ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ಅಂದರೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೂಡ ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ. ನನ್ನ ಸಹಾಯಕನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಖದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಗಾಜನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು - ಯುನಿಟ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ (900 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 670 W (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ (ಒತ್ತಡ) ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ.

ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ? ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರ್ರೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ! ಇದು ಅಳಿಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ, ಗಾಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು!

ಇದನ್ನು ಚಿಫೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಟ್ಟೆಯಂತೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Chiffon Cake ಎಂಬ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಹೇಳಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅನ್ನಾ ಓಲ್ಸನ್ ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದರು. ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎರಡು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಹುರ್ರೇ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾವು "ನೀವು" ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಂಬಲಾಗದ, ಭವ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ... ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ!

ಮೂಲಕ, ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ “ಟ್ಯೂಬ್-ಪೈಪ್” ನೊಂದಿಗೆ - ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಹ! ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ-ಅಲೆಯ-ಕರ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು "ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ" ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಮತ್ತು ಅದು ಅರ್ಧ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿತು :)

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದು ಮಗ ಹೇಳಿದನು, ಮಗಳು - ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಪತಿ - ಈ ಕೇಕ್ "ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ" :)) ನಾನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಕೋಮಲ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

24x8cm ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ:

• 8 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (80 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (130 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸಹ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

160C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಲೇಖಕನು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಅವರು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹಳೆಯ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಿರಂತರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಶನಿವಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶನಿವಾರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಒಟ್ಟು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು "ಮಧ್ಯಮ, ಅಥವಾ ಮೃದು, ಶಿಖರಗಳಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ...

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 160C ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ: ಡೆಂಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ - ಇದರರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಉಗಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ), ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗದ ಕಾರಣ :)

ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಿಫೋನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲ ತುಂಡು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!