ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು, ಬೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - ಸುಲಭ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಕ್ರಮಾನುಗತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶದೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭರ್ತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ:
ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಈ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಪಿಟೀಲು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಕಷ್ಟದಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಲಘುತೆ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಯುವಕನಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯುವಕ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಚಲಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:
ಯಾವುದೇ ಹೂವುಗಳು, ಶಾಸನಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಕೇವಲ ಪವಾಡ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಲೇಪನವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯು ದಿನನಿತ್ಯದ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮರೆತುಬಿಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಳು ಸ್ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಓ ಹುಡುಗರೇ... ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ಇದನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧನಾಗಿದ್ದೇನೆ ... ನನಗೆ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಈ ಆಲೋಚನೆ ಇತ್ತು.: ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.
ಮತ್ತು ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ವಿನಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))) ನಾನು ಇನ್ನೂ ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಅವರ ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗಗಳು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಥಾ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ನಿಂದ ರಹಸ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳಿವೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.
ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ ನನಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ಈ ಕೆನೆ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜಾಗವಾಗಿದೆ!
ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಬಂದವರು. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.
ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರಿಕೊಟ್ಟಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ನವಿರಾದ ಭಾವನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಡಿಪ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಪ್ಲೊಮ್ಯಾಟ್ ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಹುಶಃ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಕೆನೆ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಆರ್ಥಿಕ ಕೆನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು).
ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ಥಿರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಅದರ ನಂತರ, ಗಾನಚೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ## 1, 2, 3, 4, 5, ಹಾಗೆಯೇ 13, 14 ಮತ್ತು 15ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ವಾರಾಂತ್ಯ!
ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವರು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
198-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ (ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು), ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ (ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (4 ಅಥವಾ 5) ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಕೋದಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅನುಗುಣವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಪ್ರೇ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ನೀವು ಒರಟಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ.).
ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿಫಲವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಡಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಗಾಜಿನ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ನಿಧಾನವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 260 ಮಿಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಚೀಲ, 1 ಟೀಚಮಚ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 440 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (5-7 ಗ್ರಾಂ), 320 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಿಂಚ್.
12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.
ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು:
ರೀಟಾ 11/15/11
ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದು ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿತ್ತು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆ-ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ :)
ಮಾಶಾ 05/29/12
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಬಹುದು. ನಾನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
ಎವ್ಗೆನಿಯಾ 07.11.12
ನಾನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದೆ ... ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಈಗ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಅಲಿಯೋನಾ
ಯುಜೀನ್, ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಒಲ್ಯಾ 28.02.13
ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲೆನಾ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?
ಅಲಿಯೋನಾ
ಓಲಿಯಾ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಆದರ್ಶ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ- ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟು 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 100-150 ಮಿಲಿ ಇದೆ. ಮದ್ಯ. ನಾನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 60-70 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 90-100 ಮಿಲಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ). ಟಿರಾಮಿಸು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ತೇವಾಂಶ, ಅವುಗಳ ತೂಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಎಕಟೆರಿನಾ 18.03.13
ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದೇ: ಬದಿಗಳು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ? ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ?
ಅಲಿಯೋನಾ
ಎಕಟೆರಿನಾ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಕೆನೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಇಲ್ಲಿ ತೈಲ ರಚನೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ). ಇದು ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ 25.03.13
ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೇಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾಳೆಂದು ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 24.10.13
ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ... ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಗೆ), ದ್ರವವಲ್ಲವೇ?
ಅಲಿಯೋನಾ
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ! ಕೆನೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ 35%. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿ.ಎಸ್. ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸರಳವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 24.10.13
ಅಲೆನಾ, ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.
ಅಲಿಯೋನಾ
ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಆಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮೊದಲು ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲಿಯಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಲೆಲ್ಯಾ 06.11.13
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡಿಹೋದವು. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಜ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?
ಅಲಿಯೋನಾ
ಲೆಲ್ಯಾ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 tbsp ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 08.11.13
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ! ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ)) ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ (ರುಚಿಯಾದ ಟೋರಿ ಬೇಯಿಸುವ) ನಾನು ಬಡಿವಾರ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಇಗೋ ಮತ್ತು ನೋಡಿ !! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು !!! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ! ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿದ್ದೇನೆ! ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಅಲಿಯೋನಾ
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೆಂಡತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ))).
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 08.11.13
ಎಲೆನಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 25.11.13
ನನ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶುರಿಕ್ 11/25/13
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.
ಅಲಿಯೋನಾ
ಶುರಿಕ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ನಿಜವಾದ ಹೇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಲಿಲಿಯಾ 10.12.13
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟಾಟಾ 12.12.13
ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಗ್ 03.01.14
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದಳು. ನಾನು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಅಲಿಯೋನಾ
ಚೀರ್ಸ್, ಒಲೆಗ್. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))
ಅಣ್ಣಾ 01/12/14
ಆದರೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ!
ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಣ್ಣಾ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ)))
ವರ್ಯ 01/15/14
ನಾನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಇಂದು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಟೋನ್ಯಾ 20.04.14
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದೆ, ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಕು. ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಕ್ಸೆನಿಯಾ 21.06.14
ನಾನು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಿಗಿಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕೇವಲ ಊಟ!
ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫನೋವ್ನಾ 26.10.14
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ. ಈಗ ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫಾನೊವ್ನಾ, ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫನೋವ್ನಾ 28.10.14
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಓಲ್ಗಾ 08.11.14
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ 2 ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, 2 ಎತ್ತರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಸುವರ್ಣ ವಿವಾಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
ಅಲಿಯೋನಾ
ಓಲ್ಗಾ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ) ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕೋಕೋ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯು ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತ:
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 tbsp
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾಳೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಲಾಡಾ 11/25/14
ಕೆನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 30.12.14
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ... ಕೆನೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಏಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ್ದರೂ .. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ದ್ರವ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು .. ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ..... ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ... ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಿದವು ...
ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು (ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ). ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ)))
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 31.12.14
ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!! ನಿಮಗೂ ಹೊಸವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!! ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದೆ ... ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?)) ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತಿದೆ .... ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ !! ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ .... ನಾನು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೆ .. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮಾತ್ರ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!))
ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ: ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಪೋಲಿನಾ 06.01.15
ಮತ್ತು ನಾನು, ಸ್ಟುಪಿಡ್, ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ದಶಾ 11.02.15
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನಿ.
ರೋಸಾ 27.02.15
ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಹೊಸದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಾನಾ 04/14/15
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ರಸ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ರಸವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಲಿಯೋನಾ
ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ (ರಸ) ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವನ್ನು ಬರಿದಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ 06.07.15
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.))))) ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆಯೇ?)))
ಅಲಿಯೋನಾ
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಿರಿ (ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ), ಅದು ಸರಿ. ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು (ಬಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಲೆನಾ 01/28/16
ಅಲೆನಾ, ಹಲೋ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸೂಚಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಥವಾ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವೇ? ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಎಲೆನಾ 01/28/16
ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಲೆನಾ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಹೋಪ್ 02.06.16
ಅಲೆನಾ, ಹೇಳಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು? ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ...
ಅಲಿಯೋನಾ
ಹೋಪ್, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು" ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.).
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಭರವಸೆ 10.06.16
ಅಲೆನಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))) ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)