ಉಪಯುಕ್ತ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದು. ಈ ಬೇಸಿಗೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಗರದ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿವೆ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತೋಟಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೂರರಷ್ಟು ಮರುಪಾವತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂಬತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. "ಶಿಶುಗಳನ್ನು" ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಧುನಿಕ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು, ಪ್ಯಾಟರ್ನಿಂಗ್, ಮುಳ್ಳುಗಳ ಮಟ್ಟ, ಒಳಾಂಗಣದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವವು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಐದು ಅತ್ಯಂತ ಫ್ಯಾಶನ್ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನನ್ನು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 1.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಂಚಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಪುದೀನನ್ನು ಔಷಧ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಡುಗೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುದೀನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಆಗಮನಕ್ಕೆ 500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಜನರು ಕ್ರೋಕಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಹೂವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಷಣಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ವಸಂತಕಾಲದ ಹೆರಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮರಳಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೋಕಸ್ಗಳು ಹಿಮ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅರಳುವ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರಳುವ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಆರಂಭಿಕ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮುಂಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪತನದ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈಗಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರವಸೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಆಂಟಿಸ್ಕಾರ್ಬ್ಯೂಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಎ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಹಾಗೂ ಸಸ್ಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ - ಆಯ್ಕೆ ಇಂದು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಕೂಡ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದರಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, "ನಿಮಗಾಗಿ" ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು. ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಒಳಾಂಗಣ ನೆಟಲ್ಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲರೂ ಮರೆತಿದ್ದರು, ಕೋಲಿಯಸ್ ಇಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅವರು ಮೊದಲ ಪ್ರಮಾಣದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಕೋಲಿಯಸ್‌ಗೆ ನಿರಂತರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಅನನ್ಯ ಎಲೆಗಳ ಪೊದೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಿಡ್ಜ್ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳ "ಪೂರೈಕೆದಾರ" ಆಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ರಾಮ್ಸನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಪಚ್ಚೆ ಸೂಜಿಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಲಯ ವಯಸ್ಕ ಕೋನಿಫರ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಗತ್ಯ.

ಸಕುರಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಳು ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಸ್ವಾಗತದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳು ಅರಳುತ್ತಿರುವಾಗ ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ರಂದು ಇಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವರ್ಷ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನಿಯರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಹತ್ವದ ಕ್ಷಣಗಳು ಅವರ ಹೂಬಿಡುವ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಕುರಾ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಜನರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಟಗಳು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದ ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೊಸ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ! ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 1 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಎನ್ಎಸ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 6 ವಿಧಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ ಅದರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್-ಆಕಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ನಿಜವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಭಿಮಾನದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ!

ಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಎಲೆಗಳ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಡಿಯಮ್ ನಿಜವಾದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಯಾಲಡಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕ್ಯಾಲಡಿಯಮ್‌ಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಗಮನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಯಾಲಾಡಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ. ಇದು ರೋಮನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದರು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ.

ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ವಸ್ತುವು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು negativeಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ 31 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, 88 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 4.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ? ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ (ಐಸ್) ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಬಹಳಷ್ಟು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಸಾರು.ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತ: 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು (ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ (ಮಾಂಸ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ) ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮೂರನೆಯ ಹಂತವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು.ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ: ಅದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

21 . 03.2017

ಇಂದು ವಿಷಯ: ಸೂಪ್ - ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ - ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಹೋಗು!

- ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

- "ಎಲೆಕೋಸು" ಎಂದರೇನು?

- ಹೌದು, ಡಾಲರ್ ಅಲ್ಲ! ಆದರೂ ... ಇದು ತುಂಬಾ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ ...

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ! ರುಚಿಕರ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಸೂಪ್ - ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ - ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ: ಶೀತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಶಾಖೆ;
• ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.

ನನ್ನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಸಲುವಾಗಿ! ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಸೂಪ್ - ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯು - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರದ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಲದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸ್ವಲ್ಪ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಸೂಪ್ - ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ - ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಸೂಪ್

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರಕ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಸೂಪ್ ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು, ಒಮೆಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೈನಲ್ಲಿ ಕೂಡ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಅವಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ವಿಪರೀತ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ. ನಂಬಿಕೆಯ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಂಬಿದರೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ತರ್ಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ."

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನಂತೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾನು ಯಾವತ್ತೂ ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕರ್ರಂಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಳ ಆಸ್ತಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಜಾಹೀರಾತು ಉಚಿತವಾಗಿರಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಉಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಏನು ಇದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಾನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಾಗತ "ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೋರ್ಸ್" ... ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ - "ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು 7 ಕಾರಣಗಳು" ಓದಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಲೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತರ್ಕವನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ.

ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಇಟಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಥ್ಯದ ತರಕಾರಿ (34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಇದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾವಿರಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜನರಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಫ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ: C, PP, B, E, K, U. ಮತ್ತು ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ದಾಖಲೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಖನಿಜಗಳಿಂದ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ (ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ). ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

1. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಎರಡೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ - 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ಲಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 100 ಮಿಲಿ.;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ.;
• ತುಳಸಿ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕುದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆ).ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ:

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಈಗ ಬ್ರೋಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಅದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.;
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಬಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾದ ವಿಡಿಯೋ ನೋಡಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದು ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಈಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈಗ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಲಾಜರ್ಸನ್ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರು ಇದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ರಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ

ನೇರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
   ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (ರೆಸಿಪಿ) ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವಿಡಿಯೋದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ.;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸೂಪ್ ಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬ್ರೊಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಾಶಿಯು ಕೊಳಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು "ಫಾಸ್ಟ್ ಕುಕ್ಕರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆವಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

"ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ- ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಡಿ - ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ 10%;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ


1. ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

• ಸಮಯವಿದೆ: ವಿಮಾನದ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಟುಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟರ್ಕ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಟರ್ಕ್ ಟೈಮ್‌ಕಪ್
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ
• ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಸಿಹಿ ನೆನಪುಗಳು