ಒಂದೆಡೆ, ನಾನು ನಿರಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಹಸದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು "ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಕ್ಯಾಮೆರಾದೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಾದಯೋಗ್ಯವಾದ ಅದೃಷ್ಟದ ಕ್ಷಣ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ, ಅಂದರೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

(60-80 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ)

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಲಹೆ: ನಾನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್. ಅದರಿಂದ ನಮಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪುಟದಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸು!

ನಾನು ಈಗ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಿದೆ, ನನಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, "ಸೂಪರ್ ಡಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವಾಗ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಾನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ವಿಶೇಷಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಂಚುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬೇರೆಯಾಗಬೇಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಡಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ನ ವೇಗ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು "ತಲುಪುತ್ತದೆ", dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು dumplings, dumplings, manti ಅಡುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಒಂದು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸೀಮ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ನೀವು dumplings ಒಂದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು ಬಗ್ಗುವ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ.
3. ನಿದ್ರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ.
4. 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ". dumplings ತಯಾರು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ dumplings ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೊಸ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಾಲು-ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಜರಡಿ.
3. ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಮೂಹವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ

ಈ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ dumplings ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕತಾನತೆಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು dumplings ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಸಮಯ!

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಂದ ಕಥೆಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುದ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್: ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ನಾನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೀರು ಅನಿಲದಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು: ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ (ಹಿಟ್ಟು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, dumplings ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮನಾದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಸೀಮ್ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ dumplings ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದು "ಕರವಸ್ತ್ರ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ dumplings (ಹಾಗೆಯೇ dumplings) ಅವರ ಅಂಚನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮಾತ್ರ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಸೀಮ್ ಹಿಂದೆ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸೀಮ್ ಮುಂದೆ ಟಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬೆರಳಿನ ಚಲನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಎರಡೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಟ್ರಿಕ್" ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಮೂಲಕ, ಈ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ dumplings ಅಥವಾ dumplings ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ).

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬಲವಾದ ಸೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಸೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. dumplings ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋಟ್ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು dumplings ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;

ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. dumplings ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ, dumplings ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹವ್ಯಾಸಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ), ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು (ಸಹ ಸರಳ ಕಾರ್ಯವೂ ಸಹ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರರಿಗೆ), ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಶಿಲ್ಪಕಲೆ (ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ), ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದರೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ dumplings ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ತಾಯಿ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಅವಳು ದಣಿದಿರುವಾಗ, ಅವಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ತಾಯಿಯ dumplings ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೌಶಲ್ಯದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ತಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ?
ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಅಥವಾ - ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೋಡಿ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟು, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕೋಳಿ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಲಗಳು, ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.




ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ).






ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ - ನಾವು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ