ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ತಯಾರಕ, ಒಲೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳೆಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ದೋಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 300 ರಿಂದ 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತೆ, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್

ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಅದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೋಸೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೋಸೆಗೆ ನನಗೆ 2 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಮುಗಿದಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳುತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಟ್ಯೂಬ್, ಕೋನ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ವಾಫಲ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಂತೆ ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. . ವೇಫರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುಗೂಡು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ / ಖಾರದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆದ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೇ, 0.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಫೀರ್ / ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನೇಕ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
3. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಕೇಕ್ ಟಾಪ್ಪರ್‌ಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2.5 ಕಪ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
6. 0.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ)

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಹಳದಿ, 4 ಬಿಳಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿನ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಇಂದು ಮಾಡುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಇತ್ತು - ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಹಿಂದೆ, ಅವು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದವು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ದೋಸೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ದೋಸೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾದ ದೋಸೆಗಳು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸಲು, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಾರದು. ನಿಮಗೇನಾದರೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಂತರ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಧನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು: ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ, ಇದು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಸ್ಟ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾದ ನೇರವಾದ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಸ್ಟ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು).
3. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವತಃ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
6. ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
8. ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಈ ದೋಸೆಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ದೋಸೆಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು. ತದನಂತರ, ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡಂದಿರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಧೂಳಿನ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಸೋವಿಯತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಸೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಸೇರಿಸಿ.

ದೋಸೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 82% 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಟಿದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದವುಗಳು - ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 72% 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೊಳವೆಗಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 310 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 62-72% 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 50 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಜಾಮ್
• ಜಾಮ್

*ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 175 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ? ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ), ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ) ಸೇರಿಸಿ.ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ.ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ.ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು? ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಡಾ? ಟೀಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಅರ್ಧದಷ್ಟು (125 ಗ್ರಾಂ.) ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ದೋಸೆಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 65-72% 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.

ದೋಸೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 72% 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೇಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಈ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 430 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 170 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 350 ಮಿಲಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 110 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು.ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಕರಗದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು