• ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ (ಹಾಲು) ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್". ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ).
2. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಪರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಲ್ಲ) ಹಾಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನೋಡಿ: ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).
7. ನಾವು "ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಬಹುದು). ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
9. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಘನೀಕರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕಚ್ಚಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್. ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

10-12

30 ನಿಮಿಷಗಳು

380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೌಲ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಓಟ್ಮೀಲ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದೀಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗಮನಹರಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಊಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ "ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೇಕ್" ನ ಮೂಲಮಾದರಿ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಫಿಟೆರೊಲ್ ಕೇಕ್.ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಕಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು "ಜನರಲ್ಲಿ" ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದೀಗ:

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಇರುವೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ನ ಸೇವೆಯು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ಗೆ 100% ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ, ವೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• "ಆಂಥಿಲ್" ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕುಕೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಪರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರುವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

• ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ವರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ!

ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನ ತುಣುಕನ್ನು ಏಕೆ ನೀಡಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುವುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಮನೆ ಕೇವಲ ...

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

ಬೇಯಿಸದೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಮನೆಯವರು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕರ್ಷಕವೂ ಆಗಿದೆ. ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನಾದರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಒಣ ಕುಕೀಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ crumbs. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇರುವೆಯಂತೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವೆಂದರೆ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅತಿಥಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು).
ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವರೆಂಕಾ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಕೀಸ್ ("ಕಾಫಿಗಾಗಿ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು") - 0.6 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ
• ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು - 0.1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಣ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕೇ? ನಂತರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ವಾರೆಂಕಾವನ್ನು ತವರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳ (ತುಣುಕುಗಳು) ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಚಿತ್ರವು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು 2 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ.

ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ("ಆಂಥಿಲ್" ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಇದು ಬಾಣಸಿಗನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಭೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿದೆ.