ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಓದುಗರು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೌರಿ.
2. ಹಾರ್ಸ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
3. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
5. ಟ್ಯೂನ ಮೀನು.

ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರದ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು).
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳು.
7. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಅಳಿಲುಗಳು.
9. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
13. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೀನಿನ ತಿರುಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.
14. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
15. ಮುಂದಿನದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರ.
16. ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್.
17. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಹಸಿವನ್ನು "ಮಿಮೋಸಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ), ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1, ಈರುಳ್ಳಿ - 1. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು).
4. ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಮೀನಿನಿಂದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
8. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪ್ರೋಟೀನ್.
9. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹಳದಿ.
10. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
11. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡದು).
12. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
13. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ.
3. ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರ.
6. ನಂತರ ಚೀಸ್.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕೆಲವು ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲ (50 ಗ್ರಾಂ) ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬರು ಕೇಳಲು ಮಾತ್ರ: “ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್”, ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಜೊತೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಫ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೇರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಜ್ಞಾತ ಲೇಖಕರು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅದು 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು. ಬದಲಿಗೆ, ನಿಯಮಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಹುಶಃ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ... ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು "ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ (ಮೀನು ಸಮುದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), ನಮ್ಮ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು…

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಪದರಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3-4 ತುಂಡುಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
1 ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ಪಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸೌರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಇದು ಲೆಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾತಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡೋಣ.
ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ರೆಂಬೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಅಥವಾ 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ), ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಕಪ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
3-4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 1 ತುಂಡು (200 ಗ್ರಾಂ)
ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮೂಳೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಯಾವುದು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು, ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್.
ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಸೇಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ನೀವು ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು) 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು ಬಲವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಮೂರು. ನಾವು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬು (ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ವಿಧ) 1 ಪಿಸಿ
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಅನುಕ್ರಮ: ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು), ತುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು , ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೀನು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಮೇಯನೇಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೂಳೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಂತರ ಅನುಸರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಳಿದ ಮೀನು, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3pcs
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬಿಲ್ಲು 1pc
ಮೇಯನೇಸ್
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಶೇಷ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೂ ಸಹ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸೌರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಮೋಸಾಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮೂಲಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ - ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

1. ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

1. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೋವಿಯತ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವು ಮೀನು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕದಳ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

1. ನಂತರ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ.

1. ಮುಂದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

1. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

1. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಸನ್ನಿಹಿತ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತದನಂತರ ಸುಧಾರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಕೆಲವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಿಮೋಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು "ಕೇಕ್" ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ವಸಂತ ಮಿಮೋಸಾ ರೆಂಬೆಯ ಹೂವುಗಳಂತೆ. ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಈ ಸಂಘಗಳು. ತದನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಲೇಖಕರು ಯಾರೆಂದು ಯಾರಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯೂ ಇದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಸೌರಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಎಂಬುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಇದರಿಂದ ನಾವು ವಿಮುಖರಾಗುತ್ತೇವೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1 ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡದೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

9. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನಂತೆ ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಿದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗೊಂಚಲು,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ನಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ.

3. ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಪದರ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳು, ಅದು ನಮ್ಮ ಚಿತ್ರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಈಗ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಯಮಾಡು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೂವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನ ಮಹಾನ್ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಸೌರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3. ನಂತರ ಸೌರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಸೌರಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಸೌರಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ.

7. ಮತ್ತು ಈಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಅಂತಿಮ ಪದರ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ!

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ),
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ (ಗುಂಪೆ),
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತೇಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಈಗ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ.

7. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಇವುಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

10. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.

11. ಚೀಸ್ ನಂತರ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

12. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಈಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಜೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ರಜಾದಿನಗಳು, ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಸರು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಸಣ್ಣ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು sprats ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್;

ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;

- ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;

- ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ;

- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;

- ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ;

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂರು ಬಿಳಿಯರು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

4. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೀನನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ದಪ್ಪ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - ಒಂದು ಜಾರ್;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

- ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;

- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್;

- ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಜಾಲರಿ;

- ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

- ಮೇಯನೇಸ್;

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

- ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ಒಂದು ಜಾರ್;

• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

  ಬಲ್ಬ್;

  ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

  ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚೀಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

  ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

  ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

  ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ:

- ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

- ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅರ್ಧ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ;

- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ತುರಿದ ಸೇಬು;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;

- ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;

ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು;

- ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ;

- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ;

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ, ಹೂವಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.