ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಅಪವಾದ. ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ತರುವಾಯ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮನೆ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಇದು ನನಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 30 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಂದಿತು.

ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ದಿನಾಂಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವೀರರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟರು. ಉಳಿದ ಸಂಜೆ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಹೊಗಳಿದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

ಫೋಟೋ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದಳು, ನನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಗಳಿದಳು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಆದೇಶವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಒಂದು ವಿಷಯ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಂಡಾಂತರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಬೇರೆಯವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಬರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಮನವೊಲಿಸಿದರು, ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ನನ್ನ ಮಗನಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕಾರ್ಟೂನ್ "ಕಾರ್ಸ್" ನ ಪಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಆದೇಶವನ್ನು ಭಯಾನಕವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು: LoL ಗೊಂಬೆಗಳ ನೋಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ), ಆದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತೋರುತ್ತದೆ: ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಜನಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರತಿಭೆ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ.

ನನಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ (1500 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ತಳಪಾಯ . ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-4 ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಕು. ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬಿಸುವ . ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀಲಿ, ಹಸಿರು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿಮೆಗಳು . ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಲಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕನಿಷ್ಠ ಪಕ್ಷ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಈ ಕೇಕ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 4 ದಿನಗಳು. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೋಳುಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಡಿಕೆ

ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಲಕರು ಮಗುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಧುನಿಕ ಆಟಿಕೆಗಳು, ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಮೇಟೆಡ್ ಸರಣಿಗಳು:

• ಚಕ್ರದ ಕೈಬಂಡಿ ಯಾ ತಳ್ಳುಬಂಡಿಗಳು;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹೃದಯ;
• ಮೋಸ್ಟ್ರ್ಹೈ;
• ಪ್ಯೂಪೆ LOL;
• ರಾಲ್ಫ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿವೆ. ಇದರಿಂದಲೇ ಮೂರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಗಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಕೆಟ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬೆಲೆ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ 20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ 450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

1400 - 1700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 6-7 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ - 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು - 15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು - 20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು - 10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಫಲಿತಾಂಶ:ಒಂದು ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ 475 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾರಾಟದಿಂದ ಆದಾಯ

ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಬೆಲೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರತಿಮೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ 3,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು.

ನಾನು ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮೊದಲ ಆದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ) - ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ 1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ವರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕಡಿಮೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 400 - 700 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನ - 800 - 1100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ (ಗ್ರಾಹಕರು)

ಮೊದಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ. ನನ್ನ ಸ್ಮರಣೆಯು ತಿಂಗಳಿಗೆ 3-5 ನನಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ. ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರ, ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದರು. ಬಾಯಿಯ ಮಾತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು ನಾನು ಅಡ್ಡಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ: ಮಗುವನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗು, ಅಥವಾ ಅವರು ರಾಜ್ಯ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

VKontakte ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
Vkontakte ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚಂದಾದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ನಮ್ಮ ನಗರದ ಇತರ ಉಪಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಸಮುದಾಯಗಳಾಗಿವೆ: "ಮಾತೃತ್ವ ರಜೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಮ್ಮಿಗಳು", "ನನ್ನ ಮಗು", "ಮಮ್ಮಿಗಳು". ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸುಳಿವು ಇರುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ. ಗುಂಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಸೇರಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದರು. ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು.
ವಿಷಯ ಹೋಯಿತು.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳು ಬರಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ನಮ್ಮ ನಗರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ.

ನನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ: “ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು: 8 – –– » . ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಜಾದಿನದಿಂದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಠ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಯಿತು. 4-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆದಾಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದೇಶಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ತಿಂಗಳಿಗೆ 22000 - 28000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಾಖಲೆ: 29 ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ದಿನವೆಂದರೆ ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಈ ದಿನ, ನಾನು ಮಗುವನ್ನು ಅವನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇಷ್ಟವಿರಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಮನೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದೇಶದಿಂದ ಹಣದ ಸ್ವೀಕೃತಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು), ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಾಗಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಸ್ (ಬ್ರೌನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕೇಕ್).
• ತುಂಬುವುದು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್)
• ಕಾರ್ಟೂನ್ ಅವರ ಪಾತ್ರಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ದಿನದಂದು, ಅವರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾವತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹಲವಾರು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳು

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಯಿತು:

• ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಆದೇಶವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕೈಬಿಟ್ಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕೆಡವಿತು. ನಾನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಪರಿಚಿತ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ.
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಂದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳಿದಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ನಮೂದುಗಳನ್ನು ಮಾತೃತ್ವ ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮನುಷ್ಯನು ಕಾನಸರ್ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಟನು ಮತ್ತು ಅವನ ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಪಾವತಿಸಿದನು.
• ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೇಕ್ ತರಲು ಕೇಳಿದರು, ಆದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೆ: ವಿತರಣೆ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೇಕ್ ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಲಸ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಗನೆ ಎದ್ದೇಳಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತೃತ್ವ ರಜೆಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಗು ಕೂಡ ನನ್ನನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ನಾನೇ ಸಂಘಟಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದಾಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಮಾತೃತ್ವ ರಜೆಯ ನಂತರ, ಆದೇಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ತಲೆತಿರುಗುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಿನಿ ಬೇಕರಿಗಳು, ಮಿನಿ ಪ್ಯಾಟಿಸೆರಿ ಶಾಪ್‌ಗಳು, ಹೋಮ್ ಮೇಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಡೆಕೋರೇಟರ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯಾಪಾರಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಹಿಳೆಯರ ಮನೆಯ "ಕರ್ತವ್ಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಪುರುಷರುಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿಗಳು ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು - ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಯಾವ ಕುಟುಂಬ ರಜೆ, ಅದು ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ವಾತ್ಸಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮನಶ್ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸ್ವಯಂ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ನಡುವಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರಚನೆಯು ಮೂಲ, ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಗಣಿತ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಸರಿಯಾದ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಠಗಳಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಚಿತತೆಯಿದೆ.

ಬೇಕರ್ ಅಥವಾ ಆಮೆ ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಜಿಗುಟುತನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ); ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲವು ಕೆನೆ ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಸಂಭಾವ್ಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಉಪಕರಣಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಏರುತ್ತವೆ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಜೀವನದ ಸರಳ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರ್ಕಸ್ ವೇರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ

ಕವರ್ ಮಾಡಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ (3 ಸೆಂ ಎತ್ತರ), ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಮೌಸ್ಸ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹೋಮ್ ಬೇಕರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೋಮ್ ಬೇಕರ್‌ಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು). ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು 200 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ನೆಲದ ನಿಂತಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಬೈಲ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಚರಣಿಗೆಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರೆಗೆ ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕುಟುಂಬ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು "ವ್ಯಾಪಾರ" ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ರೂಢಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ಸ್ಟೌವ್ ಓವನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಜೆಟ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಓವನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಕರಗಳು:

• ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಅಳತೆ ಚಮಚಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಜಗ್ಗಳು;
• ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು: ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೌಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗಳು;
• ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು, ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ಗಳು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಕುಂಚಗಳು;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳು;
• ಸೋಲಿಸುವವರು; ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್;
• ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಲೋಹದ ಓರೆಗಳು;
• ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು;
• ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣ ಕಿಟ್ಗಳು;
• ತಿರುಗುವ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ;
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಸ್;
• ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು;
• ಮಾಪಕಗಳು;
• ಓವನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಕರ್‌ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಫ್ರೀಜರ್, ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹರಿಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್:

1. ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ಲುಟನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ). ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಾವು "ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ" ಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಧಾನ್ಯ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಅಕ್ಕಿ , ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರರು.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಕಂಬಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಜೈವಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆರಂಭಿಕರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದಾಗ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕರ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ: ಮಿಠಾಯಿ (ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ) ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು (ಮೊಲಾಸಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ), ಪ್ರಾಯಶಃ ಹರಳಾಗಿಸಿದ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ). ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ (ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು - ಖರ್ಜೂರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಕಂಬಿ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್.
4. ಉಪ್ಪು (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕೋಷರ್).
5. ಡೈರಿ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು (ಸೋಯಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ). ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
6. ಮೂಲ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು (ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).
7. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
8. ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ನಿಂಬೆ, ಪುದೀನ, ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ...); ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ...).

ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಡಚ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ);
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ;
• ಮಚ್ಚಾ (ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ);
• ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ).

ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಗಟು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು) ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಸ್ಥಳಗಳು, ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಾಳ್ಮೆ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ "ಮಾದರಿಗಳನ್ನು" ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣದ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಿವೆ. ವಿಲ್ಟನ್ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಚತುರ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೋಸೆಫ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು 1934 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕ ದಿ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಮೆಥಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು.

ಆಭರಣಗಳ ವಿಧಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಘನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫಾಂಡಂಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ) ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸರಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಟಿನೈಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪೆಟಿನೈಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಅಥವಾ ಅಗರ್), ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇತರ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ (ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ನೀರು).

ಮನೆ ಬೇಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಲ್ಪ್ಟಿಂಗ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆತುವಾದ ಮಾಡಲು ಟೈಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರೆಯುವ ಫಾಂಡಂಟ್, "ಫಾಂಡಂಟ್", - ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ನೆಪೋಲಿಯನ್" (ಮಿಲ್ಲೆ-ಫ್ಯೂಯಿಲ್ಲೆ), ಆದರೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಐಸಿಂಗ್ "ಪೇಟ್ ಎ ಸುಕ್ರೆ" - " ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು" (ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್).

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ವಿಕರ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಜಿಪಾನ್ (ಪರ್ಸಿಪಾನ್) - ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು (ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ನೆಲದ ಪೀಚ್/ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಆದೇಶ

ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಪುಸ್ತಕಗಳು

ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು? ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ... ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು. "ಅಜ್ಜಿಯ ಸಲಹೆ" ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಪ್ರಯೋಗಗಳು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಹಂತಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಯಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಐಸಿಂಗ್, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜಿನೋಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಜಿನೋಯಿಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು), ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• 12 ಸೆಂ ಅಗಲ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಸೆಂ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 18/20 ಸೆಂ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 23 ಸೆಂ: 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 27 ಸೆಂ: 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 210 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 210 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 28 ಸೆಂ: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 240 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಸೆಂ: 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 32 ಸೆಂ: 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು; ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ) ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ/ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿ ಎಂಟನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು 10 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿ ಎಂಟು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಮುಳುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು ಫಾರ್ಮ್ಗಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಇರುವ ಕಾಲರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ; ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಏರುತ್ತದೆ".

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್), ಮೂರು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ (ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್)

• 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನ 1/4 ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ, ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು (ಡೈರಿ) ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ (ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಇತರ ಸಾರಗಳು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಡೇವಿಡ್ ಲೆಬೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ

ಕಸ್ಟಮ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಿನಿ-ಮಿಠಾಯಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದ ಕಾನೂನು ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು.

ಮನೆಯಿಂದಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹೊರತು, ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸ್ವಯಂ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರ ನಡುವಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಜನಸಂದಣಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಮೊದಲ ನಿರ್ಧಾರವೆಂದರೆ ನೀವು ತೆರೆಯಲಿರುವ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನನುಭವಿ ಉದ್ಯಮಿ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪ್ರವಾಹಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ, ಸರಾಸರಿ ಆದಾಯ ಮಟ್ಟ, ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಇಲಾಖೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. Rospotrebnadzor ಅನುಮತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ SES ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗುರಿಪಡಿಸುತ್ತಿರುವ ಗುರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀವು ನೀಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ವ್ಯವಹಾರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಅಂತರ" ವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮದುವೆ/ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಿನಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಘಟನೆ

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಹೊಸ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಣಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ; ತಿಂಗಳಿಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾದ ಮಾರಾಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

• ಸೂಚ್ಯಂಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಬಳಕೆ;
• ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು, ಕರಪತ್ರಗಳು;
• ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್: buzz ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಓಪನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು;
• ಬಾಯಿಯ ಮಾತು ರೇಡಿಯೋ.

ಗ್ರಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರವು ಬೆಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣಕಾಸಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತವು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಮಿನಿ-ಮಿಠಾಯಿ ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಾಣಿಜ್ಯ ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ;
• ವಿಮೆ;
• ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಣವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ನೇಮಕಾತಿ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ;
• ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸೇವೆಗಳ ಪಾವತಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲಾಭವು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಮುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕತೆ

ನಿಶ್ಚಿತ ವೆಚ್ಚಗಳು, ನಂತರ ವೇರಿಯಬಲ್ ವೆಚ್ಚಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಕ್ವೆನ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಈ ರೀತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ 25% (ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್);
• ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ 35%;
• 30% ಓವರ್ಹೆಡ್;
• ಲಾಭದ ಮೇಲೆ 10%.

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ವ್ಯವಹಾರ

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಾಲೀಕರು ಅಥವಾ "ಫ್ರಾಂಚೈಸರ್‌ಗಳು" ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಅಥವಾ "ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳ" ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಂಚೈಸಿಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಡದೆಯೇ ಕೆಲವು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಓಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಮಿನಿ ಬೇಕರಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಿಸಿ. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಬಜೆಟ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆಯೇ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಹರಿಕಾರರಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ದಿನ ಆಲೋಚನೆಯು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿದೆ, ಕೌಶಲ್ಯ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಆದರೆ ಘನ ಐದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದಾಗ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಠಡಿ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು? ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕೊಠಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ), ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಕರಗಳು

ನಿಮಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವಿಭಿನ್ನ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವನು ಜೀವರಕ್ಷಕನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು.
• ಕೇಕ್ಗಳು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಮೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ 1 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಳತೆ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್. ಇದು ಸಿರಿಂಜ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು.
• ಸ್ಮಡ್ಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಚಗಳು.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಂಡೆ.
• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ.
• ಏಪ್ರನ್ ಮತ್ತು ಹೆಡ್ ಸ್ಕಾರ್ಫ್/ಕ್ಯಾಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪುಸ್ತಕಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ!

ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕ್ಬುಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹರಿಕಾರನನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಸನ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇ (ಮಿಠಾಯಿ) ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯ. ಅವರು ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲಂಗಿಯೂ ಇದೆ.

ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು

ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರಣೆ:

1. ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ 1 ಖಾಲಿ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, 2-3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಣ್ಯ);
• 450 ಗ್ರಾಂ ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು 7 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• 17 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 350 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು);
• 25 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ).

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ); ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದ್ದರೂ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಧಾರವು ಒಣ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನವು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು. ಅನುಭವವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ (ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯದಿಂದ), ನಂತರ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿರಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಅಲಂಕಾರವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವತಃ ಇದರಿಂದ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏನಾಗಿರಬೇಕು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತ) ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓಡಿಹೋದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವು 100% ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಸುಂದರವಾದ ರೂಪವು ಶ್ರಮಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೋರುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು?

ಜಾಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದು ತಿರುಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಒಂದು ದಿನದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪಾವತಿಸಿದ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವುದು. A ಯಿಂದ Z ವರೆಗೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಕುಸಿಯಿತು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಬಯಕೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯವಹಾರವು ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಸ್ಟಮ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಸ್ಟಮ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ಮೂಲಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಸಾರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

1. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ.
2. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಟೋಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫೋಟೋ ಆಲ್ಬಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಫೋಟೋಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನಗರದಿಂದ ಜನರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಆಲ್ಬಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು smmbox ಸೇವೆಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೊದಲ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಲು, ನೀವು ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿ, ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈಗ ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೊಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಅದರಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೈಗಳು ಬೆಳೆದರೆ" ಇದು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಯಾರಿಗಾಗಿ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮಗೆ "ಬೀಜ ಬಂಡವಾಳ" ಬೇಕು. ಒಬ್ಬರು ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಸ್ಟಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆದಾರರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತಂಡವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವೇ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ತಂಡವು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ನೀವೇ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಚಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಫೋಟೋಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

"ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್" ವ್ಯವಹಾರವು "ದತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ" ದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಹೀರಾತಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಅವರನ್ನು ನೀವು ಶಾಲೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಜನರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಹೀರಾತು

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ವಾಧೀನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ವಿಷಯ" ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್, ರಜೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಸಕ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. "ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್" ವ್ಯವಹಾರವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಗರಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಕಾಪಿರೈಟರ್ನಿಂದ "ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಹೀರಾತು" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಘಟನೆ

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಆದೇಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್-ಟು-ಆರ್ಡರ್ ವ್ಯಾಪಾರವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಲಾಭ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ "ಚೆಫ್" ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತು-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ "ಮೆನು" ಅನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಯಾರೂ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಹುಪಾಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರಸ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕಾರ್ಮಿಕ, ಅಂದರೆ ವೇತನ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿನ್ಯಾಸದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳಾಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆರು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸರಾಸರಿ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಲಾಭವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಕಂಪನಿ" ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ "ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು" ಹಿಂದಿಕ್ಕಲು, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳ" ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಯೋಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲೆದಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕೃತ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಜನರಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ಭವ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಮಹಿಳೆ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ (ಅವಳ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ). ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯ ಮೂರು ಹಂತದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ,
ದೊಡ್ಡ appliqués ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾತನಾಡಲು, "ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ".

ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಟೂನ್, ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.