ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಿಲನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

14 ಗ್ರಾಂ.

12 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

231 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಟರ್ಕಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟರ್ಕಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹುರಿಯಲು 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 5:

ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 20 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಲೋಫ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೀಸನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಟರ್ಕಿ ಮಿಲನೀಸ್ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಮಿಲನೀಸ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• 3 ಕಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಆರು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಸ್ಕೋದ ಸೆರ್ಗೆ ಒಖೋಟ್ನಿಕೋವ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. http://okhotnikov.net/shnitsel-iz-indeyki/

ಅವರ ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ "ಇಂಡೋಲಿನಾ"

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ತರಬೇತಿ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನನ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ. ಇಂದು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು US ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್. ಅದರ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ನಾನು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬರಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ನಾನು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಖಾರದ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಅಪ್ರತಿಮ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (8 ಎಂಎಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಾಜಾ, ಶೀತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಇತರ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ). ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ), ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಶೇಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜರ್ಮನ್ "ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆನ್" - ಕಟ್), ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

ಸರಳವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ನೆಲದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಟಿ.
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹೊಡೆತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಬಲದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚಲನಚಿತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವಗಳು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ

ಸೀಮಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೇಸ್ಟಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1-2. ಎಲ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಖಾಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ). ಅವರು ಹುರಿದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ಧರಿಸಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ 8-10 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮಾಂಸ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೀಜಗಳು ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಅಡಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ) ಅಥವಾ
• ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 1 ಲೀ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಂಸದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್), ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೆನೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಟರ್ಕಿಯ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ 0 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ತುಣುಕುಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-7 ಮಿಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವು 5-6 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಂಡುಗಳು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 225 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. Schnitzel ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭ್ಯಾಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.