ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವು ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 225 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಕೆನೆಯಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವರು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು:

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್, ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೊಳ್ಳಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ
• ಎರಡನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಇತರ ಟೊಳ್ಳಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೊನೆಗೊಂಡದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಲರಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ದೊಡ್ಡ "ಶೆಲ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಚಿಪ್ಪುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ

1. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾನು ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾನು ಒಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

9. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗಿದೆ.

10. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

12. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

13. ನಾನು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

14. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೊನಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅನುಸರಣೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕೋಚಿಗ್ಲಿಯೋನಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಪ್ಪು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭಾಗಶಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಪಾಸ್ಟಾ (30 ತುಂಡುಗಳು) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಸಾರು 300 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು (450 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸೀಶೆಲ್‌ಗಳು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಕನ್, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ". ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಅನುಕ್ರಮವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು.

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.