ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿ ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡದವರು ತಾವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಾನು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪೆಟೂನಿಯಾವನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪೆಟೂನಿಯಾಗಳು ಇಂದಿನ ಬಹುಮುಖಿ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಎಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೂವನ್ನು ಸಿಂಪಲ್‌ಟನ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ರಾಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಉಷ್ಣತೆ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ವಸತಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಆರಾಮದ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಡುವುದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಕಾಲಿಕ ಕಸಿ ಮಾಡಲು. ಅನುಭವಿ ಹೂ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ, ಈ ಬಗ್ಗೆ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

Theತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರಳುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕದಂತಹ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5-2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಳಪೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಬೀಜಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ದರವು ಕನಿಷ್ಠ 60%ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ದರವು ಸುಮಾರು 100% ಎಂದು ಬೀಜದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸರಿಯಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಪಡೆಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ "ಅಡಿಕೆ" ನೋಟುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.

ಎತ್ತರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, ಹೊಳೆಯುವ ಗಾ darkವಾದ ಯೂಕರಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಲ್ಬಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ, ಯೂಕರಿಸ್‌ಗಳು ಹೂಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫಿರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಲೈಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು. ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಹಲವು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊಳಕೆ ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಮುಂಚಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಕೊರತೆ, ಒಣ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋವರ್, ಗಿಡದ ಪೊದೆಗಳು, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಮಗೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಬೇಕು! ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪೈ, ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು. ನೆಟಲ್ಸ್ ಜೊತೆ? ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಿಳಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಿಡವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಿಡದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಹತ್ತಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಿಡ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೋಳಿನ ನೆಟಲ್ಸ್ (100-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ! ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗಿಡವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೆಟಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ - ಅಷ್ಟೆ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ - ಅಡೀ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎಳೆಯ ಗಿಡ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗಿಡದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗಿಡವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು (ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು). ಅವಳು ಕುಟುಕಿದರೆ, ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಚೀಸ್, ಗಿಡ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಗಿಡದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 08.06.2018

ಹೇರಳವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯು ಕೇವಲ ತೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಡು ಖಾದ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿರುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ರಾಮ್ಸನ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳು, ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಗಿಡ, ಗಿಡ - ಈ ವಿಟಮಿನ್ "ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು" ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾವು "ಸುಡುವ" ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಇನ್ನೇನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡೋಣ.

ಸ್ತಂಭದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥೆ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ತಂದರು. ಮುಂದೆ, ಐರಿನಾ ಕಥೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾಳೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ಟ್ರಾಫಿಕ್ ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಯುವ ನೆಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಹುಲ್ಲುಹಾಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊವಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒರಟು ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೋಮಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸಲಾಡ್, ಪೈ, ಫೋಕಸಿ ಮಾದರಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು - ಇವು ನಾನು ನೆಟಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು duringತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸುಲಭವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಹುರಿಯಲು" ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಟ್ಟರೆ "ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್" ಹೆಂಗಸರು ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಲ್ಲರು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಸೋಪಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 100 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, "ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ", ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 90 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ - ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು "ಆಮ್ಲೀಯತೆ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡದ ಸೂಪ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಶುದ್ಧ ಮುದ್ದು ಮತ್ತು ಮರದ ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೆಲರಿಯ ಸಣ್ಣ "ಚೆಂಡು";
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು 100 ° C ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಿಡವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಜುಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಡಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಿನ್ನುವವನು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಿಜವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಖಾರ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐದು - ಆರು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆಟಲ್ಸ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ;
• 700 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ "ಸುಡುವ" ಹುಲ್ಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಜುಲಿಯನ್ನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.
7. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಿಡ, ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ - ಎಳೆಯ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• 220 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗಿಡ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 130-150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 - 33%);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಟ್ಸ್ಖೋ - ಸುನೆಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಟ್ಸ್ಖೋ - ಸುನೆಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ.
8. ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಹೊರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 150 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬ್ಲಾಂಚ್ ನೆಟಲ್ಸ್, ಚಿಲ್, ಚಾಪ್.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
8. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬದಲಾಗದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಬ್ಚನ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ - ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಲೇಖಕಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಬಂಧ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶಿರೋನಾಮೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು
ಕೆಳಗೆ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಗೀತವಿದೆ. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಅದ್ಭುತ ಗಿಟಾರ್ ವಾದಕ ಯಾಕೋವ್ ಗುರೆವಿಚ್ ಅವರನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ, ಆಳವಾದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು ... ಸಂಯೋಜನೆಯು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೊದಲ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಉಡುಗೊರೆಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯುವ ನೆಟಲ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಯುವ ಗಿಡದ ಪೊದೆಗಳು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಗಿಡವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೂಳೆ: 500 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಟಲ್ಸ್: ಗೊಂಚಲು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು:ರುಚಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ತಾಜಾ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾವು ಗಳಿಸಿದ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಎಂದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೋರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.
• ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಗಿಡಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ).
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಾರ್ (ಅಥವಾ ಘನಗಳು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವ ಸೂಪ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಿಡವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ನೆಟಲ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ):

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ. (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಈರುಳ್ಳಿ -ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಗಿಡ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧ.
• ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗೆ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ವಸಂತ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗಿಡದ ಸೂಪ್

ಗಿಡ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಮಯದ ಉಳಿತಾಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಗಿಡ - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಟಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಬೆಗೆ ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡದ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

• ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಿಡ - 1 ಗುಂಪೇ (ದೊಡ್ಡದು).
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಬಹುತೇಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ).
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನೆಟಲ್ಸ್ (ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು) ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದಪ್ಪ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು).
6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೆಟಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ! ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಗಿಡವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸರಳವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನವು. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಅದು ಗಿಡ- ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸುಡುವ ಹುಲ್ಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ: ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಲಾಡ್, ಆಮ್ಲೆಟ್, ತರಕಾರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು.

ಗಿಡದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಇದೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು.

ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ "ಕಳೆ" ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ... ಚಂದ್ರನ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಮಂಗಳವಾರ ಮುಂಜಾನೆ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ನೀವು ಎಳೆಯ ನೆಟಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು .

ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು , ಸೇರಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳೆಯ, ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು , ಇದು ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಗಿಡ ಸೂಪ್: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 4 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ).
4. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
9. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಗಿಡದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತಾಜಾ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ನಾವು ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಗಿಡದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
8. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ... ಇದು ನೆಟಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಘು ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಿಡ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದು ಸುಟ್ಟ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳ ಮುಂದೆ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳವಾದ ಗಿಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ರಬ್ರಿಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: