ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಕದ, ಇದು ಯಾವ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಲಸಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಲಾಭವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿತಾಯ-ಉಳಿತಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು "ಸಿ" ಅಥವಾ "ಡಿ" ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇವುಗಳು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಡೀಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಡಿ - ಪಥ್ಯ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಗುರುತು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಸಿ - ಟೇಬಲ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀಲಿ ಗುರುತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ಕ್ಕೆ ಜಾರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಹೆಸರು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ "ಡಿ" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, "ಸಿ" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಅಥವಾ ಅನುಗುಣವಾದ ಪತ್ರವನ್ನು ಅಕ್ಷರದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ C1, D1, CO, ST, ಇತ್ಯಾದಿ.

ದೃಶ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ- 60 ಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 3 ನೇ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, 1 ತುಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. 12 ತುಣುಕುಗಳ ಸಿ 2 ವಿಭಾಗದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 12 ರಿಂದ 25 ಪಿಸಿಗಳಿಂದ ಇರಬಹುದು.

ಇತರ ದೇಶಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳು ನಮ್ಮಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 50-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಯುಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ವರ್ಗವು ಕೇವಲ 43 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೊರದೂಡುತ್ತಾರೆ, ಟೆನ್ಗ್ರಾನ್ವಿಟಿವಿ ಚಾನಲ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಘನ ಶೆಲ್ನ ತೂಕ, ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10%. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿ ಡೇಟಾ:

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಅನುಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅದರ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ರಸಗೊಬ್ಬರಕ್ಕಾಗಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೇಮಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಘನ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ತೂಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಲಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 55% ರಷ್ಟು ಬೇಲಾ ಖಾತೆಗಳ ಪಾಲು, ಮತ್ತು 45%. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಲೋಳೆಯು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲೋಳೆಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲೆಸಿತಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆನ್.

ಈಗ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಚಿಸೆಲ್ ಚಕ್ಲೆಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಜನಿಸಿದವು. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಒಂದು ಎಗ್ ತಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು 50 ರಿಂದ 65 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು;
• ಕೆಲವು ಕೋಳಿಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಂಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲೇಷಿಯಾದ ಸೆರಾಮಾದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 10 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಆದರೆ ಒಂದು ಕ್ಯೂಬನ್ ನಾನ್ಚೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯ ಸಾಧನೆಗಳು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತನ್ನ ಕಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 148 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಪಾಪುವಾ ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಿಂದ ಚಿಕನ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇವಲ 9 ಗ್ರಾಂ ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ರೈತರು, ದೀರ್ಘ ಚಿಂತನೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು;
• ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ 5 ಲೋಳೆಯಷ್ಟೇ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಕರಣ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕೋಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುಷ್ಪಮಂಜನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು;
• ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೈತರು ಅಂತಹ ತಳಿಯನ್ನು ತರಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ಹಳದಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ Edahtvtelevision ಚಾನಲ್ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣ: ಅದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನ್-ಶೆಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು - ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ಬ್ರೀಡರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಅದರ ಕೆಲಸದವರೆಗೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಏನು? ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವರ್ಗವು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವೆಚ್ಚವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ತೂಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮಧ್ಯಮ ತೂಕ 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಒಂದು ಕೆಡವಳದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅವರು ಏನೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಲೇಬಲ್ "ಸಿ" ಮತ್ತು "ಡಿ" ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು:

• ಸಿ - ಟೇಬಲ್, ಇದು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಡಿ - ತಾಜಾ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಇದು ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಒಂದು ಅಂಕಿಯು ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತೂಕವು 1 ಪಿಸಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. (C1, D2, C0, ಇತ್ಯಾದಿ) ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೇಔಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಪಿಸಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ 3 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 40. ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ 400-650 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿ 15 ರಿಂದ 25 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಾಣವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಒನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುಣ್ಣದ ಶೆಲ್ನ ತೂಕವು ಒಟ್ಟು 10% ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

ಆದರೆ ನೀವು ಖಾತೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಬಾರದು. ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, 55% ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 35%. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಗಂಭೀರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಸ್ಕ್ರೆವೆಡ್ನಲ್ಲಿ - 70% ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಕ್ಸ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ವರ್ಗದಿಂದ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ

ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವು ಕಚ್ಚಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಅಥವಾ, ವಸ್ತುವಿನ ಒಳಹರಿವು, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಿಂದ ಕಲಿತ ತನ್ನ ಜನರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೊಮ್ಸೆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಈ ಕೋಳಿ ತಳಿದ ಇತಿಹಾಸದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಮಾಂಸ ತಳಿಯಿಂದ ತಂದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 50 ರಿಂದ 65 ರವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಲಿನ ಎರಡೂ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲೇಷಿಯಾದ ಸೆರಾಮಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಕಲ್ಲು, ಅವರ ತೂಕವು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು 1: 5 ರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ದೇಶೀಯ ಶಕ್ತಿಯುತ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
• ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಸಾಧನೆಗಳು ಗಮನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಒಸ್ಟ್ರಿಚಿ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ನಾನ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿತ್ತು.
• ಈ ಗಾತ್ರಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ತಳಿಗಾರರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿವೆ. 450 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು 23 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಿತು.

• ಒಂದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ 5) ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ವಿಷಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಥವಾ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲದ ಬಿಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣು, ಅವರ ಕಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತಳಿಯು ಶೆಲ್ನ ನೀಲಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-ಮ್ಯಾಟ್ರಿಯೋಶ್ಕಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ"

ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ.

ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಮೌಲ್ಯ.

ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹಕ್ಕಿಗಳ ವಯಸ್ಸು, ಅದರ ನಿರ್ದೇಶನ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ), ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಂಧನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ವಿಷಯವು ಇದನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಮ ತೂಕ

ಮಧ್ಯಮದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅದರ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅವರ ಸಮಯವು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಹಾನಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವರ್ಗ - ಎಸ್.

ಡಯೆಟರಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಎಗ್ಸ್ ಗುರುತು - ಡಿ.

ತಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ವರ್ಗವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ (O MECHING O) - 65 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ. ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 70 ಗ್ರಾಂ, 60-70 ಗ್ರಾಂನ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಲೋಳೆ 26-30 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 35-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ (1) - 55 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 65 ವರೆಗಿನ ತೂಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದವು. 19 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 23 ಗ್ರಾಂ, 30 ರಿಂದ 38 ರವರೆಗಿನ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ g;
• ದ್ವಿತೀಯ ದರ್ಜೆ (2 mucking 2) - ತೂಕ 45 ರಿಂದ 55. ಮಧ್ಯಮ ತೂಕ 50 ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ - 40-50 ಗ್ರಾಂ. ಹಳದಿ ತೂಕ 16-19 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 25-30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯ (3 ಮಾರ್ಕ್ 3) - 35-45 ರಿಂದ ತೂಕ. ಮಧ್ಯಮ ತೂಕ 40 ಗ್ರಾಂ. 32-40 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಲೋಳೆ 12-16. ಪ್ರೋಟೀನ್ 19 ರಿಂದ 25 ರವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 50 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಕರಿಗೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕದ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ.

ಶೆಲ್, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 10% ಆಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಅದರ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ತೂಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರ ಅಂದಾಜು ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕದ 35% ನಷ್ಟು ಲೋಕ್ಸ್ ಖಾತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 65%.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೂಕವು ಕೆಲವು ಮಾಲೀಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು 10-15% ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಜನರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಶೆಲ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನ ಶೆಲ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಗಳು ಇವೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಬರುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.
• ಯುಕೆ ನಲ್ಲಿ 5 ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು.
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆಡವಲಾಯಿತು, ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಹೊಂದಿದೆ.
• ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯು 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮತ್ತು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅನನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದವು 32 ಸೆಂ.
• ತಿನ್ನುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದಾಖಲೆಯು ಅಮೆರಿಕಾದವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಅಜ್ಞಾತವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಯಾರು 144 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ಬಾರಿ ಬಳಸಿದರು. ಇದು 1900 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು.
• ಮಲೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು, ಇದು 10 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.
• ಚೀನೀ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮಾಡುವ ಸರಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ (ವೀಡಿಯೊ):

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕ ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ನೇರವಾಗಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಂಗಡಣೆ

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಗೋಳದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮೂಹದಿಂದ, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೂಕ, ಗುರುತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಶೆಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕೆ ಇವೆ?

ಸರಕುಗಳ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗದ ಕಾರಣಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು.

1. ಶೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ.ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಅನಾನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ. ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಶೇಕಡಾವಾರು. ಶೆಲ್ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ತೂಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನದಲ್ಲಿ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಅನೇಕ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಅಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿದ್ದಾಗ - ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಹಾನಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮೂಹವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಶೆಲ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟವು ಮಾರಾಟವು ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅರ್ಧ-ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸ್ಟೋರ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ನಷ್ಟವನ್ನು ಈ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮ, ಅದು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ದುರಸ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ರಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂಗಡಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಊಹಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಗುರುತು ಮತ್ತು ವರ್ಗಗಳು

ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತೂಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಬ್ರಾಡ್ನಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ತೂಕ ನಿರ್ಣಯ

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಗೋಳವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಡಯಟ್ (ತಾಜಾ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ);
2. ಟೇಬಲ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ);

ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳಿಗೆ, ವರ್ಗದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರಗಳು ಅಥವಾ ಜಾತಿಗಳೆಂದರೆ: "C0", "C1", "SV", "DV". ಒಂದು ದರ್ಜೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 55 ರಿಂದ 64 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯುವ ದಾದಿಯರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ - ದಾದಿಯರು "ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವು 40 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನದು, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟಗಳು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಶೆಲ್ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ತೂರಿಸಬಹುದು? ಈ ತೂಕ ಸುಮಾರು 55 ಗ್ರಾಂ. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮೆಲೆಂಜ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವು ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಶೆಲ್ ಖಾತೆಗಳ ಮೇಲೆ - ತೂಕ 12%;
• ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - 32%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ - 56%;

ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಸುಮಾರು 88% ರಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಗಟು ಪಕ್ಷಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಅಬ್ರಾಡ್ ತೂಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಚಿಕ್ಕ ಆಮದು ಎಗ್ 30 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ 73 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಇನ್ನೂ ಪರಿಸರ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಲಿಸಲು ಉಚಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಂಗತಿಗೆ ಮಹತ್ತರವಾದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ಚಲನೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ಖಾಸಗಿ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕರಣವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರ ದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, 4 ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ - "1" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು;
2. ಜರ್ಮನಿ - "2" ಹೆಸರನ್ನು "
3. ಫ್ರಾನ್ಸ್ - "3" ಹೆಸರನ್ನು "3";
4. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ - "6" ನೇಮಕ;

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ (ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ). ಇದು ಹುರಿಯಲು ವೇಳೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಕೆ-ಗ್ಲೇಜಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ) - ಇದು ತೂಕದಿಂದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ - ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ (ಇದು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ), ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಅಡಚಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಟಾಂಪ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ;
• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಂಪು ಗುರುತು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ - ನೀಲಿ ಗುರುತು;
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ "ಫಿಟ್ನೆಸ್" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ;
• (ಗರಿಗಳು, ಗೊಬ್ಬರ ಕಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಶೆಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ - ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• "ಬಿಗ್ ಎಗ್" ಮತ್ತು "ಫೈನ್ ಎಗ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು;

• ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಗಳ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಧ್ವನಿಮುದ್ರಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯು 136 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕೋಳಿಗಳ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದೂರದ ಹಿಂದೆ ಬೇರುಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯು ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ 23 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 32 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಂಡೆಗಳ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಧ್ಯದ ಕಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಲೇಷಿಯನ್ ಸೆರಾಮಾ "ಕಲ್ಲುಗಳ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದಿಂದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ);

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಮನದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವು ಹಕ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕುಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಂಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಗರಿಗಳು

ಗರಿಗಳಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಎಗ್ 50-55 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ವಿಲ್ ತೂಗುತ್ತದೆ - 10-12 ಗ್ರಾಂ, ಗೂಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಸೆನ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಂತ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟರ್ಕಿ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಡಕ್ - 90g. ತೂಕದಿಂದ "ಪಾಮ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್" ಒಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ), ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ - ಎಮು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪಕ್ಷಿ (780 ಗ್ರಾಂ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 55-60% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಲಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಧಿಕೃತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೀಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಮೂಲವೆಂದು ಅವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್?

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 87% ರಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ 11% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಳಿದ 2% ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಲು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸೂತ್ರ

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳು? ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಮಾರು 55-65 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 56% - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು 60% - ಕ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 2/3 ಆಗಿದೆ. ಎಣಿಕೆಯ ಫಾರ್ಮುಲಾ: ನಾವು ಅದರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2/3 ಮೇಲೆ ಗುಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, (ಅಥವಾ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ) ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ 36.7-43.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಅಥ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ

ಅಸಾಧಾರಣ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಲಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದವಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಂದ 98% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಅವರ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದು, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ 14 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ರೋಟೀನ್ 17 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 44 kcal). ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಮೆಲೆಟ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಗಿಂತ 67% ನಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 12.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಕೇವಲ 11.1 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1.5 ಬಾರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ: % ವರ್ಸಸ್ 1.1%.

ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೇಹದಿಂದ ಕೇವಲ 50% ರಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಮೂಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ರಾಂಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಗಿಗಳು, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ lork, ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲಳೆ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಫಾರ್ಚರ್ಶಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಚೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪುನರುಜ್ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.