ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಮಾಡಬಹುದಾದಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ನ ಕೆನೆ ಎರಡು-ಘಟಕವಾಗಿದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ನ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ-ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲೆಗಳ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಚ್ಚೆಯ ಮಾದರಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿಯ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಚಾಟ್ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಂದ: - ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸಿಗೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! - ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ! ಇದು ಕೇಕ್ ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯ ಬೆಲ್ಟ್!

ಸಂಯುಕ್ತ

500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕ್ರೀಮ್

350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ~ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

t=200~220°C ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೆನೆಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೃಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅತಿಕ್ರಮಣದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಲಾಗ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಿತ್ರ ಬಿಡಿಸಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈಯಿಂದ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೈಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ, ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು crumbs ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು:

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ನಿಮಗೂ ಆಗುತ್ತಾ? ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಬಹುಶಃ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ? ಇದು ಯೋಗ್ಯ ನಿರ್ಧಾರ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಿಂತ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಂದರೆ.

ಲಾಗ್ ಕೇಕ್, ನೀವು ಈಗ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನಾವು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ದೀರ್ಘವಾದ ವಿಷಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, "ಲಾಗ್" ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (500 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್". ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. "ಸರಳವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತುಂಡು - ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಎರಡನೆಯದು - ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ನಾವು ಪಫ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಕೋಲುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿರಮಿಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ) ಬಿಡಿ.

ಈಗ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ರಚನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್-ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ crumbs ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ! ಇಷ್ಟವೇ? ಮತ್ತು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಸಹೋದರ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಂತೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ - ಪಫ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೊಳೆತ ಲಾಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• 33% ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ಶುಷ್ಕ) ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ 33% ಕೆನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇಲ್ಲಿ ಗುರಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಹೀಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ) ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್" ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಿಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಜೊತೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್" ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಂಗಡಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು)

ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ; ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 180˚C ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುಗಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್" ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ರಮ್) ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಲುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - 5 ವಿಷಯಗಳು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್" ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್". ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ (ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳು) ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆನೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್.

ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
6. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
7. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಮೀಸಲಿಡಿ.
8. ಲೇಪಿತ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಅತಿಯಾಗಿ).
9. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
10. ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
12. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಲಾಗ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
13. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಈ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್.

ಲಾಗ್ ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ.
2. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೋಲುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲುಗಳು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೀರ್ಮಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.