ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ?
ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಫಲ್ಗಳಂತೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಾಸ್ತವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ?
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - ಕುಹರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್, ಸೂಪ್, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು - ಇದು ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಏನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ.
ಕೆಲವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲದ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಲ್ಲದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಒಂದು ಗಾಜು.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಹಳದಿ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕುಹರವನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ತಬ್ಧ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಗೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಪ ಮೆನುವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 170 ಗ್ರಾಂ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 170 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗಬೇಕು.
- ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ನಾವೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಹರಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ. ನಾನು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕೆ? ನಂತರ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕುಹರಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕುಹರಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಎರಡನೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಈಗ ಈ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಕ್ಕುಳಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಯರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಕಪ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ.
- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕುಹರಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕುಳದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು,
- ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 5 ತುಂಡುಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೆಚಪ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.
- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕುಹರಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ಸರಿ, ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏನು - ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ನಾನು ಎಷ್ಟು ನಿಗೂಢ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ.
ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಫಲ್ ಆಗಿದೆ ... ಗೋಮಾಂಸ!
ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅಗ್ಗದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಏನು ತಿಳಿಯಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ:
1. ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಶುದ್ಧವಾದ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ, ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಹೇಗೆ?
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.5 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
1 L. ಉಪ್ಪು;
ಕಾಳುಮೆಣಸು;
ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತೇಲಬೇಕು, ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
4. ಕೋಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಅಡುಗೆ
1. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮಯ. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ತೆರೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಜೆಟ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
0.4 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
0.7 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಅಡುಗೆ
1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಾವು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು.
ಅಡುಗೆ
1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಅಡುಗೆ
1. ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬಹುದು. ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗದಂತೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಕುಹರಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಅಡುಗೆ
1. ನಾವು ಕುಹರಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಿ.
ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಲವಂಗದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.
ನೀವು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೂ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ಸಾರುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಷ್ಟ. ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಅವರ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.ಈ ಅಳತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫಿಲ್ಮ್, ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇವು ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- 0.75 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗಾಜಿನ ನೀರು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 7 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 98 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 750 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ 15 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 107 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ ಸರಾಸರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಏಕದಳದ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ
ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ;
- 2 ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- ಗಾಜಿನ ನೀರು;
- 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 143 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಆಫಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 2 ಬಿಲ್ಲುಗಳು;
- 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
- 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 29 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಸಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಆಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಂಟಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಹರಗಳು;
- 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
- 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಕುಹರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ತೆಗೆಯದೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ 20%.
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಸೇವೆಗೆ 164 kcal). ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- 900 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಯ ಮೂರು ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ.
ಕುಹರಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 5 ನಿಮಿಷ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆಯವರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಟ್ಟದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಳಗಿನ ಚಿತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿತ್ರ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!
ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅವರು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಫಲ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಕೋಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೊರಪೊರೆ (ಫಿಲ್ಮ್) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಕು.
- ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕರುಳಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಹೊರಪೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು.
- ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಕಪ್ (ನೀವು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
- ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು 1 ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್
- ಸಾರು -100 ಮಿಲಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ಮೂಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕಚ್ಚಾ ಕುಹರಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಘನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಹರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್).
- ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹುರಿದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ:
- ಹಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಘನಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಫ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಫಲ್ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ತಯಾರಿ
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲಾಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಶುದ್ಧ ಹೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತೆರೆಯಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೆಕ್ಡ್, ಧಾನ್ಯ, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲು ಎಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಉಳಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಹುಂಜಗಳಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರಿಸಿದರು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
ಕುಹರಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕಿಲೋ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
- ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು
- ಅರಿಶಿನ
- ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಎರಡು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಕ್ಕುಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳು
- ಆರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಅರಿಶಿನ
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಇಕೋರ್ನಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತೇಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಕ್ಕುಳ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್
- ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೃದಯಗಳು
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
- ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಪುಟ್ಟ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು
- ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೂ ಸಹ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
- ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕರಗಿದ
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಹ ರುಚಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿಲೋ
- ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕಿಲೋ
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು
- 20% ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ
- ಎರಡು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ
- ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ
- ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನಿಯಮಿತ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಂಡಿಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಕ್ಕುಳಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೂಲಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
- ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಂತೆ ತಿರುಚುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ ಕಿಲೋ
- ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್ 2.5%
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಅರಿಶಿನ
- ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಾವು ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್
ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಂಡಿಗಳು
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
- ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
