• ವರೆನಿಕಿ, dumplings ಆಹ್, dumplings, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ varenniki. - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು! dumplings ಮತ್ತು dumplings ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಮತ್ತು dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮರು-ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಕದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

2. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮೀನನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಣ್ಣೆ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ, ಸಾಸ್ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.

6. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಾವು ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ಗಳು, ಅದು ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70% ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

4. ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 5.

400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1. ನಾವು ಹೊಟ್ಟುನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು 8-10 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಳಗೆ ರಸವನ್ನು "ಮುದ್ರೆ" ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 2 ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. 1.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೂರು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 4 ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೀನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಅಡುಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರಚನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಂದು ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ :)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ;

ಸೇವೆಗಳು: 4;

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.