ಕೇಕ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಹುಡುಗಿ" ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಕೇಕ್ ನ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಂಡೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ "ಮಿಲ್ಚ್ ಮೊಡ್ಚೆನ್" ಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನುವಾದವು ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿಯಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಾಲಿನ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಳಿ, ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಇಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿ

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿಯರ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
   
4. ಈಗ ನಾನು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.
   
5. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ.
   
6. ಎರಡನೆಯ ದಾರಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಉಂಗುರವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನಿಂದ, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
   
7. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 180 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಓವನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
   
8. ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಳು. ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಅವರಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇರುವಿಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪೇಪರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
   
9. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ತನಕ ನಾನು ಈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ 8 ತುಣುಕುಗಳ ಸುಂದರ, ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನೇ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು! ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ನನ್ನ "ಹುಡುಗಿ" ಗಾಗಿ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧ. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಮವಾದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಂಜೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಸೂಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರುದಿನ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು "ಹುಡುಗಿ" ಯ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ, ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಫೋಟೋವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡ್ವೆಂಚರ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿಗೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಪ್ ಬೆರಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತನಕ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಾನು ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಹಾಲು ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು.

ಮೂಲ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಚ್ ಮುಡ್ಚೆನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಉರುಳುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 0 ನಿಮಿಷ 5 - 7 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 30%ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತರೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರ ಕೆನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗದಂತೆ, ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ನೀವು ನಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲತಃ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಲ್ಚ್ ಮೆಡ್ಚೆನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಇದರರ್ಥ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ". ನಂತರ, ಸಿಹಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳವಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್‌ನ ಹೆಸರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ". ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೀತಾಫಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ "ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ" ಎಂದು ಹೆಸರು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, 20-21 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳ, ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುವಿನ ಸುತ್ತ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಎಳೆಯಿರಿ). ನಾವು 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಾದರೆ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 6-7 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪೂರ್ಣ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್

ಇಂದು ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಜರ್ಮನ್ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರಷ್ಯನ್ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

"ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಬಾರ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇರುವುದರಿಂದಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೃlyವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಆಧುನಿಕ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ, 5-6 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನಯವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಹಾಲಿನಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಳ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನ್ವೇಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತುಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬಟ್ಟಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಓಡಿಸಿದರೆ, ಆಳವಾದ ತೋಡು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, "ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ" ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಅಂಕುಡೊಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಾಡಿದ ಶ್ರಮ.

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ನ ನಿಜವಾದ ಜೋಡಣೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದೇ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ "ಸಂಡೇ" ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂಬ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾತ್ರ! ಆದ್ದರಿಂದ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಸುಕನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಜಯಗಳು!

ರೆಸಿಪಿ 4: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಕ್ಷೀರ-ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟ, ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆಯ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬರಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ದೃ foamವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತನಕ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಹಾಳೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಶೀಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಸಾಧಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 5: ಡೈರಿ ಗರ್ಲ್ - ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಲ್ಚ್‌ಮಾಡ್ಚೆನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅವನು ತನ್ನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರಾಗೀ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್:

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 400 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ):

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹರಡದಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರದಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಲಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು 5-7 ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋಣ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)

ದೃ firm ಮತ್ತು ದೃ untilವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಸರು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ಇನ್ನೂ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ.

ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೋಮಲ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಜಾರ್) - 397 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು (1 ಪ್ಯಾಕ್) - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕ್ರೀಮ್ (22% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗು) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಮೆರುಗು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆರುಗು) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು (ಮೆರುಗು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

26 ಸೆಂ.ಮೀ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಾವು 200 * C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಿರುಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ! 5 ಕೇಕ್ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ - ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಡಿ, ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಿನ್ ಡಬ್ಬಿಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಹೂವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ).

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ). ಹೂವು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾರದಂತಹ ಎಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಳಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ದಾರದಂತಹ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಸಿಪಿ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಟರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಏರುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್‌ನ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) ಅಥವಾ ಕೆನೆ (33%) - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗ್ಲಾಸ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವೃತ್ತದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 5 ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ನನಗೆ ಸಾಕು.

7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಿ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 16-18 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

2. ಆದರೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 4 ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ - ಕೆನೆ.

ತಟ್ಟೆಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಕೇವಲ ಅಸಡ್ಡೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 18 ಸೆಂಮೀ ಆದರೂ) ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಘುವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ವಲಸಿಗರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಿಗೆ ಹರಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಂಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸೋಣ:

• ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ;
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ ಬಳಸಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಗಾಳಿ ತುಂಬುವ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಸಂಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ನೀವು ನಗರವಾಸಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, 33%ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ;
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಟ್ಟಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ, ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಕುಂಟಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾರೂ ಅದರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಲೀ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಗರಿಷ್ಠ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ 4 ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾತ್ರ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೇಕು.
• ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಮಗೆ ಸರಾಸರಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಕು.
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಾವು ದಾರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿರುವ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು, ಗರಿಷ್ಠ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಿಂದ ಹೊರಬರದೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190-200 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಭೀಕರವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ಉಳಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟ ಕಾದಿದೆ.
• ಅವರು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ನಾವು ಸಾಧಿಸಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ.
• ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್?
• ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಜೂಲಿಯಾ ಸೀಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

• ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರ ಬೇಕು.
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೊರಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಕೈಗಳು ಬೇಕು.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಗಮನಿಸಿ: ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಡಿಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆದು, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

• ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಾವು ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಕ್ಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಪೀಚ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗೆ ಅಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಪ್ರತಿಭೆಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ? ದಯವಿಟ್ಟು! ಬೇಗ ಬರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಖರೀದಿಗೆ ನಾವು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ನೀವು ಈಗ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಷ್ಮೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು? ಇಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ನಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.
9. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಧೂಳು ಬೇಕು.
11. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ?
13. ಈಗ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸೋಣ.
14. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
15. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದೇ ನೃತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
16. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ.
17. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
18. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
19. ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
20. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒರಟುತನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
21. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
22. ರಹಸ್ಯ: ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
23. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
24. ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂಬ ಮೂಲ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅರ್ಥವಿವರಣೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಕೈಚಳಕವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು! ಉತ್ತಮ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ! ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ - ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ. ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ತಿಂದರೂ ಅದು ಹೆಸರಿನಷ್ಟೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲವಾದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ-ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
• ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 15 ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತಕ್ಷಣವೇ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳತ್ತ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಡೈರಿ ಸವಿಯಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ರಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಟ್ಟೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ, ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಹಾರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಶಿಫಾರಸು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ನಂತಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಾಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್‌ನಂತಹ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಗಬೇಡಿ. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಜನರು, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಲಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮಟ್ಟ ಹಾಕಬಹುದು, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಗವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ "ಪ್ಲೋಂಬಿರ್" ಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ. (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 30 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಂತೆಯೇ - ಎಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

   
   

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

   
   

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

   
   

6. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   

   ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

   
   

7. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
9. ವೃತ್ತಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ. ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೂಡ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

   
   

   ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಚಮಚವು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ನಿಮಿಷ. ಸರಾಸರಿ 5. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಒಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

    
    

11. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
12. ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

    
    

13. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 14 - 15 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ನಾನು ಪ್ಲೋಂಬಿರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.
ಜೋಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ. ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಡುಗಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಾಲು ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳತೆ ಎಂದರೆ ಅಲಂಕಾರದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ.

ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 tbsp.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 400 ಮಿಲಿ. (ಶೇಕಡಾ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ)

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ

ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕೂಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭಾರೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಂಡಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಹಾಲು ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನಡೆದು, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸವಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆಂಡಿ ಶೆಫ್ ನ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಿಂದ ನಾನು ಬೆರಗಾಗಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಇದು ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 380 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ 650 ಗ್ರಾಂ (33 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ gr. 150. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಜಾರ್.

ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ. (33 ಪ್ರತಿಶತ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ. (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು)
• ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:

• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
5. ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್.
6. ವೃತ್ತಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಡಿಸು.
7. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು
8. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
11. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮೂಲಕ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
12. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
13. ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
14. ಗಾನಚೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
15. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ನೋಡಿ, ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಗಾನಚೆ ಬಲವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಚ್ಚಿ.
• ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಗಾನಚೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ದಾಸ್ತಾನು ಕೇವಲ ಬಲವರ್ಧನೆಗಾಗಿ.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮೂಲ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ವಿಚಾರಗಳಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಡೀಲ್? ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ, ನಂತರ!

"ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂಬ ಅದ್ಭುತ ಹೆಸರಿನ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ನ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರಲಿಲ್ಲ.
ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಸ್ಕಾಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ =) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ-ಎಂಎಂಎಂ =) ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ
ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - 3 ಕೆಜಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.
ಹಂತ 1. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು 5 ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಕೇಕ್ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಯಿತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗಾತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ! ಗರಿಷ್ಠ 2.5) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಗದದಿಂದ ಬಿಸಿಬಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. 12 ತುಣುಕುಗಳು!

ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರು (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ), ನಂತರ ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.
ಹಂತ 2. ಬೇಬಿ.
ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಹಂತ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ "ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ" ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3. ಕ್ರೀಮ್.
ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ವಿಪ್ 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹರಿಯದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.
1 ಕೆಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕುವುದು.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನದು ಕೇವಲ 8.5 ಸೆಂಮೀ, ಮತ್ತು ನಾನು 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೂಲೆಯ ಫೈಲ್‌ಗಳು (3 ತುಣುಕುಗಳು) ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದವು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ ಫಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದೆ.
ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈಗ 2-3 ಚಮಚ ಕೆನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್- "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" -ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕೇಕ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ನಾವು ಅಂತಹ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಮೇಲೆ ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ 200-400 ಗ್ರಾಂ.
ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಜೋಡಣೆ.
ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ "ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ" ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯ ಪವಾಡ ಇದು. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ = (

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಲಾಧಾರ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಯಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆಯ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದ್ದವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ದಿಗಂತ ರೇಖೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಾಗವಾಗಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಡಿಂಪಲ್ ಉಳಿಯದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ.
ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅವರು ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು)

ನಾವು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವ್ಯಾಸವು ಎರಡು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನ ವ್ಯಾಸ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಕೇಕ್‌ಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 7. ಅಲಂಕಾರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಗಳು.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೇಗೆ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲಿನ ಬುಡವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. (ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು) ಬಿಲ್ಲು ಎತ್ತರವು ರಿಬ್ಬನ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಬಿಲ್ಲನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಪ್, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನನಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ (ಅದರ ಗಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಓಹ್, ಇನ್ನೊಂದು ಶಾಸನ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ ಪೆನ್ಸಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ. ಹೂವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೂವು ಮತ್ತು ಕೇಸರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕಟ್.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT05H00M 5 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 30