ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ (ನೇರವಾಗಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಒಣ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತ್ವರಿತ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ - ನೂಡಲ್ಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಸಮಯದ ಆರಂಭ

ಮೊದಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ - ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ". ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 × 5 ರ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ).
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ (ಚಿಕ್ಕ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ) ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, "ಕೆಳಗಿನಿಂದ" ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೊಟ್ಟೆ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೇವಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಸ್ವರಮೇಳ - ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್: ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ + ಕರಿ ಮಸಾಲೆ + 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುರುಷರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ + ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ + ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ) + ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ + ಒಂದು ಪಾಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) + ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ + ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಗಾತ್ರ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ + 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಂಠಿ - ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಪಂದ್ಯದ ಗಾತ್ರ. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಅವರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಸರಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮರಳಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಲವಂಗ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1 ಲೀಟರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ನಂತರ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಡೆದು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!