ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಮಿಲಿ ನೀರು, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಡ್ಡದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಿಹಿ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 tbsp ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: 420 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 220 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು (450 ಮಿಲಿ). ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಇದೀಗ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ದಿಬ್ಬದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವಿಶಾಲ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 1 tbsp. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ (230 ಮಿಲಿ), ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಮನೆಯು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 450 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 170 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ), ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ "ಶೂಟ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪೈ ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಅನೇಕ ಜನರಂತೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಬರುವ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವು ಯಾರನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು

ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಕಪ್ಗಳು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀ ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕರು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 8 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಯರ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಡಿಯೋ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು ...

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ತುರ್ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೆಬುರೆಕ್ ಸುಮಾರು 50% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 30% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಬುರೆಕಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು: 600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 8 ಕಲೆ. ಎಲ್.
• ನೀರು: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೋಡ್ಕಾ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ: 1 ಕೆಜಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು:ರುಚಿ
• ಬಿಲ್ಲು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.





ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.



ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆ (2-3 ಮಿಮೀ) ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ದೊಡ್ಡ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).



ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.



ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ 3-4 ಸೆಂ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಂತರ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.





ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬದಲಾವಣೆ - ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 0.2 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು 10 ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆಬುರೆಕ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಸಹ. ತಣ್ಣಗಿದ್ದರೂ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• 1 ಚಮಚ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಯಸುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಕೆಸರು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ಟರ್ನ್ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು

ಮಿಶ್ರಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಅವುಗಳ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೀಟದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೃತ್ತದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುರ್ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಗುರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಹ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆನು:

ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು.
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, "ಪೈ" ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

2. ಪಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದಂತೆಯೇ, ಬಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

3. ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್

ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳಬೇಕು.

2. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಚೆಬುರೆಕ್ನ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು.
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ.
• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು.

7. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

10. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ.
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2.5 ಕಪ್ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಂಚಿನಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕಿ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಸಾರು 200 ಮಿಲಿ.
• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 500 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ನೀರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

7. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಲ್ಲ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಂದ ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಫೋಟೋ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

1. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ.

1. ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೊಲೊಬೊಕ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಈಗ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

ಯಾರೋ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ರಬ್ಬರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

1. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವೋಡ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಚಮಚ ವೋಡ್ಕಾ,
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.