ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೂರದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
"ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 500-700 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು), ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ದ್ರವ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ,
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಗೂಡಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ,
ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ,
ಮಿಶ್ರಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ.
ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಚಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ ಪದರ ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ,
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ,
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಮೂಲವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7-0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20-25 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿದ್ದರೂ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
- ತೈಲ "ರೈತ" - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಿಲಿಯ ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಬರಿದು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಐಲೆಟ್ನಿಂದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿನ್ನೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ "ಮನೆ" ಅಥವಾ ಇತರ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದು, ಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಸಣ್ಣ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು;
- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕುದಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ -ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಇಡೀ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಭಾಗ, ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (ವಿಡಿಯೋ)
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ "ನಾಳೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ", ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, "ಹೋಮ್" ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವಿದೆ - ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಟ್ಜೋನೈಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು. "ಕಠಿಣ" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ". ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯ
- ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
| ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. |
 ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಡಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). |
 ನಾವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. |
 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). |
 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು |
 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ "ಪರಿವಾರ" ದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದನ್ನು" ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ). ಉಪ್ಪು |
 ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. |
 ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪದರದ ದಪ್ಪ ರುಚಿಗೆ. |
 ನಾವು 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! |
 ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! |
ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
; ಮಾಂಸ;
ಕೋಳಿ;
; ಮೀನು;
· ಅಣಬೆ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚುವುದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
750 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
· ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಇರುವಂತೆ ನಾವು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತಲವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹೊರತೆಗೆದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಪದರವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುವ ಇತರ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
· ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
· 3 ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ತಕ್ಷಣ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಇದು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
4 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
· 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೀನು) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ. ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲು ತಿರುಚಬೇಕು, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
Min ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು;
8-9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
Y ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
· 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
· ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಳಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು, ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರಬೇಕು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
· 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಅರ್ಧ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
800 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು (ಬಿಳಿ);
3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
Tomatoes ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
Gra ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಮಿಶ್ರ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
