ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ - ಆಧಾರ: ಚೀಸ್ (ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, 45 ಪ್ರತಿಶತ). ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. 2 ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
3. 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
4. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
5. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು "ರಾಫೆಲೊ ಚೀಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ (ಆಹ್ಲಾದಕರ!) ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸರಿ, ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಬೇಗನೆ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದವರೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಏನಾದರೂ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೋಪ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಏಕೆಂದರೆ.

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಬೇತಿ

ತಾಜಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದೇ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150-200 ಗ್ರಾಂ - ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 4-5 ಲವಂಗ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1.5 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು: ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡಲು ಹೋದರೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದರಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ: ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದುರಾಸೆಯ ಮಾಡಬೇಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಇತರರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. , ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ . ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್‌ಗೆ 4 ಲವಂಗ - ಬದಲಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಈ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಸ್ವತಃ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಸ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಸ್ನೋಮ್ಯಾನ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ನೋಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಲೇಡಿಬಗ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ... ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ತಿಂಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೌಡಾ ಚೀಸ್: 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1 ಲವಂಗ

ಮೇಯನೇಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ: 1 ಪಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ): 160 ಮಿಲಿ.

ಸಾಸಿವೆ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಉಪ್ಪು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಕಪ್‌ಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ - ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಗಾಗಿ. ಅಂದಿನಿಂದ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ;))

2. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಬೀಜವು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ಗಿಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).