ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹುರುಳಿ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ. ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಂದೆ, ಗಂಜಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿತ್ತು. ಇಂದು, ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಯಾರಿಗೂ ವಿರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 2-3 ಪೇಪರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪತ್ರಿಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಣ್ಣೆಯ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಹುರುಳಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮೆನುವಿನ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 2/5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್.ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎರಡು ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಈ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ

ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೇಗಾದರೂ ಬರಿದಾಗುವುದರಿಂದ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು;
4. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು “ಸ್ಮೀಯರ್” ಆಗುವುದಿಲ್ಲ? ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ ಸಡಿಲವಾದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಕೋರ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ ಒಂದು ಪದರ ಏಕದಳ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕವರ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಉಳಿಯದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. 1 ಕಪ್ ಒಣ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, ನೀವು 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು "ಸ್ಲರಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದರೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಅವರು ಯಾವ ಕಂಪನಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ, ಬಹುಶಃ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಅನುಭವವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಒಣಗದಂತೆ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಂತೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತೆರೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಜ, ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಅನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಂಡೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಹುರುಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ ಅದರ ಇಳುವರಿ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಹುರುಳಿ ಬೀಜದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಹರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತೇವವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಏಕದಳವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೊಂದಿತು.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಸ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿನಂಶದ ಗಂಜಿ.

ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರದ ಅವಧಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಗೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ:

• • ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು;
• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು; ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, 2.5 ಕಪ್ ನೀರು. ನೀರು ಉಪ್ಪು.

5. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

8. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

2. ಬಕ್ವೀಟ್ನ 1 ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ: 2.5 ಕಪ್ ನೀರು, ನೀರು ಉಪ್ಪು.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬಕ್‌ವೀಟ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಅಥವಾ, "ಬಕ್‌ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ).
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿಗಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಅಥವಾ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಈ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
5. ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಾಜಿನ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ) ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ 2 ಕಪ್ ನೀರು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀರಿನಿಂದ 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (800-1000 W) 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (600-700 W).

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ), ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ), ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಅದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 335 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ: ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ 4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳದಿಂದ ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ವೇಗವಾಗಿ) ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಾಸ್ಕೋ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೆಲೆ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ / 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ (ಜೂನ್ 2016 ರಂತೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ).
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಾಕಲು ಯಾವ ನೀರು
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುರಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು?
2.5/1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ನೀರು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ - 2.5 ಕಪ್ ನೀರು.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುರುಳಿ ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗ?
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ದೊಡ್ಡದು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸೆಂ ಘನ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು).
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು; ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ - ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಕ್ವೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.