ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾಲಜನ್, ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವು . ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 25% ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೌಲನ್ ಮಸಾಲೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು, ಸಾರು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಿವರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 0.6 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೀಚಮಚ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ? ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮತ್ತೊಂದು ಲಿವರ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಕೃತ್ತು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಪೈ / ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ (ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್, 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 26-28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಿವರ್ ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು - ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಾರದ ದಿನದ ಮೊದಲು ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಇತ್ತು.
ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾ ಮಾಡಿದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್,ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್.ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ವಾರದ ದಿನದ ಮೊದಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಿಟ್ಟರೆ), ಅದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 2 - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ) ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಸಾಸೇಜ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು).
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಯಕೃತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 150-170 ಡಿಗ್ರಿ. (ಯಾರು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ).

ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು 70 ಡಿಗ್ರಿ). ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2.5 ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು 2 ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಹೊಂದಾಣಿಕೆ. ಪಂದ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು).

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಸಂಜೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ರಸದ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಆರ್ಧ್ರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಕರುವಿನ ಸಾರು, ಕೆನೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಲೋಫ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬರಿದಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ.

ಮೂಲ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೀಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಫ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ; ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮರದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಳಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರದಂತೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾಲಜನ್, ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವು . ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 25% ಕೆನೆ - 30 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೌಲನ್ ಮಸಾಲೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು, ಸಾರು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲಿವರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 0.6 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೀಚಮಚ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಅಂತಿಮ ಹಂತ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ? ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮತ್ತೊಂದು ಲಿವರ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಕೃತ್ತು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಪೈ / ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ (ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್, 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 26-28 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಿವರ್ ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಪೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಅನನ್ಯ ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕೆ.ಜಿ. ಯಕೃತ್ತು(ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು(ತರಕಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)
• 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಅಥವಾ crumbs, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು,
• 1 ಟೇಬಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ,
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್(ಆದ್ಯತೆ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುರುಚಿ.

ಲಿವರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ(ಫೋಮ್ಗೆ ಅಲ್ಲ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!