ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ, ಸೆಲರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಸೆಲರಿಯ ರುಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ಸರಿಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಲೇ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇರು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ

ಬೇರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 11 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸಾಲೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ - 145 ಮಿಲಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸೆಲರಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯೋಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರು. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಸಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ - ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಎಪಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್), ಖನಿಜ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ( ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಕೋಲೀನ್, ಶತಾವರಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್, ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು 10 ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ /% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲರಿ ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳುಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೆಲರಿಯ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಔಷಧವು ಸಸ್ಯದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು;
• ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ;
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್;
• ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ.

ನೀವು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣ;
• ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು, ನೆಫ್ರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ,
• ಎಂಟ್ರೊಕೊಲೈಟಿಸ್;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ತೀವ್ರ ರೂಪ;
• ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ:

ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿಯ ಫೋಟೋ

ಸೆಲರಿ ರಸ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸೆಲರಿಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ವೈದ್ಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸ.

ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸ್ಟಿಕ್ ನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು.

ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ದಟ್ಟಣೆ, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಪುರುಷರಿಗೆ ದುರ್ಬಲತೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಭಾರೀ ಮುಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ರಸ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ರಸದ ಬಳಕೆ ( ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು):

• ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 150 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮಧುಮೇಹ, ಗೌಟ್, ಬೊಜ್ಜು, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಇತರ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಂದ;
• ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆರಸ 1 tbsp ಕುಡಿಯಲು. ಎಲ್. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಎನಿಮಾವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತೊಡೆಸಂದು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದಸೆಲರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ( 1:2 ), ದೈನಂದಿನ ದರದಲ್ಲಿ - 300 ಮಿಲಿ ಸೆಲರಿ ರಸ ಮತ್ತು 600 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ;
• ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದಮರುಹೀರಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ನೋವಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ರಸ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ವೀಡಿಯೊ:

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಅವರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯ ಮದ್ದು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿರ್ಮಾಣ. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಡಗಳಂತೆ, ಆಂಡ್ರೊಸ್ಟೆರಾನ್ (ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೈಂಗಿಕ ಶೋಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಜೇಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು, ಮನುಷ್ಯನು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾವಯವ ಸೋಡಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಠರದುರಿತ ಇದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೇರಿನ ಬಳಕೆ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು):

• ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದಊಟ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ: ರೂಟ್ ( 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1 ಸ್ಟ.) 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, 1/3 tbsp ಕುಡಿಯಲು. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ;
• ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ನಿಂದಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬೇರಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಸ್ಲರಿ ಬಳಸಿ;
• ಗೌಟ್, ಪಾಲಿಯರ್ಥ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದತುರಿದ ಬೇರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಸಿರು ಭಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಡಿಮಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರಗ್ಸ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ( 1 ಸ್ಟ.) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಎಲ್.
• ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್: ಬೇರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ( 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1.5 ಸ್ಟ.) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಂದಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ( 1 ನಿಮಿಷ), ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 1 tbsp ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಎಲ್.
• ನೋವಿನ ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದನೋವು ನಿವಾರಕ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು ( 1/2 ಸ್ಟ.ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1/2 ಸ್ಟ.), ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ( 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗಾಯಗಳಿಂದ: ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ( ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ: ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಿ ( 1 ಗಂಟೆಗೆ), ಕೋಲ್ಟ್ಸ್ಫೂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ( 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ½ tbsp ನ ಬಿಸಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. 3-4 ಬಾರಿ / ದಿನ.
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 8 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ( 150 ಮಿ.ಲೀ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ( 10 ಮಿ.ಲೀ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ( 50 ಮಿ.ಲೀ) ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ( 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ( 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್.).

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೆಲರಿ ಆಹಾರವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ( ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ).

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ವಿಡಿಯೋ:

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು 5-7 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಲುಭಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ( 6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (1 ಪಿಸಿ. - ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ), ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ( ಸಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1.5 ಲೀ), ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಹಸಿರು ಸೆಲರಿಯ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ( 2-3 ಕಾಂಡಗಳು) ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ( 6 ಪಿಸಿಗಳು.), ಎಲೆಕೋಸು ( ಸಣ್ಣ) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಆಹಾರ 7 ದಿನಗಳು - ಮೆನು

1. ಸೂಪ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು. ದ್ರವಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಸ್ಟಿಲ್ ನೀರು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ.
2. ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ( ತಾಜಾ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
4. ಸೂಪ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ( 1 ಸ್ಟ.).
5. ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ( 300-400 ಗ್ರಾಂ 2-3 ಬಾರಿ ವಿತರಿಸುವುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ( ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
6. ಸೂಪ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
7. ಸೂಪ್ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7 ದಿನಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ಊಟದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ಗೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಕಾರರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ( 0,5–1 ), ನೀಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ( 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೂಲಕ ಬಾಚಣಿಗೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೂದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮುಖವಾಡಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ( 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಸ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ಮೂಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆ ಸೆಲರಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಪಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನೆನ್ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ( 300 ಗ್ರಾಂ) ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 4–5 ) ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ( ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ( 1 ನಿಮಿಷ) ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ( ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 2 ತುಣುಕುಗಳಿಂದ) ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ) ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ಬೇರು. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ( ಕಚ್ಚಾ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು ( ಸಿಮಿರೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕೊರಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ( 2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ 1 ನೇ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಅಥವಾ 0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು) ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸೇಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ( ರುಚಿ), 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ( ರುಚಿ), ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ( 400 ಗ್ರಾಂ), 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ( 50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ( 1 PC. ಇಚ್ಛೆಪಟ್ಟರೆ) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ

1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬೇರನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್: ಬೆಣ್ಣೆ ( 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ( 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ( 0.5 ಸ್ಟ.ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ( 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ( 1 ಸ್ಟ.) ದಪ್ಪವಾಗುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ( 0.5 ಸ್ಟ.), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ

ಮೂಲವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಡ್ಡ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ( 0.5 ಸ್ಟ.ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( 0.5 ಸ್ಟ ವರೆಗೆ.), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ( 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( 1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಲಿಯದ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. "ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

2 ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

3 ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

5 ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ

ಅಡುಗೆ:

ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬಸವನಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು, ಕೊಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಲೆಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿವೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ- ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ಒಂದೋ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೆಲರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಅವರ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸೃಜನಶೀಲ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಂದಾಗ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಕೇವಲ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ: ದೇಹವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್. ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು - ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ಪರಿಚಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ - - ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಏರಿಯಾವನ್ನು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಧುರಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಸೆಲರಿಯಂತಹ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವು ಅಕ್ಷರಶಃ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ? ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾತ್ರದ ಕೆಲವು ಬೃಹತ್ ಸುತ್ತಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಶಾಸನ "ಸೆಲೆರಿ". ಏನು ವಿಷಯ?

ಹೌದು, ಸೆಲರಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಅದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ: ನಿಕಲ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ. . ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಸರಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಿತ್ರರಾಗಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದೇ ಉತ್ತರವಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ) ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ನೀಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

0.2 ಕೆಜಿ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್;

0.4 ಕೆಜಿ ಶತಾವರಿ (ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;

6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 6 ತುಂಡುಗಳು;

6 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.