ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ "ಪೂರಕ" ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ. ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ:

• ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಹಾಲು-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ

ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ! ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆ.
• ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ) ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೇ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ರೀಚಾರ್ಜ್. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೀಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ "ತಮ್ಮ" ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಊಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈಗ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಓವನ್-ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಅರಿತುಕೊಂಡರೂ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ", ಉಳಿದವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೇಗಾದರೂ ಆಕೃತಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರುಷ ಭಾಗವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಲ್ಲಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅಸಹ್ಯಪಡುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಇದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಓವನ್-ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕಾಲು ಕಪ್
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ)
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೊಸ ಬೆಳೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಟ್ ಬಾರ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಿರುಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಡಾಕಸ್ ಛತ್ರಿ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯವು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಕಾಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಉಪಜಾತಿಯಾದ ಬಿತ್ತನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಿಂದಲೂ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾರಣವೆಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಭಾಗವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಿಟಮಿನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B, K, E, H, ಹಾಗೆಯೇ C ಮತ್ತು PP ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್”, “ಸ್ಟೀಮ್ಡ್”, “ಸ್ಟ್ಯೂ”, “ಬೇಕಿಂಗ್”, “ಸೂಪ್”, “ಪಿಲಾಫ್” ಮತ್ತು “ಗಂಜಿ”. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು! ಒಂದು ಜಡ ತರಕಾರಿ ಇಡೀ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭಾರತೀಯ ಹಲಾವಾ, ನಂತರ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು "ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್"

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. "ಮನೆಯಲ್ಲಿ" ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 1 ಟೀಚಮಚ), ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಂತೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೈ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.