ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ, ಸರೆಪ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಸರೆಪ್ಟಾ (ಕಂದು) ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಲೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ: ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಂತೆಯೇ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) 200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (180 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಒಣ, ಕಳಪೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
3. ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ ಇಡಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಾಖವು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (½ ಟೀಚಮಚ). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀರನ್ನು (125 ಮಿಲಿ) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ (100 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (30 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹರಳಿನ ಮಸಾಲೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳ ಕಹಿ-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ (125 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಮೂಗಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆಯಿಲ್ಲ. ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಒಣ ಪುಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ "ಶಕ್ತಿಯುತ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ).
3. ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ಹೊಡೆಯದ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. "ಕಣ್ಣನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ತುರಿದ ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು "ಶಕ್ತಿಯುತ" ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ.
9. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 13 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 185 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ

• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!) - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಂದ್ರತೆ 3%) - 135 ಮಿಲಿ.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು "ಬೆಳಕು" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಹಾರವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ದ್ರವವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
5. ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 185 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್

1. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಘಟಕದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಾಸಿವೆ

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ರೈ) - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಸಿವೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 3% - 245 ಮಿಲಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ.

1. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಬ್ರೈನ್, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ, ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾದ "ಹುರುಪಿನ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೇಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ

• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• 3% - 30 ಮಿಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು (ತಾಜಾ) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಸೇಬನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ (ಬೇರು) - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ (ಒಣ) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 13 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ (ಪುಡಿ) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅನಲಾಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲೂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಪಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ನಾವು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು, ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದರೆ.

• ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಈ ಸಾಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಿ. ಕೇವಲ ಹುರುಪಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್: ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ
• ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ
• 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ
• ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯಷ್ಟು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಅಗತ್ಯ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು
• ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಡಿಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ನಗರದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಲಿಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಒಂದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಫ್ರೆಂಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾರೆಪ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು
• ನಿಲ್ಲಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• ನಾವು ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು
• ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 5% - 200 ಮಿಲಿ
• ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು
• ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 5% ಆಮ್ಲವನ್ನು ವೈನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಂತನಾಗು
• ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಇನ್ನೊಂದು 1 ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಉಗಿಯು ಪುಡಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ವಿನೆಗರ್ 9% ಅಳತೆಯ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ರಷ್ಯನ್" ಸಾಸಿವೆ:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ
• ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ
• ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬೇಗನೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇಳಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರು) ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಈ ಸಾಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಗನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಮಾಡದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರಿಶಿನ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಹಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ½ ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಒಡ್ಡಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸಾಸಿವೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ - ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಗಾದರೆ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ). ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಇರಿಸಲು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಇನ್ನೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಸೋಂಪು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್. , ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಕೇಪರ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮನೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ - ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದರೇನು. - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸಿವೆಯ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಸಾಸಿವೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳು. ಒಂದು ಹಾಡು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸರಳವಾದ, ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಪುಡಿ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಶುಷ್ಕ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ನಂತರ ಪುಡಿಯ ನೋಟವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಬಹುದು.
2. ಒಣ ಪುಡಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ, ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರು, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸಿವೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಣ ಪುಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಹೊಸ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಿಯರ್, ಹಾಲು, ಒಣ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಮೊದಲು ಹಾಕಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಾನು ಯಾವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ, ಎರಡು.
• "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ" ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅದು ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವಳಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಒಂದು ಹುರುಪಿನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಲೇಖನವಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಲಾಗ್ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ.

ಎಲೆನಾ ಕಸಟೋವಾ. ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ.