ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ದೇಶವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನವು ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಕರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಿದರು.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಇಲಿ ಕೆಫೆ

ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕೊ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. 1933 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೀನ್ ಹುರಿಯುವ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತೆರೆದರು. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ಕಂಪನಿಯು ಜಡ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಫಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿತು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನನ್ಯ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಇಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಭಾರತ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲಿಯು ಸುಮಾರು €5.3 (ಇಲ್ಲಿ ಮೊಕಾ ಟೊಸ್ಟಟುರಾ ಮೀಡಿಯಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್) ಅಥವಾ €7.20 (ಇಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಟೊಸ್ಟಟುರಾ ಮೀಡಿಯಾ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್) ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.

ಲಾವಾಝಾ

ದೊಡ್ಡ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ಥಾಪಕರು ಲುಯಿಗಿ ಲಾವಾಝಾ. ಕಂಪನಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ಅವರು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂವಿನ-ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ. ಅನೇಕ Lavazza ನಡುವೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ: Lavazza Qualità Rossa Grani (1000 g ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 14.50-15 €) ಮತ್ತು Lavazza Crema e Gusto Classico (250 g ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 3 €).

ಪೆಲ್ಲಿನಿ

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವೆರೋನಾದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಮಾಲೀಕರು. ಪೆಲ್ಲಿನಿ ಕಾಫಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿದಾರರ ನಿರಂತರ ಪ್ರೀತಿ ಪೆಲ್ಲಿನಿ ಟಾಪ್ 100% ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಬೆಲೆ 5.78-6 € ಆಗಿದೆ.

ಕಿಂಭೋ

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಿಂಬೋ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ.

ಇಟಲಿಯಿಂದ ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತರಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೆಲದ ಕಿಂಬೊ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ನೆಪೋಲೆಟಾನೊಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, 250 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 4 € ಆಗಿದೆ.

ಮೊಲಿನಾರಿ

ಕಂಪನಿಯು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾರಾಟದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅವರು ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯ, ನೆಲ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಕಂಪನಿಯ ಹೊಸ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಮೊಲಿನಾರಿ ಪ್ಲಾಟಿನೊ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯ.

ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು

ರೋಮ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಎಂದರೆ ಇಟಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಕಲಿಯಬಾರದು. ಇಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು:

ಆಂಟಿಕೊ ಕೆಫೆ ಗ್ರೆಕೊ (ದೇಯ್ ಕಾಂಡೋಟ್ಟಿ ಮೂಲಕ, 86)

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಗಳು, ತತ್ವಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಸಂಯೋಜಕರು ಈ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು! ಹ್ಯಾನ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಆಂಡರ್ಸನ್, ಮಾರ್ಕ್ ಟ್ವೈನ್, ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ರಿಚರ್ಡ್ ವ್ಯಾಗ್ನರ್ ಅವರು ರೋಮ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರು.

ಆಂಟಿಕೊ ಕೆಫೆ ಗ್ರೆಕೊದ ವಾತಾವರಣವು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲಾಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಐಷಾರಾಮಿ ಪ್ರಪಂಚವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಕಪ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಈ ಕೆಫೆಯ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ, 7 € ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟ್ ಯುಸ್ಟಾಚಿಯೊ ಇಲ್ ಕೆಫೆ (ಪಿಯಾಝಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಯುಸ್ಟಾಚಿಯೊ, 82)

ಕೆಫೆಯು ರೋಮ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಪ್ಯಾಂಥಿಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Sant Eustachio Il Caffe ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಂತರದ ರುಚಿ. Caffè d'Elite - 3.9 € ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ Gran Caffè - 5.4 € ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೆಫೆಯು ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನ 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಬೆಲೆ 7.9 €, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ - 6.3 €.

ಡಿ'ಏಂಜೆಲೊ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಾ ಕೆಫೆ (ವೆಂಟಿ ಸೆಟ್ಟೆಂಬ್ರೆ, 25)

ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1.2 € ವೆಚ್ಚದ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ನಗುತ್ತಿರುವ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಇಟಲಿಯ ನಿಜವಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಝಾ ಡಿ'ಒರೊ (ಮಾರ್ಚೆ ಮೂಲಕ, 52)

Tazza D'Oro ಎಂಬುದು ಇಟಲಿಯ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಸರು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಕಪ್ಪು ಸೌಂದರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಲೋಗೋವೇ ಕೆಫೆಯ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲ್ಯಾಟೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - 1.1 €, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ - 2.2 € ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ 0.9 €.

ನೀವು ಹೋಗಲು ಕೆಫೆಯ ಲೋಗೋದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಬೆಲೆ €10.87, 1 ಕೆಜಿ - €43.45, 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ - €13.17.

ಸಿಯಾಸಿಯಾ ಕೆಫೆ (ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮಾಸ್ಸಿಮೊ ಮೂಲಕ, 80/A)

ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿದ್ದಾರೆ, ಶಾಂತವಾದ ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯಿಂದ, ತಲೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫೆಯ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 1.3 € ದರದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕೃತವಾದ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು. ಇಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕಾಫಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ನಾಲ್ಕು ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುಡುವಿಕೆ ಕೂಡ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭಾವದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಫೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, "ಸಾಮಾನ್ಯ" ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ನಂತರ ತಿಂಡಿಗಳ ಸರದಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ತಿಂದ ನಂತರ, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೆಫೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ), ಇದು ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೆಫೆ ರಿಸ್ಟ್ರೆಟ್ಟೊ (ರಿಸ್ಟ್ರೆಟ್ಟೊ) ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಕೆಫೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು "ಬೈಟ್" ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಸಿಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೆಫೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೆಫೆ ಲುಂಗೋ - ಅದೇ ಕೆಫೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉದ್ದವಾದ (ಲುಂಗೋ) ಕಾಫಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕೆಫೆ ಕೊರೆಟ್ಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ "ಬೋನಸ್" ಆಗಿದೆ.

ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಟಲಿಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಾಫಿ ಕೊರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆಫೆ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊ - ಅದೇ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತದೆ! ಹಾಲು.

• ಕೆಫೆ ಸ್ಯುಮಾಟೊ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
• ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ - ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಲ್ಯಾಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಕಲೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಕೆಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೇವಲ ಎಲ್'ಅಕ್ವಾ ಸ್ಪೋರ್ಕಾ, ಅಂದರೆ "ಕೊಳಕು ನೀರು".

• ಕೆಫೆ ಡಿ'ಒರ್ಜೊ ಕಾಫಿಯ ಬಾರ್ಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು: ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಫೆಲ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಫೋಮ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಫೆಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆಗೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಅವರ ಸರದಿ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಲ್ಲಟ್ಟೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಲ್ಯಾಟೆ ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಹಾಲು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸುರಿದಾಗ ಇದು ಕೇವಲ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಭಾಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಲಾವಾಝಾ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸುಮಾರು 1895 ರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಇಟಲಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ. Lavazza ದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ರೂಪವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು.

ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್, ನೆಲದ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾಡ್ಗಳು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ನಾಲ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಕಾಫಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಲಾವಾಝಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಝಾ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಮಿಶ್ರಣವು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ತೋಟಗಳ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ರುಚಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು Decaffienato ಅಥವಾ Rombouts Decaffienated ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ decaffeinated ಕಾಫಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Lavazza ಮತ್ತು ಇತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಖಚಿತ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಮರದ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪಾನೀಯದಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ..

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಟಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ, ಮತ್ತು. ಇಟಲಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಕಾಫಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಿ.

ಮೂಲ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಯಾರೂ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯ ಮೂಲದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು 900 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕುರುಬರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಆಡುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ನಡವಳಿಕೆಯತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ಕುರುಬನು ತನ್ನ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದನು. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ಕಾಫಾ ಎಂಬ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮರ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಕಾಫಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಅರಬ್ಬರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಾದದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹೊಸ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಅವರು ಹಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ನಂತರದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ರುಬ್ಬುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯೆಮೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಮರದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅರಬ್ಬರು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಪೂರ್ವದವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಚರ್ಚ್‌ನ ಮಂತ್ರಿಗಳು ಪ್ರವಾದಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಶಪಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ತರು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಿಂತ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ನೋಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಚ್‌ನ ಕಾಫಿಯ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾಫಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ I ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಇದು ಮನಸ್ಸಿನ ಚುರುಕುತನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಮತ್ತು 1812 ರ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಇತಿಹಾಸ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜೀವನ ವಿಧಾನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕೆಫೆಗೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1905 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಬಲವಾದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರಣ, ಕಾಫಿ ಸುಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಬೂರ್ಜ್ವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಾದರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಹರಡಿತು.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀರನ್ನು 92 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ರುಚಿ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಆಗ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಾಧನಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಈಗ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮರಗಳ ವಿಧಗಳು

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ವಿಧದ ಕಾಫಿ ಮರಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20% ಮಾತ್ರ ಮಾನವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ (ಕಾಫಿಯಾ ಅರೇಬಿಕಾ), ಅರೇಬಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಗೋಲೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ (ಕಾಫಿಯಾ ಕ್ಯಾನೆಫೊರಾ). ಸೇವಿಸುವ ಕಾಫಿಯ 90% ಈ ಮರದ ಜಾತಿಗಳ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅರೇಬಿಕಾ

ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಕಾಫಿಯ 70% ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎತ್ತರವು 6-8 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು 4 ಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅರೇಬಿಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವು 15 ಮಿಮೀ ತಲುಪಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮರವು ಸುಮಾರು 5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೇಬಿಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 18% ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5% ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕಾದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೌರ್ಬನ್, ಮರಗೋಗೈಪ್ ಮತ್ತು ಟೈಪಿಕಾ.

ರೋಬಸ್ಟಾ

ಕನೆಫೊರಾ ಕಾಫಿ ಮರದ ಎತ್ತರ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ರೋಬಸ್ಟಾ 10 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಹೂವುಗಳು ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮರವನ್ನು ಮೊದಲು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕಾಂಗೋ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ರೋಬಸ್ಟಾ ಮರಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ ತೋಟದಿಂದ 15 ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದಾಗಿ ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ರೋಬಸ್ಟಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 8% ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 3.5% ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಬಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 30% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೂಲದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಫಿ ವರ್ಗೀಕರಣವೂ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, SHG - ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ, HG - ತಪ್ಪಲಿನಿಂದ ಕಾಫಿ, MG ಅಥವಾ CS - ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ; ಎಚ್ಬಿ - ಹಾರ್ಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ; ಎ - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ, ಬಿ - ಸರಾಸರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ, ಸಿ - ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ, ಎಎ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಎಬಿ - ಉತ್ತಮ, ಬಿಎ - ಸರಾಸರಿ, ಬಿಬಿ - ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ ವಿರಾಮಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಊಟದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ("ಸಾಮಾನ್ಯ" - ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ), ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಂತಹವುಗಳು ಅದರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಬಾನಯವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸಮತೋಲಿತ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಆಕಾರದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವು 75 ಮಿಲಿ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಷಯಗಳು 25 ರಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೇವೆಯು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬರಿಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಧಗಳು

ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ . ಇದರ ಚಿಕ್ಕ ಆವೃತ್ತಿ ರಿಸ್ಟ್ರೆಟ್ಟೊ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 1 ಸಿಪ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ. 20 ಮಿ.ಲೀ. ಈ ಕಾಫಿಯು ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲುಂಗೋ

ಲುಂಗೋ ಇದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ - ಕಪ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಅಂದರೆ. 11 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿಂಗಾಣಿ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕಾನೋ

ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಕಾಫಿಯ ಪೂರ್ಣ ಟೀಪಾಟ್ (470 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಆಕ್ವಾ ಸ್ಪೋರ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಕೊಳಕು ನೀರು. ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕಾನೊದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕೇವಲ 120 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ

ಲ್ಯಾಟೆ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. 200 ಮಿಲಿ ಎತ್ತರದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಾ ಅಥವಾ ಮೊಚಾಚಿನೊ

ಮೋಚಾ ಅಥವಾ ಮೊಚಾಚಿನೊ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊ

ಮ್ಯಾಕಿಯಾಟೊ - ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಾದ ಕಾಫಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರೆಟ್ಟೊ

ಕೊರೆಟ್ಟೊ - ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಭವನೀಯ ತಾಯ್ನಾಡನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

• ಹೌದು, ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿ. ಐರಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ - ಕಾಫಿ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ;
• ಜಿನ್ ಜೊತೆ - ಕಾಫಿ ಇಂಗ್ಲಿಷನಲ್ಲಿ;
• ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕಾಫಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸ್

ಗ್ಲೇಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಶಾಟ್ ಆಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೊಮಾನೋ

ರೊಮಾನೋ - ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.

ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಯಾವುದು

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪುರಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಟಲಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸರಳ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಹುರಿಯುವ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಾಫಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಫಿ, ರಫ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ, ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.. ಬಾರ್‌ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಗೋ ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಲಾವಾಝಾ, ಇಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಟಪಾನಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೊಂಬೆಟ್ಟಾ ಎಂದು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೈಟೆಯ ಇಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಲಾವಾಝಾವನ್ನು 1895 ರಲ್ಲಿ ಲುಯಿಗಿ ಲಾವಾಝಾ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ನಾಯಕನಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಈ ಕಂಪನಿಯ ಕಚೇರಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಾವಾಝಾ ಕುಟುಂಬವು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಮುತ್ತಜ್ಜನಿಂದ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಂಪನಿಯು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ತಿರಮಿಸು ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಸಂಘಗಳು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್, ಗಾಳಿ ಕುಕೀಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ... ನೈಜ, ಬಿಸಿ, ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರಮಿಸುವಿನ ಎರಡನೇ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಮದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವವರು ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ತಿರಮಿಸುಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಫಿಯ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 99% ನೀರು. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಘಟಕದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶೀತವಲ್ಲದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗದ, ತಾಜಾ, ಆಮ್ಲಜನಕಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ನೋಡದವರಿಗೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಗೀಸರ್ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ (ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕೆಫೆಟಿಯರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಇದು ಮೊದಲ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಾವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1 ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ರೇಖೆಯನ್ನು ದಾಟಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯ ಏನೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹವಾಮಾನ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಯುರೋಪಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಕಾಫಿ - ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

↘️🇮🇹 ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳು 🇮🇹↙️ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ