುಡ್ ರೈಸ್ ಎಂಬುದು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೇಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಿಲಾಫ್ನಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಅಕ್ಕಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಾಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4-5.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಪ್ಲೇಟ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ .

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್.
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
   
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್".ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   
   
   
   
   

ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಈಗ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಡೀ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೇಮ್ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೇರ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಂತಹ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ? ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಿರಿ.

ಹುರಿದ. ಇಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಥಾಯ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು "ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಇದು "ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: “ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್ ಕೈ” - ಅಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, “ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್ ಗೈ” - ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ. “ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್ ಮು” - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ - “ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್ ಗುಂಗ್”. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಜ ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದಯೆಯು ಕತ್ತಲೆ-ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಣ್ಣದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ "ಟಾಕರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾವ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಗುಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ಈಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಮುಂದೆ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ತೆಳುವಾದ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿ).

ಸೀಗಡಿ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕೌ ಪ್ಯಾಡ್"

ಥಾಯ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ);
• ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು);
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಒಂದು ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೇಲೋಗರ;
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• ಎರಡು ಬಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಥಾಯ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸು ಪ್ಯಾಡ್ ಕೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಣಕಾಸು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇವರಿಂದ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೋಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟಮ್

ಥೈಸ್, ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು), ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು! ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

6-8 ಬಾರಿ

1 ಗಂಟೆ

100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್).

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು- ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಇದೆಯೇ, ಇದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.. ಪಾಯೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನನ್ನ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕೆಲವೇ ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಇಟ್ಟರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

   
   
   
2. ನಾವು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   
4. ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
   
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
   
   
6. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
7. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ".
   
   
8. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
   
   
9. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
    
11. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
    
    

ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್". ಬಹುಶಃ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಏನಾದರೂ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಸೀಫುಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ "ಭಾರತೀಯ ತಂಡ"

ನನ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಾರತದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಸರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ (ಅಕಾ ಕಾಡು) - 1 ಕಪ್, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ - 1 ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) - 700-800 ಗ್ರಾಂ, ಕೇಪರ್ಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. , ಸ್ಪೂನ್ಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 40 ಮಿಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

"ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಲಂಚ್ ಮತ್ತು ಡಿನ್ನರ್" ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ: https://www.youtube.com/channel/UC0dxivqu6m7sgCAomTFhmgg?sub_confirmation=1

ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಚಾನೆಲ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಚಾನಲ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ! ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಿಷಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯ ಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ! ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬನ್ನಿ!

2016-04-10T15:00:01.000Z

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು?

ಇಂದು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಮರಾಟೆಲ್ಲಿ ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಲಾಫ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಅಡುಗೆಯ ಹಿಂದಿನ ದಿನವೂ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ (ಬೀನ್ಸ್) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 1: 2, ನಾವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ - 1: 2.5.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಲಘು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೀನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಅಥವಾ "ಬಾಸ್ಮತಿ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮಿನಿ-ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ 2 ಭಾಗಗಳು ನೀರು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ). ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ (ಅವು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ).

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ (ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ರುಚಿಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಠಿಣವಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ನಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. "ಥಾಯ್" ಮತ್ತು "ಚೈನೀಸ್" ಹೆಸರುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ, "ಸ್ಥಳೀಯ" ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಥಾಯ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: wok ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಬೌಲ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕು.

• ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತಾಜಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು). ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
2. ನಾವು 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ “ದೋಚುವ” ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ.
   
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ವೊಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘು ಮಬ್ಬುಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
6. 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
   
   
7. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    
    
11. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತರಲು - ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    
12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
13. ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
    
    

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

• ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 2-3.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 149 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್), ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಬೌಲ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ (ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ), ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
   
   
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
   
7. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
   
   
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
10. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
    
    
12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    
    

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬರೆಯಿರಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೇಳುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ - "ಶತಮಾನವನ್ನು ಜೀವಿಸಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ." ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!