ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಮೂರನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಪೇರಳೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಘನಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈ ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಚೆಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಡಚೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ

ಅಂತಹ ಮೂರನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೈನ್ (ಒಣ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 750 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
• ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಯರ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ನೋಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇರಳೆಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಡಚೆಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಅಂಬರ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುವುಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಮೂರನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಡಚೆಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
3. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಆದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೇರಳೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ಪೇರಳೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪೇರಳೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು:

ನನಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೋಡಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - "ಪಿಯರ್ಸ್ ಇನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಫೆಲ್ಡರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರೀತಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ... (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುವಾದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ನಾಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇರಳೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

• (ಸುಮಾರು 8 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ) - 240 ಗ್ರಾಂ
• (ಸಣ್ಣ) - 180 ಗ್ರಾಂ
• — 25 ಗ್ರಾಂ
• / — 150 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್

• (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 33%) - 550 ಗ್ರಾಂ
• (ಸುಮಾರು 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ) - 120 ಗ್ರಾಂ
• (190 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ) - 220 ಗ್ರಾಂ
• — 270 ಗ್ರಾಂ
• (ಎಲೆ) - 12 ಗ್ರಾಂ
• — 75 ಮಿ.ಲೀ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್

• (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 20-30%) - 150 ಗ್ರಾಂ
• (ಸಣ್ಣ) - 60 ಗ್ರಾಂ
• — 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ

• (ಮಾಗಿದ, ಸುಲಿದ) - 600 ಗ್ರಾಂ
• (ಸಣ್ಣ, ಪೇರಳೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• (ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• (ಪಾಡ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್)) - 1 ಪಿಸಿ.
• (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ)

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್

• — 50 ಗ್ರಾಂ
• — 70 ಮಿ.ಲೀ
• — 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೇಕ್ "ಪಿಯರ್ಸ್ ಇನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಲೇಖಕರು ನೀಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ 40x30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕವು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಪಾಲನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ! )
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲ. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. (ನಾನು ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಅಂಚು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನಾನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕರಗಿಸಿ) ಗಾಢ ಕಂದು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ). (ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ) ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸಾಸ್ಪಾನ್) ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ (ಕರಗಿಸಿ). (ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಡದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎತ್ತಬಹುದು) 3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. (ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ನನಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು)

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 30 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 15 ಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. (ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚ (ಒಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಳದಿಗಳು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ತದನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು "ಫೋಮ್" ನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಬರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.)

ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 190 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಬಳಿ 95 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ನಾನು ಈ ಸಂಚಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಭಾಗವು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.))) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಈಜು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅವಲೋಕನವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಬಹುದು.)

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ 82 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ. (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಂತದಿಂದ ನನಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಯಿತು.) ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, "ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್" ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು: ಮೊದಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ). ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.)

ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಭಾಗಶಃ "ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು", ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುಣುಕುಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗಳಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.) ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇರಳೆಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು).
ಇಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಫೆಲ್ಡರ್ ಅವರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!
ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.))) ಆದ್ದರಿಂದ, (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ...

ನಾನು "ಸಿಗರೆಟ್" ಡಫ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. (ನೀವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.) ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬಿಳಿ" ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಲುಕಾ ಮಾಂಟೆರ್ಸಿನೊದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್" ಶರತ್ಕಾಲದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳು "" http://www.povarenok .ru/recipes/show/986 11/ ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.) ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.) ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಗರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ನಂತರ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ (ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗ), ಮತ್ತು ಈಗ ಕೇಕ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಪಿಯರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋ ಸೆಷನ್‌ನಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಯಾಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಲೇಖಕರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆನಂದಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಒಂದರ 2/3 ದರದಲ್ಲಿ 24-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸೋಣ ...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಪೇರಳೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಪರೂಪ. ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಳಿಗಾಲದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಕೇವಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕವರ್ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 2-3 ಪೇರಳೆ (ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• 2 ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 150-170 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ 30-40 ಮಿಲಿ ರಸ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೀವು ಕಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಕಟ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 2 ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆ;
• 3 ಕಲೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130-150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಚಾಕು ಪೇರಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಚಾಕು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೈವಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ವೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #4

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ -300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪಿಯರ್ ಪೈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪಿಯರ್ ವಿಧವು (ಅಕಾ ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್) ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಿಯರ್ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ). ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಉದ್ದಕ್ಕೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದೀಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.



ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.



ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ). 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.



ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪೇರಳೆ - ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ. ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!