ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ... ಆದರೆ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

12 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
- ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಚಮಚ;
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದವು - ಹುರಿಯಲು).

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

"ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾವು ಅಜ್ಜಿಯ ಬಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ:

ಹೇ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಜ್ಜಿ!

ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೊಡು!

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ಹಾಡುವ ಪ್ರಾಸ ಇದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಮತ್ತು, ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ.

ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡೋಣ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅನಗತ್ಯ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ನಾವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 02/16/2018

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು
• ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಸೋಡಾ ಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆ ಸೊಂಪಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಬೇಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದವು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಮಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸೇಬು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 4 ಬಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಚೊಚ್ಚಲ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು "ಒಳಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಚಮಚ;
• ತಣಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಘೋಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಮೂದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
7. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ).
10. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇವು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಳಗಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ನಿಜವಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ರಡ್ಡಿ ಉಂಡೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಜ್ಞರು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನೀವೇ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೋರಾಗಿ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಜ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲಿನ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ).
3. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
6. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 9 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ, ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
3. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರಹಸ್ಯ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇಬು ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಘಟಕವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪರಿಚಯದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 35 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

"ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 280-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಗ್ರುಯಲ್‌ಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ¾ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
6. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಗಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ);
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಟೀಚಮಚ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರವೆ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವವು ಭಾಗಶಃ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಈ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಲು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ.