ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆ ಇದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಡಿಪಾಯದ ಆಧಾರ ಪಾಸ್ಟಾ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಆದ್ಯತೆ 35% ಕೊಬ್ಬು)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು 10 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್

ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಾವು ನೀಡುವ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ತಾ. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l;
ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - ಸಾಸ್‌ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ);
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾಸ್ಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಡಿತವನ್ನು ಎಣಿಸಿ.




ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಯಾವುದೇ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ (ಅವು ಗಾ areವಾಗಿವೆ). ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ.






ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಣಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.




ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಗುರಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.




ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.






ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ದರದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು). ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.




ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.




ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.






ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.




ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಬೆಂಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ

2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 550 ಗ್ರಾಂ

3. ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

6. ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ

7. ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ

8. ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊ ,್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ - ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇತರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ - ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೇಕು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ - ಅದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಘನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

5. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಟೀಚಮಚ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

7. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದಾಗ, 33% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ:

8. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಈಗ ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಥವಾ ಆ ವಿಧವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

9. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ದೂರ ಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಊಟವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

11. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಕೆಡುತ್ತದೆ. ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಗೆ ತುರಿದ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 25 ಪರ್ಮೆಸನ್. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

12. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಊಟ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾತನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದಾದ ತ್ವರಿತ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬಿಸಿಲು ಇಟಲಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ - ಅವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕೊಂಬುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ 10-15% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ತಲಾ 2-3 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೋಜನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತೊಡೆ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗು ಅಥವಾ ಘನಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿನ್ನದ ಅಂಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಘನಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ). ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಸುರುಳಿಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದಿಂದ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ, ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅಲ್ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ ಒಳಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗದಂತೆ ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು.

ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾರು ತಳಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಬಡಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇನೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದ್ದಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲ್ಯುಶ್ಕಿನ್.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳಿವೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ತಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಂದು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕರಗಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 1 ಲೀಟರ್. 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅವರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿತು.

ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.